三只松鼠何以成為破百億的零食公司？

 今年7月12日，三只松鼠股份有限公司【三只松鼠 300783】在深圳交易所上市，成為我國休閑食品企業里快實現A股上市的公司。而距離2017年3月29日三只松鼠首次公布招股說明書，已過去了兩年多。

 12月3日，三只松鼠宣布，2019年其全年銷售額突破百億，如此，它便成為零食行業邁過百億門檻的企業。

上市后的三只松鼠進擊頗為兇猛：

 SKU增加到近600個，其中非堅果品類營收占比穩步攀升，核心堅果品類保持增長，實現了從堅果品牌向全品類零食品牌的漸進式轉變。

 在線下，三只松鼠直營投食店與聯盟小店分別由半年報中的73家（分布在江蘇、浙江、安徽等17個省及直轄市）與78家（主要分布在安徽、江蘇、山東等11個省），增加至如今的101家（截止2019年12月6日，分布在18個省及直轄市）與200家（截止2019年11月30日，分布在13個省及直轄市）。半年時間內，其直營店開店數增長超過四成，聯盟小店開店增長率達到156%。

三只松鼠大步躍進的背后，是對中國休閑零食萬億市場志在必得的雄心。

 根據中商產業研究院《2019休閑食品行業市場前景研究報告》2019年我國休閑食品銷量近2000萬噸，市場規模破萬億，預測2022年中國休閑食品市場規模將破15000億元。然而，因為休閑零食涵蓋眾多品類，且統計口徑不一，造就對市場規模統計差異較大。

 按照章燎原的說法，“中國市場過休閑零食從廣義上來講，應該是一個萬億市場。從狹義上來講，休閑零食應該有5000億以上。” 即便從狹義市場規模來講，三只松鼠破百億的銷售額，放置在這個市場中，也僅占2%的份額。

 但如果對這個市場進行近距離觀察，會發現，在國內，這個行業極度分散，沒有巨頭。換句話說，這個行業一定會出現一個巨頭。

這個機會會屬于三只松鼠么？

 本期深案例，我們專訪了三只松鼠創始人、松鼠老爹章燎原，結合對其業務負責人和同行的采訪，再輔以實地走訪，試圖呈現章燎原本人的戰略思考，為什么他要這樣塑造三只松鼠，以及其發展模式是否能夠支撐三只松鼠成為一個零食巨頭？