蟬聯世界美味大獎，厲害了中國洽洽

 時隔(ge)一年(nian)，洽(qia)洽(qia)再次(ci)驚(jing)艷全(quan)場，蟬(chan)聯兩年(nian)“食(shi)品(pin)界的(de)奧(ao)斯卡獎(jiang)”，洽(qia)洽(qia)每日堅果(guo)一路走紅的(de)秘(mi)訣是什么(me)？我想接(jie)下來會告(gao)訴你答案。

近(jin)日，國(guo)際風(feng)味(wei)暨品(pin)(pin)質(zhi)評鑒(jian)所(suo)（International Taste & Quality Institute，簡稱(cheng)iTQi）公布了“食(shi)品(pin)(pin)界(jie)的(de)奧(ao)斯卡獎(jiang)”——美(mei)味(wei)大獎(jiang)（Superior Taste Award）榜單(dan)。洽洽食(shi)品(pin)(pin)旗下“小黃袋每(mei)日堅果(guo)”憑借極佳的(de)口味(wei)、口感及(ji)獨特的(de)設計獲得了國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)權威機構專家組委(wei)會一致高度認可(ke)與贊美(mei)，引領行業并站立(li)于世界(jie)食(shi)品(pin)(pin)舞(wu)臺。

連續兩年 用味蕾征服世界

美味(wei)大獎（Superior Taste Award）稱(cheng)得上是一份獨具(ju)一格的、國(guo)(guo)(guo)際(ji)范圍的承(cheng)認與肯定。它是由位于(yu)比利時布魯塞爾(er)的國(guo)(guo)(guo)際(ji)風味(wei)暨品(pin)(pin)(pin)(pin)質評(ping)鑒所（International Taste Institute）創立的一年一度、針(zhen)對品(pin)(pin)(pin)(pin)牌食品(pin)(pin)(pin)(pin)與飲品(pin)(pin)(pin)(pin)風味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)質的獎項。評(ping)審(shen)團由來(lai)自20多個國(guo)(guo)(guo)家的200多名極具(ju)聲望的米其林主廚與食品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)鑒師組(zu)成。

風味品質達(da)到甚至超過評(ping)委預期的(de)產(chan)品，將被授予相(xiang)應級別的(de)獎章(zhang)。該(gai)獎項每年(nian)吸引了全球(qiu)100多個國家企(qi)業的(de)2000多種產(chan)品參(can)與(yu)評(ping)選(xuan)(xuan)，堪稱(cheng)美食界評(ping)選(xuan)(xuan)的(de)“奧斯(si)卡(ka)”。

為保證選拔的(de)客觀性，世界美味大獎的(de)評(ping)審團由全球米(mi)其(qi)林主廚、食品品鑒(jian)師(shi)、營養師(shi)、飲食學家組成，他們擁有全球“挑(tiao)剔(ti)的(de)舌頭”——其(qi)成員大多來(lai)自(zi)意大利(li)、西班(ban)牙等歐(ou)洲各國米(mi)其(qi)林餐廳的(de)主廚。他們在評(ping)測現場“盲評(ping)”所(suo)有參賽產品，嚴格按(an)照印象、視力、嗅(xiu)覺、味道、質地等五個(ge)維(wei)度(du)進行(xing)專(zhuan)業(ye)評(ping)鑒(jian)并評(ping)估打分。只有風(feng)味品質達(da)到甚至超過評(ping)委(wei)預期的(de)產品（通過評(ping)委(wei)針(zhen)對產品感官分析指標打分的(de)分數(shu)高(gao)低來(lai)體現），才會被(bei)授予相應級別的(de)獎章。

值得(de)注意(yi)的是，這已經是洽洽連續第二年(nian)獲得(de)美味大(da)獎(jiang)獎(jiang)章。去年(nian)6月，洽洽憑借掌(zhang)握關鍵保鮮技(ji)術的優勢(shi)，給(gei)200多位(wei)米其(qi)林(lin)大(da)廚(chu)和知名協(xie)會名廚(chu)帶來未(wei)曾有過(guo)的新(xin)鮮體驗，突破來自近(jin)百個國家數千種產品的重圍，終摘得(de)美味大(da)獎(jiang)桂冠，驚艷全場。

“食不(bu)厭精(jing)，膾不(bu)厭細”，體現了消費者(zhe)對于(yu)美(mei)好生(sheng)活的(de)追求(qiu)。而食品(pin)(pin)美(mei)味是(shi)(shi)消費者(zhe)在追求(qiu)食品(pin)(pin)質量與(yu)安(an)全同(tong)時應該(gai)被滿足的(de)另一(yi)(yi)個重要需求(qiu)，是(shi)(shi)未(wei)來食品(pin)(pin)發展(zhan)的(de)必然趨(qu)勢(shi)和新高(gao)度。可以說，洽洽小黃(huang)袋每日堅果在美(mei)味大獎的(de)評比中再(zai)次脫穎而出，是(shi)(shi)中國(guo)休閑食品(pin)(pin)行業(ye)的(de)重要里程碑(bei)之一(yi)(yi)。

產品(pin)(pin)世(shi)界“霸屏”，品(pin)(pin)質先行

據了解，在美味大獎(jiang)的評(ping)選中，評(ping)審團會根據“印象”、“視覺”、“嗅覺”、“味道(dao)”、“質地”5個維度對每一(yi)個參選產品(pin)進行評(ping)鑒(jian)。而每個參評(ping)產品(pin)的生產廠(chang)家均(jun)會收到(dao)一(yi)份iTQi對于該(gai)產品(pin)詳細(xi)的感觀分析報(bao)告和一(yi)份對該(gai)產品(pin)的建議及其詳細(xi)說(shuo)明。

在本年(nian)度iTQi為洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)出(chu)具(ju)的(de)(de)分(fen)(fen)析報告(gao)中(zhong)，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)小黃袋每(mei)日堅(jian)果獲得了綜(zong)合得分(fen)(fen)87分(fen)(fen)的(de)(de)好成績(ji)。其(qi)中(zhong)，“印象”88分(fen)(fen)，“視(shi)覺”85分(fen)(fen)，“嗅覺”85分(fen)(fen)，“味道”87分(fen)(fen)、“質地”88分(fen)(fen)。可以說，在五個維度的(de)(de)評鑒中(zhong)，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)均表(biao)現(xian)出(chu)強勢(shi)的(de)(de)產品特征。