糖水洋梨是我國出口梨罐頭品類中的一個傳統品種，除了以片、塊等形狀的產品直接出口外，有一部分用于制作什錦水果或果杯，累積每年的出口量有2萬噸。洋梨原料主要出產于山東蓬萊、龍口一帶，區域特征十分明顯。近幾年，糖水洋梨的加工出口同樣遇到加工成本上升，原料供應起伏和國際市場競爭劇烈等問題。為了加強交流和協同，7月27日中國罐頭工業協會在青島組織召(zhao)開“洋梨產(chan)季交流分析(xi)會”,十余家國內主要生產(chan)企(qi)業代(dai)表出席(xi)。會議在全面(mian)分析(xi)市場、原(yuan)料和加(jia)工的基礎(chu)上，達成多方面(mian)一(yi)致(zhi)和共識。
1）今年洋梨原(yuan)料(liao)(liao)供應量(liang)(liang)總體正常(chang)，雖然果樹受(shou)花期霜凍(dong)和后期干旱影響，原(yuan)料(liao)(liao)有一定(ding)數量(liang)(liang)減少(shao)，但總量(liang)(liang)仍可達到3萬(wan)噸，基(ji)本(ben)能夠滿足(zu)罐頭加工的需要(yao)。
2）原料價格的高低既直接影響(xiang)到(dao)終端產品的競爭力，也關系果農種植積極性。今年(nian)產季原料價購(gou)水平應高于去年(nian)，建議啟動(dong)收(shou)購(gou)價0.80元/斤(jin)，全(quan)年(nian)平均價格以不超過(guo)1.00元/斤(jin)為宜(yi)。
3）意大利、美國(guo)以及南半球的南非、阿根(gen)廷(ting)和巴西都(dou)是(shi)加工洋梨主要國(guo)家(jia)，由于他們雄(xiong)厚的產業(ye)基(ji)礎和優(you)(you)越(yue)的貿易條件，在(zai)國(guo)際市場(chang)具(ju)有較強(qiang)競(jing)爭優(you)(you)勢(shi)。目(mu)前，我(wo)(wo)國(guo)出(chu)口洋梨數量有限，在(zai)市場(chang)也只是(shi)處于補缺(que)的位置。因此及時了解國(guo)際同行和市場(chang)情況(kuang)以及確定(ding)我(wo)(wo)們自身定(ding)位十分(fen)重要，我(wo)(wo)國(guo)加工出(chu)口企業(ye)一(yi)定(ding)要堅持穩打(da)穩扎，控制好成本，發揮產品的規格、品種(zhong)特(te)點，依靠差異化取(qu)勝。
4）今年(nian)的(de)加(jia)(jia)工成本(ben)仍(reng)面對(dui)較大(da)上(shang)升壓力(li)，主要是用(yong)工成本(ben)上(shang)漲過快，人民幣匯率走高(gao)以及(ji)原料的(de)不確定性，如果(guo)成本(ben)繼續(xu)高(gao)企，肯定削弱競(jing)爭力(li)，企業(ye)更(geng)不能(neng)做(zuo)虧本(ben)生意(yi)。加(jia)(jia)工企業(ye)務必(bi)做(zuo)到以銷定產和控制(zhi)成本(ben)。
5）初步確(que)定(ding)今(jin)年(nian)洋梨原(yuan)料(liao)(liao)收(shou)購時間(jian)從8月10日(ri)開(kai)始，原(yuan)料(liao)(liao)的(de)(de)價(jia)格和(he)質量將成為決定(ding)產季的(de)(de)關鍵。會議對(dui)于原(yuan)料(liao)(liao)收(shou)購環節的(de)(de)相互配(pei)合進行(xing)交流和(he)協調，明確(que)了聯絡人(ren)的(de)(de)職責和(he)聯系方(fang)式，一定(ding)做到一線人(ren)員每日(ri)一報（信息），及(ji)時把(ba)握原(yuan)料(liao)(liao)情況，防(fang)止恐(kong)慌性哄(hong)搶，減(jian)(jian)少(shao)內耗損(sun)失。對(dui)于浙江、安徽、江蘇等外(wai)地來膠東產地收(shou)購原(yuan)料(liao)(liao)的(de)(de)企業，相互之間(jian)及(ji)時溝通(tong)，特別注意對(dui)代(dai)收(shou)代(dai)儲的(de)(de)中間(jian)人(ren)把(ba)握，不能輕(qing)聽輕(qing)信，減(jian)(jian)少(shao)不必要的(de)(de)損(sun)失。
與會(hui)者一致表示，產季前的交流(liu)是個好(hao)形式，關鍵在于落(luo)實(shi)，只要大家有誠意，相互信任和配合，就一定能夠贏(ying)得今年(nian)產季的主(zhu)動權。
