美國小伙來渝旅行，愛上泉水雞
去年九月，懷揣一本《孤獨的星球》，美國青年馬克·唐納來到重慶，正如那本大名鼎鼎的旅游圖書所描繪的，重慶，這個獨特奇幻、美妙迷人的都市，讓這個來自美國鄉村音樂之鄉田納西州的美國人驚奇而入迷。
跟大多數美國人一樣，馬克對陪都時期的重慶也懷有極大興趣，他先后參觀了史迪威將軍舊居，抗戰遺址博物館、空軍抗戰紀念園，并觀覽了馳名中外的山城夜景。火鍋、串串香、小吃……地域文化濃厚的巴渝飲食令馬克大飽口福，馬克從此愛上了重慶，南山的麻辣泉水雞成了他這次重慶之旅的最愛。
再度來渝，考察秀山土雞
回國后，這個中國西部都市的美好影像在馬克腦海中揮之不去，看著在渝拍攝的上百張照片，麻辣泉水雞更讓讓他魂牽夢繞。
半年后，馬克重返重慶。除了“舊地重游”,當然少不了在南山泉水雞一條街大快朵頤。從餐館老板談話中了解到泉水雞的原材料秀山土雞，一種會飛的雞，馬克隨即前往秀山。在重慶魯渝立強食品有限公司的秀山土雞放養基地里，基地的青山綠水讓人心曠神怡。隨著飼養員羅師傅的一聲吆喝，幾十只雞突然從山頭上撲騰騰飛起來，飛過上百米。這種場景令馬克目瞪口呆，緩過神來直稱“中國功夫！中國功夫！”
“秀山土雞放養在大自然中，它們采食蟲草、喝雨露，活躍好動，經常飛去飛來。這樣的雞，風味獨特，營養豐富。”羅師傅向馬克解釋道，“在中國民間有句話叫寧吃飛雞一口，不吃走雞半斤.”馬克豎起了大拇指。
馬克頓時萌生了一個想法，把秀山土雞引入美國。馬克介紹道，在美國，無論在快餐店麥當勞、肯德基，還是在美國家庭餐桌上，所有與雞相關的食物，其原料都是大規模工業化生產的。馬克說，“重慶的秀山土雞，就如中國功夫一樣，定會讓美國同胞大開眼界，并為之買賬。”
2010年7月22日，馬克跟重慶魯渝立強食品有限公司簽訂了一紙合同，首批3600只秀山土雞將于今年晚些時候遠渡重洋，開辟新大陸。
