四(si)川省(sheng)第十五屆(jie)少數民族運動(dong)會(hui)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)保(bao)障任(ren)務(wu)繁重，責任(ren)重大，期間(jian)，在州(zhou)委、州(zhou)政府的正確領導下，州(zhou)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理局科學安排，精心組織(zhi)，周密部署，圓滿完成了此次食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)重大活(huo)動(dong)保(bao)障任(ren)務(wu)，確保(bao)了所有與會(hui)人(ren)員的食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)。
一(yi)是明(ming)確工(gong)作目(mu)標(biao)，加(jia)強(qiang)組織領(ling)導(dao)(dao)。成立(li)“民運(yun)會”食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)安全(quan)工(gong)作保障領(ling)導(dao)(dao)小(xiao)組，由(you)局(ju)長(chang)(chang)任組長(chang)(chang)，副(fu)局(ju)長(chang)(chang)任副(fu)組長(chang)(chang)，各科室、食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)稽查支隊(dui)為成員，層層落實(shi)責任，制定了保障工(gong)作實(shi)施方案(an)和應急預案(an)，明(ming)確了保障工(gong)作流程(cheng)，切(qie)實(shi)做(zuo)好保障工(gong)作。
二是開展專(zhuan)項整治(zhi)，整頓(dun)規范(fan)市(shi)場(chang)秩序。以“民運會”定點(dian)(dian)酒(jiu)店和學(xue)校、旅游景區、賽場(chang)周(zhou)圍為(wei)(wei)重點(dian)(dian)區域、以食(shi)品生產企(qi)業、農貿市(shi)場(chang)、大(da)型食(shi)品流通企(qi)業、宴會集中(zhong)的(de)(de)餐飲企(qi)業、夜市(shi)等(deng)為(wei)(wei)重點(dian)(dian)單位，從今年1月(yue)(yue)份(fen)開始，在全州范(fan)圍內組織開展了(le)為(wei)(wei)期8個(ge)月(yue)(yue)的(de)(de)專(zhuan)項整治(zhi)行(xing)動。為(wei)(wei)“民運會”創(chuang)造了(le)良好的(de)(de)食(shi)品安(an)全環境。
三是提(ti)前介入(ru)，排查(cha)隱患(huan)。會(hui)(hui)前，州食(shi)品(pin)藥品(pin)監管局(ju)和康(kang)定(ding)市局(ju)組成聯合執法(fa)檢查(cha)組，深入(ru)康(kang)定(ding)情(qing)歌酒(jiu)(jiu)店、格(ge)桑花(hua)大酒(jiu)(jiu)店、天路情(qing)谷酒(jiu)(jiu)店、康(kang)定(ding)中學、省(sheng)藏校、甘孜(zi)州委黨校等(deng)18家承(cheng)擔本次運動(dong)會(hui)(hui)來賓、運動(dong)員入(ru)住的賓館、演職人員駐地學校食(shi)堂，進(jin)行食(shi)品(pin)安(an)全專(zhuan)項監督(du)檢查(cha)。重點檢查(cha)從(cong)業(ye)人員持證上崗情(qing)況(kuang)、原料(liao)進(jin)貨渠(qu)道、索證索票、食(shi)品(pin)添加劑(ji)的使用、餐飲具清洗消毒等(deng)情(qing)況(kuang)。
四是履(lv)職盡(jin)責(ze)(ze)(ze)，嚴把現場操作流程關(guan)。提前安(an)排保(bao)障人(ren)員(yuan)進駐各(ge)保(bao)障酒店，嚴格執行領導(dao)帶班制(zhi)度(du)(du)和24小時值守制(zhi)度(du)(du)，對(dui)重點(dian)餐(can)飲單位(wei)的一日三餐(can)進行全程監督，加大日常巡查(cha)力度(du)(du)。各(ge)駐點(dian)保(bao)障人(ren)員(yuan)盡(jin)心(xin)盡(jin)責(ze)(ze)(ze)，發(fa)揚不怕(pa)苦不怕(pa)累、連續作戰(zhan)的精神，督促指導(dao)落實晨檢制(zhi)度(du)(du)，做好三防、衛(wei)生及消毒留(liu)樣工作。對(dui)存在問(wen)題的餐(can)飲單位(wei)下發(fa)責(ze)(ze)(ze)令整改通知書并及時督促整改到位(wei)，確保(bao)食品來源可查(cha)、風險可控、責(ze)(ze)(ze)任可究。
五是強化巡(xun)查(cha)督(du)查(cha)，確保食品(pin)安全(quan)內外管控同步加強。為了及時掌握(wo)各(ge)駐點保障(zhang)(zhang)組(zu)履(lv)職情況以及接待單位運作情況，成立巡(xun)查(cha)組(zu)，由(you)(you)局(ju)黨(dang)組(zu)書(shu)記、局(ju)長陳志(zhi)(zhi)勇(yong)同志(zhi)(zhi)擔任總指揮，下設2個督(du)查(cha)小(xiao)(xiao)組(zu)，每個督(du)查(cha)小(xiao)(xiao)組(zu)分(fen)別由(you)(you)分(fen)管領導(dao)和業務骨干組(zu)成。每日采取全(quan)面(mian)與重點、隨機與定(ding)(ding)時巡(xun)查(cha)相結合的方(fang)法，對定(ding)(ding)點餐飲(yin)單位食品(pin)安全(quan)保障(zhang)(zhang)工作情況進行(xing)巡(xun)回督(du)查(cha)、指導(dao)，發(fa)現問(wen)題，及時解決(jue)。
運動會期間(jian)，州(zhou)食品(pin)藥品(pin)監(jian)管局共下發(fa)責令整改通知書18份(fen)，排(pai)除隱患35處(chu)，開(kai)展農藥殘留(liu)快速檢測286批(pi)次，審查(cha)菜單400余份(fen)；出(chu)動駐點食品(pin)安(an)(an)全(quan)保障(zhang)人員320人次，共保障(zhang)了450余餐次，10余萬人次的就餐安(an)(an)全(quan)，未發(fa)生一起食品(pin)安(an)(an)全(quan)事故，圓滿完(wan)成四川省第十五屆少(shao)數民族傳(chuan)統體育運動會食品(pin)安(an)(an)全(quan)保障(zhang)任務。
