凈利超三只松鼠、良品鋪子，老牌零食巨頭崛起，3小時賣出200萬袋

被譽為“第四(si)餐”的休閑零食，已經成(cheng)為年輕消(xiao)費者生活(huo)中(zhong)不可(ke)或(huo)缺的一(yi)部分。有研究報告預(yu)測，2020年中(zhong)國休閑食品市場規模將突(tu)破3萬億元，且在未來3-5年內保持(chi)10%以上的增長。

從(cong)三只松鼠、良品(pin)鋪子先(xian)后上市，再到(dao)百事收購百草味，互(hu)聯網(wang)零食三巨頭的風頭依舊不(bu)減。老牌廠商(shang)也不(bu)甘示弱。日(ri)前，洽洽食品(pin)發布財(cai)報顯示：去年(nian)其營業(ye)收入為48.37億(yi)元(yuan)，同比增(zeng)長15.25%，凈利潤6.04億(yi)，同比增(zeng)長39.44%。

對比來(lai)看，洽洽凈利潤位居行業第(di)一。三只松鼠營收雖(sui)然高達101.94億(yi)(yi)元(yuan)，但凈利潤同(tong)比減少17.8%，僅有2.5億(yi)(yi)元(yuan)；良(liang)品鋪子預計實現凈利潤3.38億(yi)(yi)-3.7億(yi)(yi)元(yuan)，來(lai)伊份(fen)、鹽津鋪子則在(zai)1億(yi)(yi)元(yuan)上下(xia)。

公(gong)開資(zi)料顯示(shi)：洽洽食品成立于01年，是(shi)一(yi)(yi)家以傳統炒貨、堅(jian)果為主營(ying)，集自主研發、規模生(sheng)產(chan)、市場營(ying)銷為一(yi)(yi)體(ti)的(de)(de)(de)現(xian)代休閑(xian)食品企業(ye)(ye)。旗下有香瓜子(zi)、喀吱脆、小黃(huang)袋每日堅(jian)果等百(bai)余款(kuan)產(chan)品，遠(yuan)銷亞(ya)、歐、美等40多(duo)個國家和(he)地區。去年海外(wai)營(ying)收3.21億(yi)元，同比增(zeng)長34.31%企業(ye)(ye)能有今天的(de)(de)(de)地位和(he)成就(jiu)，離不(bu)開創始(shi)人陳先(xian)保的(de)(de)(de)精心經(jing)營(ying)。上世紀(ji)80年代，他從(cong)無錫(xi)輕工(gong)業(ye)(ye)學院畢業(ye)(ye)，進(jin)入(ru)一(yi)(yi)家糖煙酒公(gong)司做管理工(gong)作，捧著令(ling)人羨慕(mu)的(de)(de)(de)“鐵飯碗”。

一切似乎(hu)就這(zhe)么按部就班。不過(guo)進入90年(nian)代，國(guo)內(nei)掀起一股創業(ye)浪潮(chao)。36歲的陳先保不顧(gu)家人勸(quan)阻，決心(xin)辭職下海(hai)，做起了冷(leng)飲(yin)(yin)生意(yi)。當時飲(yin)(yin)料企(qi)業(ye)多如牛毛，想要從中突圍并非易事。他(ta)別出心(xin)裁地將冷(leng)飲(yin)(yin)與冰棍二(er)合一，推出了至今還(huan)在(zai)熱賣的兒童冷(leng)飲(yin)(yin)“棒棒冰”。

不過很(hen)快，產品就被同行大(da)量仿冒。思前想后，他決定(ding)去東(dong)北開拓市場。周(zhou)圍人(ren)都表示不理解，但他卻信心滿滿，因為東(dong)北有暖氣(qi)，即使(shi)是(shi)冬(dong)天也可以在屋里穿短袖吃冰棍。果然產品一(yi)炮打(da)響，銷售額迅速突破(po)千萬(wan)，陳先保賺到了(le)人(ren)生的第一(yi)桶(tong)金。

生意越做越好的(de)同時，他開始將目(mu)光投(tou)向瓜子(zi)(zi)。安徽(hui)歷來炒貨興盛，合肥素(su)有(you)“中國炒貨之(zhi)都”的(de)美名(ming)，出過陶(tao)永(yong)祥、史義興等(deng)百年老(lao)店(dian)，傻子(zi)(zi)瓜子(zi)(zi)等(deng)知名(ming)品牌。陳先(xian)保把(ba)賣冰棒賺(zhuan)來的(de)錢，建了一家(jia)工廠。當時恰恰舞很流行(xing)，加(jia)上主打“煮瓜子(zi)(zi)”的(de)概念，于是就把(ba)品牌取名(ming)為“洽洽”。

為(wei)了打(da)響招(zhao)(zhao)牌，陳先保(bao)接連使出妙(miao)招(zhao)(zhao)。他(ta)先是斥資(zi)400萬(wan)元在央視(shi)打(da)廣告，要(yao)知道當時工廠利潤只有300萬(wan)，這種“瘋子般”行為(wei)讓產品(pin)家喻戶曉。緊(jin)接著(zhu)，在大(da)包裝中搞起“開(kai)箱有禮”，每箱都放上1-50塊不等(deng)的(de)“禮金”。結果(guo)經銷商(shang)紛紛搶著(zhu)要(yao)貨，洽(qia)洽(qia)迅(xun)速搭建起遍(bian)及全國的(de)營銷網。多(duo)管齊(qi)下，公司銷售(shou)額節節攀升，而他(ta)本人也一度登上安徽(hui)首富的(de)寶座。

大(da)概在九年(nian)前，互聯網零食品牌橫空出世。加之消費者需(xu)求(qiu)的轉變，堅(jian)果開始取代瓜子成(cheng)(cheng)為市場(chang)香餑餑。洽洽顯然也(ye)意識(shi)到這一(yi)點，于是一(yi)邊積(ji)極拓展電商業務，另(ling)一(yi)邊開始樹立堅(jian)果發展戰略(lve)，并推出了小黃袋每(mei)日堅(jian)果。去年(nian)，其堅(jian)果類產品收(shou)入達(da)到8.25億(yi)元，同(tong)比增長64.21%，成(cheng)(cheng)為旗下增長最(zui)強勁的品類。

4月(yue)1日，羅(luo)永浩在抖(dou)音開啟直播(bo)首秀(xiu)。在2500多個產品(pin)中(zhong)，小黃袋每日堅(jian)果(guo)百里挑(tiao)一，成為唯一的(de)堅(jian)果(guo)首秀(xiu)產品(pin)，3小時賣出了200萬(wan)袋。此外，全(quan)球食(shi)品(pin)界(jie)“諾貝爾獎”評(ping)選結果(guo)日前揭曉(xiao)，小黃袋每日堅(jian)果(guo)成功摘得世界(jie)食(shi)品(pin)品(pin)質評(ping)鑒(jian)大獎。

有業內(nei)人士分(fen)析指(zhi)出，企業一(yi)定要不斷創新，只有這(zhe)樣才能(neng)在激烈的市場(chang)競爭中脫(tuo)穎而出。以(yi)炒貨起家的洽(qia)洽(qia)，戰略重心(xin)顯然已經開始向堅果傾斜，加(jia)快追趕(gan)三只松鼠(shu)、良(liang)品(pin)鋪子的步伐。未來零食行業格局如何演變，我(wo)們拭目(mu)以(yi)待。