11月3日，2020年(nian)度國家科(ke)學(xue)技術(shu)(shu)進步獎(jiang)(jiang)揭曉，“奶(nai)及奶(nai)制品安全(quan)控制與(yu)質量(liang)提升關鍵技術(shu)(shu)”榮獲國家科(ke)學(xue)技術(shu)(shu)進步獎(jiang)(jiang)二等(deng)獎(jiang)(jiang)，蒙牛乳(ru)業(ye)作為獲獎(jiang)(jiang)單位(wei)接受表彰(zhang)。作為中國乳(ru)業(ye)龍(long)頭(tou)企業(ye)，蒙牛一直以來積極投身行業(ye)關鍵技術(shu)(shu)研發與(yu)創新(xin)，引領民族乳(ru)業(ye)不(bu)斷取(qu)得新(xin)突破(po)。

“國(guo)(guo)家(jia)(jia)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)進步(bu)獎(jiang)(jiang)”是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)科(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)界的(de)最高(gao)榮譽，是(shi)國(guo)(guo)務(wu)院設立的(de)國(guo)(guo)家(jia)(jia)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)獎(jiang)(jiang)五(wu)大獎(jiang)(jiang)項之一。該獎(jiang)(jiang)項主要授予在技(ji)(ji)(ji)術(shu)研(yan)(yan)究、技(ji)(ji)(ji)術(shu)開發(fa)、技(ji)(ji)(ji)術(shu)創新(xin)、推(tui)廣應用(yong)先(xian)進科(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)成果、促進高(gao)新(xin)技(ji)(ji)(ji)術(shu)產業化，以及完(wan)成重大科(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)工程(cheng)、計劃等過程(cheng)中(zhong)(zhong)做出創造性(xing)貢獻(xian)的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)公民和組織。對(dui)正處于步(bu)入高(gao)質量發(fa)展軌道關鍵(jian)時期的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)乳業而(er)言，獲此獎(jiang)(jiang)項為整個行(xing)業科(ke)(ke)研(yan)(yan)人(ren)員帶來大踏步(bu)繼續(xu)向前(qian)的(de)積(ji)極(ji)激勵(li)。

以創(chuang)新攻(gong)克薄弱(ruo)點 不斷博取技術進(jin)步(bu)

2021年(nian)是“十(shi)四五”開(kai)局(ju)之(zhi)年(nian)，國(guo)(guo)家(jia)“十(shi)四五”規(gui)劃中，首次將“奶(nai)(nai)”列為(wei)“需保障(zhang)供(gong)給安全(quan)”的(de)重要(yao)農產(chan)品，乳(ru)業發(fa)展(zhan)戰略地位(wei)再度提升。在奶(nai)(nai)業振興的(de)決勝階(jie)段，龍頭乳(ru)企的(de)引領、帶(dai)動作用愈發(fa)凸顯。此次獲(huo)獎的(de)相關(guan)技術，主要(yao)針(zhen)對我(wo)國(guo)(guo)奶(nai)(nai)及奶(nai)(nai)制品的(de)質(zhi)量提升技術開(kai)展(zhan)研(yan)究，不僅有助于讓消費者喝上(shang)優質(zhi)乳(ru)，而且(qie)能(neng)為(wei)強壯民族(zu)、健康中國(guo)(guo)作出貢獻(xian)。

位列世(shi)界乳(ru)業(ye)(ye)第一梯隊的(de)(de)蒙牛，長期(qi)以(yi)來堅持以(yi)創(chuang)新(xin)立(li)身(shen)，在不斷推動(dong)自身(shen)技術(shu)進步的(de)(de)同時，聯合科研(yan)力量(liang)(liang)針對中(zhong)國乳(ru)業(ye)(ye)產業(ye)(ye)鏈各(ge)個環節的(de)(de)薄弱(ruo)點(dian)進行(xing)攻堅，帶動(dong)了中(zhong)國乳(ru)業(ye)(ye)整體技術(shu)提升。自2018年起，蒙牛啟動(dong)“品質提升”策略(lve)，致力于全產業(ye)(ye)鏈技術(shu)與(yu)品質的(de)(de)全面提升。通過(guo)“質量(liang)(liang)管(guan)理(li)體系3.0升級”、“食安三(san)級風險地圖(tu)”、“奶及奶制(zhi)(zhi)品安全控制(zhi)(zhi)與(yu)質量(liang)(liang)提升關鍵(jian)技術(shu)”、“全線產品歐盟采(cai)標”、“營養健康(kang)新(xin)升級”等項目，使蒙牛的(de)(de)質量(liang)(liang)管(guan)理(li)從“更安全”走向“高品質”。

蒙牛(niu)海外奶(nai)(nai)(nai)源已經布局(ju)澳大(da)利亞(ya)、新(xin)西蘭等國(guo)家(jia)和地(di)區，國(guo)內奶(nai)(nai)(nai)源覆(fu)蓋20多個省、自治區、直轄(xia)市，擁(yong)有30多個奶(nai)(nai)(nai)源基地(di)，千(qian)座(zuo)牧(mu)(mu)(mu)場(chang)、百萬(wan)頭(tou)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)，源頭(tou)質(zhi)(zhi)量(liang)得(de)到充分保(bao)障。蒙牛(niu)引(yin)入國(guo)際先進牧(mu)(mu)(mu)場(chang)管理經驗，通過(guo)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)研(yan)究(jiu)院、智(zhi)慧牧(mu)(mu)(mu)場(chang)、愛養(yang)(yang)牛(niu)平(ping)臺、牧(mu)(mu)(mu)場(chang)SOP技術(shu)標準體(ti)系、牧(mu)(mu)(mu)場(chang)質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)管理體(ti)系五項創(chuang)新(xin)，推(tui)動(dong)(dong)超60項養(yang)(yang)殖技術(shu)革(ge)新(xin)，全(quan)部(bu)牧(mu)(mu)(mu)場(chang)已實(shi)現(xian)100%規(gui)模(mo)化、100%集約化、100%標準化、100%擠奶(nai)(nai)(nai)機械化、100%TMR精準飼(si)養(yang)(yang)、100%青(qing)貯(zhu)覆(fu)蓋、100%一(yi)體(ti)化技術(shu)服務(wu)、100%推(tui)廣動(dong)(dong)物福利，持續(xu)打造高品質(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)(nai)源。目前已實(shi)現(xian)生(sheng)鮮(xian)乳(ru)菌落(luo)總數(shu)、體(ti)細胞(bao)數(shu)、平(ping)均蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)、脂肪含(han)量(liang)等均可(ke)比肩歐盟標準。

全面施行質量(liang)提升(sheng) 鑄就高品(pin)質乳品(pin)

蒙牛堅持踐(jian)行“消費者第一(yi)第一(yi)第一(yi)”的(de)企(qi)業價值觀，依托全球(qiu)研發中心，融合蒙牛精(jing)益求(qiu)精(jing)的(de)技術(shu)革新機(ji)制(zhi)、至(zhi)善至(zhi)美的(de)品質(zhi)一(yi)致(zhi)性管理，專注于為消費者提(ti)供更(geng)安全、更(geng)濃醇(chun)、更(geng)營養(yang)、更(geng)健康(kang)的(de)高(gao)品質(zhi)產品。不僅(jin)創造性地開創了高(gao)端奶品類，更(geng)是在營養(yang)健康(kang)等領域做(zuo)出(chu)積極實踐(jian)。

蒙牛低(di)溫鮮奶“每(mei)日鮮語”中，活性蛋白(bai)含量(liang)顯著優于(yu)市場同類(lei)(lei)產(chan)品(pin)(pin)，2018年以來(lai)銷量(liang)保持逐年三位數的高(gao)增長(chang)；常溫純牛奶“特(te)侖蘇”以每(mei)100毫(hao)升(sheng)3.8克天然(ran)優質乳(ru)(ru)蛋白(bai)和(he)120毫(hao)克天然(ran)高(gao)鈣，為(wei)乳(ru)(ru)品(pin)(pin)行業樹立營養新標準(zhun)。蒙牛全(quan)面對標世界品(pin)(pin)質，通(tong)過(guo)系統性的對美國(guo)(guo)、澳(ao)新、CAC、歐(ou)(ou)(ou)盟等(deng)十國(guo)(guo)/組織產(chan)品(pin)(pin)法規標準(zhun)分析后，確定以歐(ou)(ou)(ou)盟標準(zhun)作為(wei)對標達(da)標對象，通(tong)過(guo)源頭控(kong)制、奶牛養殖、工藝技術升(sheng)級(ji)、檢驗(yan)方法優化(hua)等(deng)舉(ju)措，對114項(xiang)原料指標、38項(xiang)產(chan)品(pin)(pin)指標進行升(sheng)級(ji)和(he)補充(chong)，通(tong)過(guo)兩年多(duo)的努力實(shi)現主要品(pin)(pin)類(lei)(lei)品(pin)(pin)質達(da)到(dao)歐(ou)(ou)(ou)盟標準(zhun)要求(qiu)，成為(wei)中國(guo)(guo)乳(ru)(ru)制品(pin)(pin)行業目(mu)前(qian)唯一一家(jia)經SGS通(tong)標標準(zhun)技術服務有(you)限公司認證產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質達(da)歐(ou)(ou)(ou)盟標準(zhun)的企業。截至2020年底，蒙牛共申請3119件研(yan)發創新專利(li)，擁有(you)自主知識產(chan)權的產(chan)品(pin)(pin)達(da)62個(ge)。

2020年(nian)11月(yue)，蒙(meng)牛面(mian)向全球(qiu)正式發布了《質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)安全白(bai)皮(pi)書》。這是蒙(meng)牛歷史上首次把企業(ye)(ye)的質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)文化、質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)理(li)(li)念、質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)實(shi)踐等(deng)方(fang)面(mian)的經驗和積累(lei)沉(chen)淀集(ji)(ji)結(jie)成的白(bai)皮(pi)書，對中國乳業(ye)(ye)高質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)發展(zhan)有(you)重要意義。《白(bai)皮(pi)書》核心(xin)展(zhan)示(shi)了蒙(meng)牛的乳業(ye)(ye)4Q質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)管理(li)(li)體(ti)系，強調以消(xiao)費者(zhe)為(wei)核心(xin)、以品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)核心(xin)，打造覆蓋全產業(ye)(ye)鏈所有(you)業(ye)(ye)務活動，為(wei)蒙(meng)牛卓越運營(ying)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)管理(li)(li)體(ti)系奠定理(li)(li)論基礎、為(wei)完善“集(ji)(ji)團-事業(ye)(ye)部-工廠”三級管理(li)(li)制度與(yu)標準化流(liu)程、為(wei)全員質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)管理(li)(li)行為(wei)提(ti)供依據。

凝神聚力 再創(chuang)一個新蒙(meng)牛

今(jin)年，蒙(meng)牛錨(mao)定(ding)“十四五(wu)”規劃(hua)，制(zhi)定(ding)了“再創(chuang)一個新蒙(meng)牛”的(de)戰略目(mu)標，創(chuang)新將繼(ji)續成為(wei)推動公司長足發(fa)展的(de)核心(xin)動能。在承上啟下的(de)關鍵(jian)時期，憑(ping)借(jie)技(ji)術研發(fa)貢(gong)獻而(er)在科(ke)技(ji)界最(zui)高(gao)榮譽舞臺上亮相，不(bu)但是對蒙(meng)牛科(ke)研創(chuang)新能力的(de)認可，也對長期以來(lai)蒙(meng)牛堅持以創(chuang)新作為(wei)發(fa)展動力的(de)最(zui)高(gao)激勵。

蒙(meng)牛(niu)(niu)總裁盧敏放(fang)表示(shi)：“從創(chuang)(chuang)立(li)之(zhi)初，蒙(meng)牛(niu)(niu)的(de)血液(ye)里就流淌著創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)的(de)基因。正是(shi)因為(wei)有了創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)精神，蒙(meng)牛(niu)(niu)才能不斷發展壯(zhuang)大(da)。在‘再創(chuang)(chuang)一(yi)個新(xin)(xin)蒙(meng)牛(niu)(niu)’的(de)征(zheng)程上，蒙(meng)牛(niu)(niu)將一(yi)直堅(jian)持以世界級(ji)品質來服務消費者。”

秉持創新精神，蒙(meng)牛(niu)在五大洲開展(zhan)優質奶(nai)源與飼(si)草料布局，構建全球供應鏈；建立蒙(meng)牛(niu)研究院和多家(jia)跨國研究中心，與國內外高校、科(ke)研機構開展(zhan)合作，探索領先的(de)奶(nai)業技(ji)術；通(tong)過收(shou)購(gou)澳(ao)洲貝拉米，與可口可樂合資推出(chu)“可牛(niu)了(le)”等創新乳品(pin)。如今(jin)，蒙(meng)牛(niu)已然構建起了(le)更高端(duan)、更豐(feng)富的(de)產品(pin)矩陣。

在(zai)可持(chi)續發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)領域，蒙牛同(tong)樣發(fa)(fa)揮“天生要強”的(de)創(chuang)新精神，以多年實踐為(wei)中(zhong)(zhong)國乳業(ye)探出一(yi)條(tiao)可持(chi)續發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)的(de)“蒙牛模(mo)式”，包(bao)括大力開(kai)展(zhan)(zhan)節能技術改(gai)造、持(chi)續推動污染物減(jian)排管理、積極實施資(zi)源的(de)循(xun)環(huan)利用等(deng)。多措(cuo)并舉的(de)可持(chi)續理念和(he)行動，讓蒙牛收(shou)獲了(le)諸(zhu)如“氣候(hou)領袖企業(ye)”、“綠色(se)工(gong)廠”、“綠色(se)供(gong)應(ying)鏈試點(dian)”等(deng)榮譽(yu)。在(zai)國際氣候(hou)變(bian)化(hua)應(ying)對和(he)國內碳(tan)達(da)峰碳(tan)中(zhong)(zhong)和(he)的(de)大背景下(xia)，蒙牛著(zhu)手開(kai)展(zhan)(zhan)企業(ye)雙碳(tan)目標策(ce)略研究工(gong)作，核算掌(zhang)握(wo)基本排放(fang)數(shu)據，研究測算科學(xue)的(de)碳(tan)減(jian)排目標，規劃制(zhi)定切(qie)實可行的(de)低碳(tan)運營策(ce)略，打造更綠色(se)的(de)供(gong)應(ying)鏈，推出更環(huan)保的(de)生產(chan)和(he)更低碳(tan)的(de)產(chan)品，為(wei)全球乳業(ye)貢獻中(zhong)(zhong)國乳業(ye)碳(tan)中(zhong)(zhong)和(he)的(de)實踐與智(zhi)慧。

面向未來，蒙牛(niu)將(jiang)繼續腳踏實地(di)，一如既(ji)往(wang)地(di)瞄準世界食(shi)(shi)品科技前沿，加強研發創新能力(li)、組織(zhi)保障能力(li)、收購整合(he)能力(li)、奶源(yuan)控制能力(li)及數字化營(ying)銷能力(li)建設，不斷為消費者(zhe)提(ti)供優(you)質的產品和(he)服務，努力(li)成為中(zhong)國食(shi)(shi)品行業科技創新的旗(qi)幟。