為保障中秋節期間人民群眾能夠吃到安全放心的月餅，重慶市食品藥品監管局在全(quan)市(shi)范圍內組織開(kai)展了2014年月(yue)餅(bing)專項監督抽檢。截止9月(yue)2日，在生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)、商場(chang)、超市(shi)、批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)市(shi)場(chang)等場(chang)所共抽檢月(yue)餅(bing)樣品282批(pi)(pi)(pi)(pi)次，經(jing)法定檢驗機構(gou)檢驗，共有267批(pi)(pi)(pi)(pi)次合(he)(he)格(ge)(ge)(ge)(ge)，合(he)(he)格(ge)(ge)(ge)(ge)率94.68%,15批(pi)(pi)(pi)(pi)次不(bu)合(he)(he)格(ge)(ge)(ge)(ge)，不(bu)合(he)(he)格(ge)(ge)(ge)(ge)率5.32%.其中，抽取(qu)重(zhong)慶地(di)產(chan)月(yue)餅(bing)225批(pi)(pi)(pi)(pi)次，經(jing)檢驗不(bu)合(he)(he)格(ge)(ge)(ge)(ge)12批(pi)(pi)(pi)(pi)次，不(bu)合(he)(he)格(ge)(ge)(ge)(ge)率5.33%.
本(ben)次月(yue)餅監督抽檢共涉及微生(sheng)物、感(gan)官、酸價、過氧化(hua)值、防腐劑、重金屬等(deng)20余(yu)項檢測項目，抽檢結果顯示(shi)月(yue)餅質量(liang)安(an)全總體穩定(ding)，未發現(xian)違法添加(jia)非食用物質以及金黃色葡萄(tao)球菌等(deng)致病性微生(sheng)物污染(ran)等(deng)問題。
通(tong)過(guo)分(fen)析，本次(ci)監督抽檢(jian)主要發現以下問題(ti)：一是菌落總數和霉菌超(chao)標（共11個(ge)批(pi)次(ci)樣(yang)(yang)品(pin)檢(jian)驗不合格(ge)(ge)），說(shuo)明有的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營過(guo)程(cheng)中(zhong)存(cun)在衛生(sheng)(sheng)條件(jian)控制不嚴(yan)(yan)、貯存(cun)不當等問題(ti)。二是食品(pin)添(tian)(tian)加劑超(chao)標（共3個(ge)批(pi)次(ci)樣(yang)(yang)品(pin)檢(jian)驗不合格(ge)(ge)），說(shuo)明有的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)存(cun)在超(chao)范圍超(chao)限量使用食品(pin)添(tian)(tian)加劑行為或(huo)原料(liao)本身存(cun)在問題(ti)。另外，個(ge)別樣(yang)(yang)品(pin)感(gan)官不合格(ge)(ge)，說(shuo)明產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)可能存(cun)在原料(liao)把關不嚴(yan)(yan)等問題(ti)。
市食(shi)(shi)品藥品監管局(ju)已責(ze)成相(xiang)關(guan)區(qu)縣(xian)（自治(zhi)縣(xian)）食(shi)(shi)品藥品監管部門對生產(chan)(chan)銷售不合(he)格食(shi)(shi)品的生產(chan)(chan)經營(ying)企業進行依法查處，并要(yao)求同批次(ci)不合(he)格食(shi)(shi)品在全(quan)市下(xia)架退市，嚴防(fang)不合(he)格食(shi)(shi)品繼(ji)續在市場銷售。同時(shi)，按照總局(ju)要(yao)求將本(ben)次(ci)抽檢情況向社會公開。
