這一詞出(chu)自《文子·上仁》，意為剛生(sheng)產、剛收集或剛制(zhi)成的(de)。形(xing)容(rong)物品生(sheng)產日期很近，沒有遭受過多(duo)的(de)污(wu)染。
“新鮮(xian)”的產品，深受消費者歡迎。
現(xian)磨咖啡(fei)、鮮(xian)榨果汁、當日配送(song)的(de)牛奶等(deng)，均是消(xiao)費者飲品。深度洞察消(xiao)費者的(de)統一企(qi)業推出一款新鮮(xian)冷藏茶——茶瞬(shun)鮮(xian)。
茶飲的“新鮮”意(yi)味著什么？背(bei)后有(you)著怎樣(yang)的故事？
像喝果汁、酸奶(nai)一樣
茶飲(yin)也(ye)應該倡導喝新(xin)鮮的(de)
2018~2019年，Innova在發布的全球食品飲料行業趨勢中，提到“輕(qing)”享受(shou)趨勢，“負擔小”、“新鮮(xian)”產品更(geng)(geng)受(shou)歡迎，用戶體驗(yan)更(geng)(geng)簡單、輕(qing)松。
就像喝(he)(he)果汁、酸奶(nai)一(yi)(yi)樣，統一(yi)(yi)企業倡導茶飲(yin)也該喝(he)(he)更新鮮(xian)的(de)。在(zai)中國業內首(shou)次提出“新鮮(xian)茶飲(yin)”的(de)概念，或將重塑眾(zhong)多年輕消(xiao)費者關于茶飲(yin)的(de)消(xiao)費理(li)念。
為(wei)了(le)get茶(cha)(cha)瞬鮮(xian)“新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)點”，小(xiao)編曾到7-11冷藏柜中(zhong)買了(le)1瓶新(xin)(xin)(xin)推的口(kou)(kou)味(wei)“紅柚(you)綠茶(cha)(cha)”。新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)綠茶(cha)(cha)+清爽紅柚(you)，口(kou)(kou)感確實不錯，很清新(xin)(xin)(xin)的感覺。看了(le)包裝得知(zhi)不添加防腐劑 & 香精，體(ti)驗感很輕松，令人好感頓生。從新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)度，口(kou)(kou)感風味(wei)，評價它可與街邊現做茶(cha)(cha)飲相媲(pi)美，并不夸張。
不是街邊(bian)現做現賣茶飲
如何保(bao)持“新鮮”賣點？
統一重磅推出(chu)的冷藏茶——茶瞬(shun)鮮(xian)(xian)并非街邊茶飲，如何保(bao)持它特有(you)的“新鮮(xian)(xian)”賣點呢？
1、冷藏茶之(zhi)于常溫茶飲，有著卓越的(de)“新鮮(xian)能力”
【常溫茶飲(yin)】
經過(guo)高溫殺菌、大多數會使用一些(xie)香(xiang)精進行調味(wei)，可保存半年(nian)(nian)~一年(nian)(nian)，可常溫運輸、保存、售賣。因成本較低(di)，售價一般不會超過(guo)￥5。
【冷藏茶】
低(di)溫殺菌后(hou)，采用冷(leng)鏈運(yun)輸(shu)、低(di)溫儲藏，保(bao)留(liu)更(geng)多茶飲中的風味(wei)物質和營養，口(kou)感更(geng)佳。
統一茶(cha)瞬鮮(xian)，為了保(bao)證(zheng)出廠時的(de)(de)(de)風味(wei)不被破壞，采(cai)用了成本更(geng)高的(de)(de)(de)全程冷鏈運輸，并且到店后也(ye)必須冷藏保(bao)存(cun)——整(zheng)個過程溫(wen)(wen)度一般在0-7℃。冷藏茶(cha)的(de)(de)(de)成本較高，售價雖遠(yuan)高于(yu)常溫(wen)(wen)茶(cha)飲，茶(cha)瞬鮮(xian)定價為￥9.9，卻遠(yuan)低(di)于(yu)年輕人愛(ai)喝(he)的(de)(de)(de)一杯奶茶(cha)錢。高溫(wen)(wen)會使細胞失活(huo)，而(er)低(di)溫(wen)(wen)有(you)助于(yu)保(bao)留細胞的(de)(de)(de)活(huo)性，兩者工藝(yi)保(bao)留新鮮(xian)的(de)(de)(de)能力(li)高下立現。
冷(leng)藏(zang)茶的出現(xian)，是茶飲行(xing)業一(yi)次(ci)技(ji)術(shu)進步。冷(leng)藏(zang)茶較(jiao)早出現(xian)日本，后(hou)引入中國，許多常(chang)溫茶飲會在冰(bing)箱中冰(bing)鎮后(hou)售賣，并非冷(leng)藏(zang)茶。
保質期長短與新鮮(xian)值成(cheng)反相(xiang)關(guan)，許(xu)多品牌(pai)選擇30天(tian)、28天(tian)，而(er)茶瞬(shun)鮮(xian)的賞味(wei)期，和味(wei)全每日(ri)C果汁，光(guang)明如實酸奶一樣，都只有(you)21天(tian)的新鮮(xian)賞味(wei)期，可見(jian)對新鮮(xian)的追求程度是非常高的。
2、首創“冰析現萃”工藝，突破性提升“新(xin)鮮(xian)能力(li)”
用(yong)戶偏好于加工(gong)程度少化、將產品本身的(de)(de)精粹保存下(xia)來的(de)(de)“純(chun)粹加工(gong)”，的(de)(de)加工(gong)技(ji)術(shu)促(cu)進(jin)產品的(de)(de)高端化，也更能贏(ying)得(de)消(xiao)費者。
常(chang)喝茶(cha)(cha)(cha)飲的(de)用戶(hu)，可以注意一下(xia)配方，有的(de)是(shi)(shi)“茶(cha)(cha)(cha)粉沖調”，有的(de)是(shi)(shi)“茶(cha)(cha)(cha)葉濃(nong)縮(suo)液”，統一茶(cha)(cha)(cha)瞬鮮首創的(de)“冰析現萃”工藝(yi)是(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)飲行(xing)業(ye)一次技術革新，有力地(di)推動了中國茶(cha)(cha)(cha)飲行(xing)業(ye)的(de)發展(zhan)。
24小時(shi)內，新(xin)(xin)鮮茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)從采摘~制茶(cha)完成，茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)一(yi)(yi)直處(chu)于新(xin)(xin)鮮狀態，“冰(bing)析現萃(cui)”工(gong)藝-18℃瞬間鎖鮮，保留了茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)細(xi)胞(bao)每一(yi)(yi)個原始茶(cha)香、茶(cha)味。“冰(bing)析現萃(cui)”的方式，令(ling)新(xin)(xin)鮮的茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)免于高(gao)溫烘焙，茶(cha)香程度保留。在后期萃(cui)茶(cha)時(shi)，茶(cha)香和內容(rong)物能夠更容(rong)易地被快(kuai)速釋放(fang)，萃(cui)取的茶(cha)湯清(qing)澈透(tou)亮(liang)，口感(gan)甘(gan)醇不苦澀(se)。
3、NFC非濃(nong)縮(suo)還(huan)原果(guo)汁(zhi)，不添(tian)加(jia)防(fang)(fang)腐(fu)劑(ji) & 香(xiang)精，保留(liu)新鮮力茶(cha)(cha)瞬鮮三(san)款茶(cha)(cha)飲（紅柚綠(lv)茶(cha)(cha)、檸檬(meng)綠(lv)茶(cha)(cha)、青桔(jie)烏龍茶(cha)(cha)）均采用茶(cha)(cha)湯×果(guo)汁(zhi)的(de)(de)配方。茶(cha)(cha)湯已是(shi)頂配，當然需(xu)同(tong)樣頂配的(de)(de)果(guo)汁(zhi)相配。果(guo)汁(zhi)采用NFC非濃(nong)縮(suo)還(huan)原的(de)(de)果(guo)汁(zhi)，真材實(shi)料(liao)，減(jian)少(shao)原材料(liao)反復加(jia)工(gong)工(gong)序，極大保留(liu)新鮮果(guo)汁(zhi)原味(wei)，且沒有(you)添(tian)加(jia)香(xiang)精和防(fang)(fang)腐(fu)劑(ji)，令消(xiao)費(fei)者沒有(you)負擔、沒有(you)負罪感地享(xiang)用產品(pin)，滿足了消(xiao)費(fei)者對產品(pin)“美味(wei)又健康”的(de)(de)訴求。
茶瞬(shun)鮮(xian)除了(le)新(xin)鮮(xian)，還有(you)什么？
2019年，新(xin)(xin)品上市之際，茶瞬鮮(xian)×網易跨界合作，共同打造占卜H5，掃描杯身二維碼即(ji)可占卜每日運(yun)勢：“宜(yi)清空(kong)購物(wu)車”、“宜(yi)持續擼貓”等(deng)年輕人日常談論的話題，鼓勵你年輕用戶給生(sheng)(sheng)活來點新(xin)(xin)鮮(xian)的，促使消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)產生(sheng)(sheng)共鳴&認同。H5同步利(li)用“鮮(xian)花(hua)券”持續調動用戶參與的積極性。H5趣味體(ti)驗，引發消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)社交平臺自發分享參與體(ti)驗，進行二次(ci)傳(chuan)(chuan)播(bo) &實現“新(xin)(xin)鮮(xian)態度”的傳(chuan)(chuan)遞。
茶瞬鮮不僅是一杯(bei)茶飲，還是與品牌溝(gou)通的(de)媒介，好喝又好玩，吸引年輕(qing)人為之(zhi)買單。
如何讓更多年輕消費(fei)者種(zhong)草？
在消(xiao)費者注(zhu)意(yi)力稀缺的時代，KOL為品(pin)牌“測(ce)評”、“種草”的優(you)勢愈發突顯，粉絲們樂(le)意(yi)追隨。為了更好(hao)地(di)傳(chuan)遞產品(pin)利益(yi)點，茶瞬鮮(xian)邀請多(duo)個美食圈層(ceng)的KOL打造接地(di)氣的原創內容，進行推介、安利，降低消(xiao)費者抵(di)觸(chu)情(qing)緒(xu)，激(ji)發消(xiao)費者購買欲。
KOL從原料挑選、冰析現萃工(gong)藝、運(yun)輸方(fang)式及(ji)21天新鮮賞味(wei)期限(xian)等角(jiao)度(du)，向消費者“揭秘”茶(cha)(cha)瞬(shun)鮮新鮮、好(hao)喝(he)的秘訣。在技術(shu)革新的基礎上，選用NFC果(guo)汁，不添加香精與防腐劑，并采(cai)用全程(cheng)冷鏈運(yun)輸等，有效(xiao)地將茶(cha)(cha)瞬(shun)鮮差異化傳遞給消費者，強化新鮮記憶，終贏(ying)得信任，達(da)成購買。
