為了進一步加強建(jian)(jian)(jian)筑工(gong)(gong)地食(shi)(shi)(shi)堂(tang)的食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)監(jian)管工(gong)(gong)作(zuo)，確保廣大(da)建(jian)(jian)(jian)筑工(gong)(gong)人的飲食(shi)(shi)(shi)安(an)全(quan)，璧山分局根據國(guo)家食(shi)(shi)(shi)品藥品監(jian)督管理(li)總局與住房和城鄉建(jian)(jian)(jian)設部的有關要求，結合全(quan)區建(jian)(jian)(jian)筑工(gong)(gong)地食(shi)(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)監(jian)管工(gong)(gong)作(zuo)實(shi)際，采取五項(xiang)舉措強化(hua)建(jian)(jian)(jian)筑工(gong)(gong)地食(shi)(shi)(shi)堂(tang)的食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)監(jian)督管理(li)。
一是與區城(cheng)鄉建(jian)設委員會(hui)聯合(he)下發(fa)《關于進(jin)一步加強建(jian)筑工(gong)地食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品安(an)全工(gong)作(zuo)的通知(zhi)》（璧(bi)食(shi)(shi)藥監[2015]16號）文(wen)件到各(ge)建(jian)筑施工(gong)企業、各(ge)在建(jian)工(gong)程項目部，要求企業必(bi)須(xu)認(ren)真(zhen)落實(shi)主體(ti)責(ze)任，配備專職或者(zhe)兼職食(shi)(shi)品安(an)全管理人員，建(jian)立(li)健全食(shi)(shi)品安(an)全管理制度，制定食(shi)(shi)品安(an)全事(shi)(shi)故應急預案(an)，提高防控食(shi)(shi)品安(an)全事(shi)(shi)故能力和水(shui)平。
二是嚴(yan)格規(gui)范建筑(zhu)工(gong)(gong)地食(shi)堂(tang)餐飲服務許(xu)(xu)(xu)可，要(yao)求各建筑(zhu)施工(gong)(gong)企(qi)業、在建工(gong)(gong)程(cheng)項目部開設有(you)食(shi)堂(tang)和工(gong)(gong)地食(shi)堂(tang)的(de)要(yao)嚴(yan)格按照《食(shi)品安全法(fa)(fa)》和《餐飲服務許(xu)(xu)(xu)可管理辦法(fa)(fa)》規(gui)定(ding)的(de)許(xu)(xu)(xu)可條(tiao)件和程(cheng)序，向區食(shi)品藥品監(jian)督管理局申請辦理《餐飲服務許(xu)(xu)(xu)可證》。
三是切實加強(qiang)建筑工地食(shi)堂日常管(guan)理，要(yao)求各建筑工地食(shi)堂認真落實食(shi)品原料進貨查驗和采購索證(zheng)索票制(zhi)度，不(bu)得采購和使用(yong)《食(shi)品安全法》禁止生產經(jing)營的食(shi)品，加工制(zhi)作(zuo)貯存食(shi)品，做(zuo)(zuo)到生熟分開(kai)，嚴防交叉污染，從業人(ren)(ren)員必須(xu)取得合(he)格(ge)的健康證(zheng)后才能上崗(gang)，并且每天要(yao)對從業人(ren)(ren)員進行(xing)晨檢(jian)并做(zuo)(zuo)好晨檢(jian)記錄(lu)，餐(can)用(yong)具每天必須(xu)按要(yao)求進行(xing)清冼(xian)消毒保(bao)潔，并做(zuo)(zuo)好記錄(lu)。
四是嚴厲查(cha)處違(wei)法(fa)違(wei)規(gui)行為，分局(ju)將(jiang)《建(jian)筑工地(di)食(shi)堂食(shi)品安全(quan)自查(cha)表》印發各(ge)食(shi)堂，由各(ge)食(shi)堂在(zai)2015年(nian)4月(yue)30日前(qian)進(jin)(jin)行自查(cha)處自糾(jiu)。分局(ju)會同區(qu)城鄉建(jian)委組織相關人員于5月(yue)14日至18日對(dui)各(ge)建(jian)筑工地(di)食(shi)堂開展了聯(lian)合執法(fa)檢查(cha)，對(dui)聯(lian)合檢查(cha)中發現的(de)問題，按照《食(shi)品安全(quan)法(fa)》及相關的(de)法(fa)律法(fa)規(gui)，依法(fa)進(jin)(jin)行了處理(li)。
五是建(jian)(jian)立建(jian)(jian)筑(zhu)工(gong)地(di)食(shi)(shi)堂長效(xiao)監管機(ji)制，分局(ju)與區城鄉建(jian)(jian)委今后將定(ding)期與不定(ding)期地(di)開(kai)展(zhan)對建(jian)(jian)筑(zhu)工(gong)地(di)食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)的(de)專項檢查，強化全(quan)區建(jian)(jian)筑(zhu)工(gong)地(di)食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)責任意識(shi)，提升建(jian)(jian)筑(zhu)工(gong)地(di)食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)管理水(shui)平，防止建(jian)(jian)筑(zhu)工(gong)地(di)食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故的(de)發生。
