近(jin)幾年除了像瑞幸、星(xing)巴克等(deng)線(xian)下咖(ka)啡(fei)(fei)店的(de)消費(fei)程(cheng)穩(wen)步(bu)增長趨勢外，即飲咖(ka)啡(fei)(fei)（RTD Coffee）消費(fei)近(jin)幾年一直在(zai)穩(wen)步(bu)增長，例如BOSS咖(ka)啡(fei)(fei)、雀巢瓶(ping)裝咖(ka)啡(fei)(fei)等(deng)。可(ke)口可(ke)樂近(jin)年也入池，加入了這場咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)產品(pin)開發(fa)大戰。咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)飲料今年風頭正火(huo)，百事最近(jin)也推(tui)出了加入咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)的(de)可(ke)樂。
據外媒12月12日報道，百事(shi)可(ke)樂(le)將(jiang)推(tui)出(chu)一款名為Pepsi Café的(de)新(xin)咖啡(fei)(fei)(fei)可(ke)樂(le)飲料，并將(jiang)于2020年4月在美國上市。該(gai)產品有原(yuan)味和香草(cao)兩種口味。其實可(ke)樂(le)中原(yuan)本便含有少(shao)量(liang)咖啡(fei)(fei)(fei)因，但這款咖啡(fei)(fei)(fei)可(ke)樂(le)內(nei)的(de)咖啡(fei)(fei)(fei)因將(jiang)會是(shi)常規可(ke)樂(le)內(nei)的(de)兩倍(bei)之(zhi)多。
百(bai)事可(ke)樂(le)此舉多少有對標(biao)可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)的意味。
百事(shi)(shi)可樂(le)的(de)咖(ka)啡可樂(le)采(cai)用(yong)阿(a)拉比卡(ka)咖(ka)啡和百事(shi)(shi)可樂(le)的(de)混合配方。該系列最初有兩(liang)種(zhong)口味：原味和香草(cao)味。百事(shi)(shi)可樂(le)承(cheng)諾(nuo)，Pepsi Café將會給消費者帶來“意想不到的(de)、美味的(de)咖(ka)啡因刺激”。
百事(shi)可(ke)樂在可(ke)樂咖啡(fei)領域的的探(tan)索，這并(bing)不(bu)是(shi)第一(yi)次，該(gai)公司在1996年推(tui)(tui)出過(guo)一(yi)款咖啡(fei)因可(ke)樂Pepsi Kona。2004年，百事(shi)可(ke)樂在此基礎(chu)上于國際市場(chang)上推(tui)(tui)出了Pepsiccino，不(bu)過(guo)其奶油味偏濃，喝起來更像是(shi)卡(ka)布奇(qi)諾的口感。
百(bai)事可樂表示(shi)，之所(suo)以進軍咖啡飲料領域，來源(yuan)于即飲咖啡飲料越來越受到消費(fei)者的追捧。
一方(fang)面，即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)品(pin)類銷售額(e)保持(chi)穩速增長(chang)，2017年全球即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)市(shi)場(chang)達到190.5億美元規模，到2025年預計(ji)達到366億美元。
另(ling)一(yi)方面，消費者對(dui)飲料的需求更趨向于0卡路里(li)、0糖或代(dai)糖。
除(chu)此之外，能滿(man)足特定(ding)消費(fei)場景的功能性汽水飲料則是下個細分趨勢。例如雀巢正在開發(fa)加(jia)入咖(ka)(ka)啡因的水，解決人們的“日中喝水需求（Midday Drowsiness）”。旨在試圖挖掘午后的細分消費(fei)場景——當消費(fei)者需要午后提神時，除(chu)了(le)常規咖(ka)(ka)啡也有水或汽水的選項。
百事營(ying)銷副總(zong)裁Todd Kaplan表示：“我(wo)們(men)知道，如(ru)今的(de)消費者(zhe)需要的(de)是能提神醒(xing)腦的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。我(wo)們(men)知道咖啡可(ke)樂的(de)潛力，我(wo)們(men)希望率先進入市場，并(bing)以正確(que)的(de)方式推出(chu)這一(yi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。我(wo)們(men)知道他(ta)們(men)（可(ke)口可(ke)樂）也有(you)類似產(chan)品(pin)(pin)(pin)，但是我(wo)們(men)對(dui)自己(ji)開發的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)感到非常滿(man)意。
