國際食品科技聯盟“國際團”造訪蒙牛冠益乳生產線

 “1,2,3!Yoghurt（酸奶）！”4月24日，一支國際食品科技聯盟“國際團”與蒙牛低溫事業本部的負責人在蒙牛酸奶生產車間的大廳留下珍貴合影。當天早上，國際食品科技聯盟科學委員會主席Mary Schmidl、國際食品科技聯盟食品安全專家委員會共同主席Ted Labuza、加拿大食品安全中心主任Mansel Griffiths、中國食品科技學會副理事長饒平凡以及副秘書長邵薇一行專家團來到蒙牛位于北京通州的低溫生產基地考察交流，而吸引這支國際食品界聲名顯赫的“國際縱隊”來訪的，是不久前獲得國家權威部門“健字號”認證的蒙牛冠益乳酸奶。

 國際食品科技聯盟（IUFoST）是一個國際性的、由各國食品科技界代表自愿參加的非贏利性組織，其宗旨是支持食品科學在理論和應用領域的國際進展以及促進食品科學技術的教育和培訓。當天上午，代表團成員首先與蒙牛低溫事業部的負責人進行了面對面的研討座談。對于蒙牛冠益乳生產及銷售的全部環節，代表團一一進行了細致的了解。乳牛品種、奶罐容量、運輸車型、污水處理過程、產品檢驗方式、產品風味以及國際合作狀況，甚至原料維生素的指標、產品包裝上的日期標注都在代表團的關注范圍內。雙方的交流始終保持著輕松和諧的氣氛，代表團成員不忘細細品嘗手邊的冠益乳，Labuza先生喝下第一口便頻頻點頭，表示“口感很好”.

 結束座談后，代表團成員們饒有興趣的參觀了蒙牛低溫產品的生產車間及質量檢驗室，他們對于先進的生產設備和工藝及嚴格的產品質量控制體系贊嘆不已。在得知蒙牛的檢驗費用約為100元/噸時，Mary Schmidl欣喜的表示，這與歐洲的檢驗成本是相當的。她同時表示，對蒙牛“民以食為天，食以奶為先，奶以安為要”的宗旨印象深刻。

 對于健字號冠益乳的問世，加拿大食品安全中心主任Mansel Griffiths表示很高興在中國看到功能酸奶的發展。據Griffiths先生介紹，在歐美國家，目前消費者對于酸奶關注的焦點也正在更具功效的產品上轉移。一些國際性的乳品生產商在致力于功能酸奶開發的基礎上，不斷加大功能酸奶科普知識的宣傳，希望幫助消費者建立飲用酸奶的正確觀念。Griffiths先生認為，這是大型乳品企業應盡的職責。

 訪問結束后，蒙牛低溫事業本部領導將內蒙古傳統的民族工藝品--皮畫贈予來訪的貴賓；愉快而有效的訪問暫告段落，專業而高端的合作亦將開始。