昨天(tian)下(xia)午，“中華老字號”吉慶祥舉行中秋(qiu)月餅(bing)全國訂(ding)貨(huo)會。訂(ding)貨(huo)會上(shang)，除了(le)今年月餅(bing)不(bu)漲價之外，記者還獲(huo)悉(xi)，由于(yu)2010年云南(nan)特色“食用鮮花”已有(you)規可循，于(yu)是不(bu)少月餅(bing)企業都鉚(liu)足了(le)勁在(zai)此方面(mian)研發新產品搶奪市場。
昆(kun)明吉慶(qing)祥食品(pin)有(you)限責任公(gong)司(si)副書記朱(zhu)東介紹：“今年公(gong)司(si)新開發了玫瑰、菊花、桂花、茉莉花4個新品(pin)種，公(gong)司(si)所有(you)的月餅包裝品(pin)種達(da)100多個，產(chan)量預(yu)計將達(da)1000噸左右(you)。”
“滇式(shi)月餅(bing)(bing)(bing)和廣式(shi)月餅(bing)(bing)(bing)的用材不一(yi)樣，火腿(tui)、白(bai)糖這些原料都擺(bai)在市民面(mian)前，所以利潤(run)空(kong)間(jian)沒有(you)廣式(shi)月餅(bing)(bing)(bing)大。”昆(kun)明吉慶(qing)祥食品(pin)有(you)限責任公司(si)相關負責人(ren)介(jie)紹說，今年(nian)火腿(tui)的價(jia)格(ge)維持(chi)去(qu)年(nian)的55元(yuan)(yuan)/公斤，但(dan)面(mian)粉、白(bai)糖有(you)所漲(zhang)價(jia)，成本上漲(zhang)企業壓(ya)力加大但(dan)市場競爭激(ji)烈，公司(si)決定控制內部成本，散裝云腿(tui)月餅(bing)(bing)(bing)的價(jia)格(ge)和去(qu)年(nian)一(yi)樣維持(chi)5.5元(yuan)(yuan)/個，今年(nian)鮮花火腿(tui)月餅(bing)(bing)(bing)約6.5元(yuan)(yuan)/個。
另悉，今年相(xiang)關(guan)部門正在制定月(yue)餅(bing)(bing)新國(guo)標，吉慶祥等滇式(shi)月(yue)餅(bing)(bing)老(lao)字號廠家也參與(yu)了滇式(shi)月(yue)餅(bing)(bing)的理化指標制定。相(xiang)信新“國(guo)標”出臺后，更利于滇式(shi)月(yue)餅(bing)(bing)的產業發展。
