湯(tang)圓(yuan)歷史悠久，起源于宋朝，后來又發展(zhan)出來湯(tang)圓(yuan)文化，相傳(chuan)，民間一(yi)直有著“吃(chi)了湯(tang)圓(yuan)大一(yi)歲”的風俗傳(chuan)說。數(shu)千年的發展(zhan)，吃(chi)湯(tang)圓(yuan)早已(yi)成(cheng)為了中國人的傳(chuan)統，尤其在江南地區，吃(chi)湯(tang)圓(yuan)的濃厚氛圍非常盛行。
不得不說(shuo)，元宵佳節，湯圓對于吃(chi)(chi)貨們天(tian)生就有(you)著致命般的誘惑。如果要(yao)說(shuo)哪里(li)生產的湯圓吃(chi)(chi)起來(lai)香甜可口而(er)又富有(you)趣(qu)味，那(nei)么，三全的甜品湯圓系列就必須(xu)要(yao)站出來(lai)說(shuo)話才行(xing)。
三全食品(pin)是(shi)陳澤民(min)先生創(chuang)立(li)起來(lai)的，目前(qian)一直由其家(jia)族控股。起初的三全主要靠(kao)生產(chan)(chan)銷(xiao)售湯(tang)(tang)圓(yuan)發家(jia)，但自1992年首推國內(nei)顆速(su)(su)凍湯(tang)(tang)圓(yuan)產(chan)(chan)品(pin)以來(lai)，它就迅(xun)速(su)(su)發展并成為了(le)國內(nei)湯(tang)(tang)圓(yuan)企業。
由于三全(quan)(quan)成立(li)的(de)(de)(de)初衷主要(yao)是以(yi)生(sheng)產湯(tang)圓(yuan)起步的(de)(de)(de)，因此對于湯(tang)圓(yuan)的(de)(de)(de)制作可謂非常專(zhuan)注(zhu)，長久以(yi)來其(qi)對湯(tang)圓(yuan)的(de)(de)(de)熟悉程(cheng)度(du)都優(you)于其(qi)他一般企業。27年時(shi)間，三全(quan)(quan)依靠(kao)雄(xiong)厚(hou)的(de)(de)(de)實力和(he)經驗(yan)積累，在滿足消(xiao)費者口(kou)味需求(qiu)的(de)(de)(de)基礎(chu)上，持續(xu)顛覆了他們(men)對傳統(tong)口(kou)味湯(tang)圓(yuan)的(de)(de)(de)認(ren)知(zhi)。
據了解，三全(quan)為更多地研發符合各個(ge)消費者口(kou)味的(de)湯圓，而成(cheng)立了行業內的(de)“博士后(hou)科研工作站”。此外，還設有“國家認定企業技術中心”和“河南省速凍食品(pin)工程技術研究中心”兩個(ge)食品(pin)科研研究中心。目的(de)都是為了來保證更多的(de)產品(pin)品(pin)質或新品(pin)開(kai)發。
財務數據顯示，2010年以(yi)來，三全食品(pin)研(yan)(yan)發(fa)費用就已經超(chao)過(guo)了千萬元(yuan)的(de)支出，其中(zhong)，2015-2018年，三全就拿了每年均超(chao)過(guo)1億(yi)元(yuan)的(de)現金(jin)進行食品(pin)研(yan)(yan)發(fa)測試。顯而易(yi)見，龐大的(de)科研(yan)(yan)資(zi)金(jin)投入使(shi)得三全8年以(yi)來年復合增(zeng)長率高達28%。
由于(yu)(yu)高質量的(de)研發投(tou)入(ru)使(shi)得三(san)全(quan)(quan)生產(chan)出(chu)來的(de)湯(tang)(tang)圓種類(lei)繁雜眾多。目前(qian)，三(san)全(quan)(quan)在湯(tang)(tang)圓領域已經(jing)累(lei)計陸續(xu)研發出(chu)了(le)(le)諸如紫薯口味炫(xuan)彩小湯(tang)(tang)圓、寧波(bo)黑芝麻湯(tang)(tang)圓、果然愛湯(tang)(tang)圓、六福(fu)炫(xuan)彩湯(tang)(tang)圓等超過20多種可口品種，這些品種讓(rang)消費者們大飽口福(fu)。其中果然愛水果湯(tang)(tang)圓是使(shi)用水果開(kai)發的(de)新品，專門(men)為滿足25-35歲多樣化的(de)消費群體而生的(de)，非(fei)常了(le)(le)得。由于(yu)(yu)水果口味屬于(yu)(yu)行業內首(shou)創，算是開(kai)辟了(le)(le)水果湯(tang)(tang)圓市場(chang)的(de)藍(lan)海。
研究表明，經(jing)濟越(yue)發達，生活節(jie)奏越(yue)快，社會化(hua)分工越(yue)細，那(nei)么人(ren)們對(dui)營(ying)養方(fang)便的(de)(de)速凍食(shi)品(pin)的(de)(de)需求(qiu)就越(yue)旺盛。作為速凍食(shi)品(pin)之一(yi)的(de)(de)湯圓(yuan)，憑(ping)借(jie)著餡料豐富(fu)，營(ying)養價值居高的(de)(de)優勢(shi)，反而成(cheng)了(le)消費者追求(qiu)的(de)(de)不(bu)二(er)選擇。此外，湯圓(yuan)還有(you)著源遠流長的(de)(de)飲食(shi)文化(hua)，人(ren)們早已(yi)對(dui)其有(you)了(le)依賴，同時(shi)又因獨具特色的(de)(de)美味深受人(ren)們喜愛歡迎。
正(zheng)是由(you)于這樣，集眾多光環于一(yi)(yi)身的(de)三(san)全在湯圓(yuan)領域，能夠做(zuo)得越(yue)來(lai)(lai)越(yue)大還(huan)真是有道理的(de)。湯圓(yuan)作為三(san)全的(de)主要的(de)產品收入來(lai)(lai)源(yuan)之(zhi)一(yi)(yi)，2013-2018年食(shi)品營收就(jiu)由(you)11億元增至(zhi)16億元，并一(yi)(yi)直牢(lao)(lao)牢(lao)(lao)占據著總(zong)營收30%的(de)份額，這幾年來(lai)(lai)，可謂賺得盤盈缽(bo)滿。
然而，從成立至今，三(san)全能夠超脫于一(yi)般企(qi)業把湯(tang)圓(yuan)(yuan)做(zuo)得(de)這么(me)強大的(de)，也從來沒有讓多少消(xiao)(xiao)費者(zhe)失望，原因除了(le)(le)湯(tang)圓(yuan)(yuan)的(de)口(kou)味極大滿足了(le)(le)消(xiao)(xiao)費者(zhe)的(de)口(kou)味需求(qiu)外，它對(dui)品牌顧(gu)客(ke)忠誠度的(de)培(pei)養以(yi)及多元渠道帶來的(de)消(xiao)(xiao)費者(zhe)購買便利使得(de)其站穩了(le)(le)市(shi)場制高點。
在(zai)品牌(pai)領域，三(san)全(quan)在(zai)眾多湯(tang)圓食品生(sheng)產商(shang)中(zhong)，依靠(kao)突出(chu)的品牌(pai)優(you)勢(shi)獨占(zhan)鱉頭。十大湯(tang)圓品牌(pai)中(zhong)，曾經家喻戶曉的廣告詞，“三(san)全(quan)凌湯(tang)圓，味美香甜甜”可是讓其在(zai)全(quan)國(guo)上下風光無限。
早(zao)在2004年(nian)，世界品(pin)牌(pai)(pai)實(shi)驗室(shi)（World Brand Lab）編制的(de)2004年(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)品(pin)牌(pai)(pai)價(jia)值(zhi)評(ping)估中(zhong)(zhong)，三全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)的(de)品(pin)牌(pai)(pai)價(jia)值(zhi)就(jiu)達到了(le)19.17億元(yuan)，十(shi)數(shu)年(nian)的(de)發(fa)展(zhan)三全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)仍還連續(xu)入選到“中(zhong)(zhong)國(guo)500具價(jia)值(zhi)品(pin)牌(pai)(pai)”。截止目(mu)前，三全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)是湯圓食品(pin)行業(ye)內一家(jia)既擁有“中(zhong)(zhong)國(guo)馳(chi)名商(shang)標”又(you)擁有“中(zhong)(zhong)國(guo)產品(pin)”稱號的(de)企業(ye)。三全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)湯圓品(pin)牌(pai)(pai)花樣眾多(duo)，現在除了(le)發(fa)展(zhan)“三全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)”主品(pin)牌(pai)(pai)系(xi)列，同時還著力培育了(le)一批“三全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)狀元(yuan)”、“面點(dian)坊”、“果然愛(ai)”、“三全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)私廚”等副品(pin)牌(pai)(pai)。
因(yin)此，三全(quan)品牌在消(xiao)費者心(xin)中有著(zhu)良好的(de)口碑(bei)和企業形象，贏(ying)得(de)(de)了(le)消(xiao)費者的(de)普遍信賴和認可(ke)，使得(de)(de)湯圓消(xiao)費的(de)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)非(fei)常穩(wen)定，能夠踩在“思念(nian)”、“龍鳳”、“灣(wan)仔(zi)碼頭”這(zhe)些知(zhi)名品牌上，常年位居湯圓行業。
在交通(tong)(tong)運輸領域(yu)，如何快速有(you)效(xiao)地(di)(di)將湯(tang)圓(yuan)(yuan)投放(fang)到市(shi)(shi)場上是(shi)三全需(xu)要考慮的(de)一個(ge)問(wen)題。由于三全本來就地(di)(di)處河南鄭州，交通(tong)(tong)四通(tong)(tong)八達，輻射全國(guo)，因(yin)此享有(you)得天獨厚的(de)地(di)(di)理區域(yu)優(you)勢。它能夠快速依托(tuo)京廣、隴(long)海兩大鐵路(lu)干線交通(tong)(tong)優(you)勢，便于調配資源和貨物，可以(yi)更高效(xiao)去利用便利的(de)交通(tong)(tong)樞紐系統給更廣范圍的(de)經銷商提供支持。截止2018年底，三全還在成都、天津、太倉、佛山等地(di)(di)布局(ju)了生(sheng)產基(ji)地(di)(di)，其(qi)中(zhong)廠(chang)房多數分布在省會城市(shi)(shi)以(yi)及直(zhi)轄(xia)市(shi)(shi)。看(kan)起來，三全對于湯(tang)圓(yuan)(yuan)這(zhe)個(ge)市(shi)(shi)場的(de)全面侵(qin)占，其(qi)野(ye)心從(cong)沒有(you)過下降過。
在渠(qu)道(dao)(dao)領域(yu)，早期，三全投放湯圓的(de)(de)渠(qu)道(dao)(dao)結(jie)(jie)構(gou)(gou)(gou)是以商(shang)場(chang)超市占(zhan)主導的(de)(de)。然而，由于當(dang)時(shi)過(guo)于單一(yi)的(de)(de)渠(qu)道(dao)(dao)，使得(de)產(chan)品(pin)對利潤的(de)(de)貢獻不大，為此，三全重新(xin)對渠(qu)道(dao)(dao)結(jie)(jie)構(gou)(gou)(gou)作(zuo)出改變，由傳統的(de)(de)商(shang)場(chang)超市主導向商(shang)超和(he)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)并重轉(zhuan)型發(fa)展。三全首先(xian)設立了餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)事業部，通過(guo)“直(zhi)銷+經(jing)銷”覆(fu)蓋模式，與百勝餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)集團、海底撈(lao)、巴奴、呷哺(bu)呷哺(bu)、永和(he)大王、真功(gong)夫(fu)、華住酒(jiu)店集團、康(kang)帕斯、索迪(di)斯等知(zhi)名餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)連鎖品(pin)牌直(zhi)接達(da)成(cheng)深度(du)合作(zuo)，為各個知(zhi)名餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)連鎖機構(gou)(gou)(gou)供應定制化產(chan)品(pin)。另外則通過(guo)經(jing)銷商(shang)推廣銷售“三全”品(pin)牌的(de)(de)標品(pin)來覆(fu)蓋市場(chang)上快餐(can)(can)(can)、火(huo)鍋等的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)市場(chang)，實現渠(qu)道(dao)(dao)下沉。2018年，三全還將(jiang)與原“紅(hong)標”傳統業務有(you)一(yi)定差別的(de)(de)“綠標”餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業務作(zuo)為獨(du)立事業部運作(zuo)，目標要成(cheng)為“餐(can)(can)(can)桌美(mei)食(shi)供應商(shang)的(de)(de)領導者”。
目前，三全湯圓在餐飲(yin)業務的業績近年來保持著高速增(zeng)長的趨勢。
從誕生至今，三(san)全可(ke)謂真正地做到(dao)了甜品(pin)湯圓，C位出道(dao)，一直站在國內速凍食品(pin)美(mei)味、健康領域的(de)前沿(yan)，20多(duo)年來(lai)品(pin)牌馳(chi)名海內外。可(ke)以(yi)看到(dao)，三(san)全的(de)渠道(dao)變革和產品(pin)持續創新充(chong)滿無限可(ke)能(neng)，未來(lai)的(de)路還可(ke)以(yi)走(zou)得更遠。
