相對于國家抽查的品牌產品，許多消費者更喜歡買路邊小攤上的散裝產品，一位業內人士透露，國家有關部門對市場上的散裝產品幾乎就沒有抽查過，散裝產品常常是現炒現賣，氣味、溫度，刺激了消費者的購買欲。在北京航天橋附近的一家炒貨前，一位正在買瓜子的女大學生告訴記者：“比起超市的包裝產品，我更喜歡這里的，因為這里的是現炒的，味道更好。”當問起散裝的是不是衛生的時候，她表示，只要自己注意應該沒問題。
中國食品工業協會堅果炒貨委員會秘書長翁洋洋說，相對于超市、商店內銷售的袋裝炒貨食品，農貿市場、批發市場或路邊的小攤的散裝炒貨類食品往往容易出現問題，如有些小販兜售的瓜子、松子、栗子等口味特甜，因為這些炒貨往往大量添加了甜味超量的糖精。另外，散裝瓜子多為“三無”產品(無廠名、廠址、出廠日期），裸露銷售，炒貨食品經太陽暴曬，風吹雨淋后，特別容易變質，質量根本無法得到保證
