自8月份(fen)以來(lai)，國內(nei)的不(bu)同(tong)地區紛(fen)紛(fen)出現(xian)了(le)斷奶(nai)現(xian)象，近日，在(zai)浙江杭州世(shi)紀(ji)聯華、樂購、歐(ou)尚等多(duo)家大(da)型連鎖超(chao)市內(nei)難見袋裝常溫鮮牛(niu)奶(nai)的蹤影，因前段時間天(tian)氣炎熱導致奶(nai)源不(bu)足，當地奶(nai)牛(niu)產奶(nai)量下降約(yue)30%,而牛(niu)奶(nai)收購價(jia)也隨(sui)之(zhi)上(shang)漲，奶(nai)企倍感(gan)“壓(ya)力山大(da)”.
記(ji)者通過走訪發現，原本在(zai)超(chao)市(shi)(shi)熱銷(xiao)的(de)(de)伊利(li)240ml利(li)樂枕(zhen)純牛(niu)(niu)奶(nai)、光明243ml利(li)樂枕(zhen)純牛(niu)(niu)奶(nai)、蒙牛(niu)(niu)242ml利(li)樂枕(zhen)純牛(niu)(niu)奶(nai)，如今都(dou)難見蹤(zong)影。利(li)樂枕(zhen)包裝的(de)(de)常溫牛(niu)(niu)奶(nai)（俗(su)稱(cheng)袋裝牛(niu)(niu)奶(nai)）每袋約(yue)250ml,因品牌不(bu)同，一般售價在(zai)2-3元/袋。因其(qi)售價相比盒(he)裝和(he)低(di)溫牛(niu)(niu)奶(nai)低(di)，是超(chao)市(shi)(shi)的(de)(de)熱銷(xiao)奶(nai)產(chan)品，銷(xiao)量常居高不(bu)下。
據溫(wen)(wen)州(zhou)一鳴食品(pin)公司(si)集團辦(ban)經(jing)理林主恩稱，由于(yu)今年夏天(tian)浙江地區遭遇(yu)(yu)百(bai)年難(nan)遇(yu)(yu)的高溫(wen)(wen)天(tian)氣，對奶牛養(yang)殖影響非常大，“連續(xu)高溫(wen)(wen)，奶牛的產奶量下降(jiang)了30%左(zuo)右。”
目前(qian)，當地(di)養(yang)殖業(ye)依然(ran)屬于(yu)粗放型產(chan)業(ye)，無法通過技術手(shou)段保證奶(nai)牛(niu)的產(chan)奶(nai)量，“如果要真(zhen)的做到的話，要把空(kong)(kong)調房建起(qi)來，但牛(niu)舍空(kong)(kong)間面積很(hen)大(da)，成(cheng)本(ben)投入很(hen)大(da)，一般企業(ye)光(guang)電費就吃不消(xiao)，更不用(yong)說購買設(she)備(bei)了。”林(lin)主恩(en)告訴記(ji)者，雖然(ran)已接近11月，但奶(nai)牛(niu)依然(ran)處于(yu)恢復(fu)期，產(chan)奶(nai)量并不理想。
除天氣原因外(wai)，杭州新希望(wang)雙(shuang)峰乳業總經理助(zhu)理趙(zhao)廣(guang)生還(huan)告訴(su)記者(zhe)，政策性(xing)影響也是奶(nai)(nai)(nai)源短缺的(de)重要因素之(zhi)一(yi)。“杭州大繞城以內，政府規定(ding)不(bu)給養奶(nai)(nai)(nai)牛了，杭州奶(nai)(nai)(nai)牛的(de)養殖頭數，從原來的(de)6萬多頭銳減到現在的(de)3萬多頭，少了50%到60%,這樣杭州的(de)供奶(nai)(nai)(nai)必(bi)然(ran)就(jiu)少了。” 另外(wai)，趙(zhao)廣(guang)生透露，奶(nai)(nai)(nai)企(qi)在保證訂奶(nai)(nai)(nai)、送奶(nai)(nai)(nai)上戶、學生奶(nai)(nai)(nai)三個(ge)渠(qu)道后，自然(ran)將帶有很(hen)(hen)大購買隨機性(xing)的(de)超商零售渠(qu)道置于最(zui)后。如今國際大趨(qu)勢以低(di)溫奶(nai)(nai)(nai)為主，常(chang)溫奶(nai)(nai)(nai)占了很(hen)(hen)小(xiao)的(de)比例。“一(yi)個(ge)企(qi)業想(xiang)要做大做長久，讓消費者(zhe)心(xin)目中存有百(bai)年品牌的(de)底蘊，企(qi)業肯定(ding)要往低(di)溫奶(nai)(nai)(nai)（方(fang)向）運作(zuo)，這樣就(jiu)要調整常(chang)溫奶(nai)(nai)(nai)的(de)產品結構，常(chang)溫奶(nai)(nai)(nai)的(de)（數量）自然(ran)就(jiu)要下降。”
據(ju)有關人士稱，由于今年生(sheng)鮮奶收(shou)購價漲了20%多，迫于成本壓力(li)，國內(nei)乳業(ye)的(de)產品也紛紛漲價5%-8%,但是只是收(shou)益(yi)壓力(li)仍(reng)舊很大。如此(ci)以來，產品結構必須調整，而(er)不賺(zhuan)錢的(de)常溫奶則逐步被調整出市場范圍。
