水(shui)是生命之源，關系重大。"根據范現國(guo)(guo)董事(shi)長(chang)質量(liang)是一把手工程建企思(si)想，今麥郎(lang)(lang)樹(shu)立全員質量(liang)管理(li)意識，涼白開(kai)瓶裝熟水(shui)實施(shi)從(cong)原水(shui)采集(ji)、生產過(guo)程、到市場推(tui)廣的全過(guo)程管控，創新將(jiang)UHT125℃超高溫(wen)瞬(shun)時殺(sha)菌技術(shu)應用(yong)到包裝飲用(yong)水(shui)行業，保證消費者放心安心飲水(shui)。"日前(qian)，響應國(guo)(guo)家號召開(kai)展的2019年全國(guo)(guo)"質量(liang)月"·今麥郎(lang)(lang)媒體行活動中(zhong)，今麥郎(lang)(lang)飲品股份有限(xian)公司安全研究所所長(chang)胡(hu)清泉表示。

純物理"制(zhi)熟"技術，開瓶即飲

自古以來，中(zhong)國人就有喝開水的(de)習慣，白開水制作(zuo)簡(jian)單，廉價易(yi)得，是中(zhong)國人的(de)家庭必備飲品(pin)。

"今麥郎涼白(bai)開與傳統的(de)自來水(shui)(shui)燒開的(de)白(bai)開水(shui)(shui)不(bu)同，自來水(shui)(shui)燒開的(de)水(shui)(shui)只(zhi)是將水(shui)(shui)加(jia)熱至(zhi) 100℃煮(zhu)沸(fei)而(er)已，如果燒開后(hou)未(wei)及時(shi)飲用(yong)比如隔夜等，水(shui)(shui)有可能被空氣中(zhong)的(de)細菌(jun)感染而(er)不(bu)適宜飲用(yong)。而(er)普通(tong)的(de)瓶裝(zhuang)水(shui)(shui)，是對水(shui)(shui)質進行深(shen)度(du)處理(li)并添加(jia)臭氧殺(sha)菌(jun)后(hou)灌(guan)裝(zhuang)，存(cun)在溴酸鹽消(xiao)毒附產物殘留隱患，并且通(tong)常需要放置一段時(shi)間，待臭氧消(xiao)毒有效后(hou)才能飲用(yong)，其未(wei)經過高溫加(jia)熱，一般稱之為瓶裝(zhuang)生水(shui)(shui)。

"今麥郎涼(liang)白開(kai)(kai)不只是(shi)把水燒開(kai)(kai)晾涼(liang)這(zhe)么簡單，它是(shi)以符(fu)合國家《生活飲用(yong)水衛生標準》的(de)(de)水為原水，經相(xiang)應的(de)(de)水處理(li)后，再采用(yong)純物理(li)制熟(shu)技術，加工(gong)制成的(de)(de)密(mi)(mi)封于密(mi)(mi)閉容器內，可(ke)供消費者直接開(kai)(kai)瓶即飲，市場上的(de)(de)瓶裝(zhuang)熟(shu)水與瓶裝(zhuang)生水有著本質的(de)(de)區別。"胡清(qing)泉告(gao)訴記者。

創新產品質量，殺(sha)菌徹底

通過納濾膜過濾工藝等處理后，"涼白開"原水中的無機離子、重金屬、細(xi)菌(jun)(jun)、病毒(du)、有機物及膠體等雜質(zhi)被去除，在這之后，進入(ru)水質(zhi)消毒(du)殺(sha)菌(jun)(jun)環節。超(chao)高溫(wen)(wen)瞬(shun)時殺(sha)菌(jun)(jun)的機理是(shi)，由于蒸(zheng)汽的穿(chuan)透性強，蛋白質(zhi)、原生質(zhi)膠體在濕熱(re)條件(jian)下(xia)變性凝固，容易破壞酶(mei)系統，蒸(zheng)汽進入(ru)細(xi)胞內凝結成(cheng)水，放出潛在熱(re)量提高溫(wen)(wen)度，更增強了殺(sha)菌(jun)(jun)力。

"超高(gao)溫殺(sha)(sha)(sha)菌廣泛有效地應用于(yu)(yu)奶制品、飲(yin)(yin)料的(de)生產，今麥(mai)郎率先將(jiang)超高(gao)溫瞬時(shi)殺(sha)(sha)(sha)菌技術應用于(yu)(yu)包(bao)裝(zhuang)飲(yin)(yin)用水(shui)行業，將(jiang)生水(shui)變(bian)成(cheng)熟(shu)水(shui)，殺(sha)(sha)(sha)菌迅(xun)速徹底。檢測(ce)表明，125℃超高(gao)溫基本上可(ke)殺(sha)(sha)(sha)滅所(suo)(suo)有微生物，包(bao)括繁(fan)殖體(ti)和芽(ya)孢(bao)，不產生任何(he)消毒副產物，對原水(shui)水(shui)質也不會產生任何(he)影響，是包(bao)裝(zhuang)飲(yin)(yin)用水(shui)行業的(de)一次技術創(chuang)新(xin)(xin)。"今麥(mai)郎飲(yin)(yin)品股份有限公司(si)研究所(suo)(suo)所(suo)(suo)長王雪剛具體(ti)介紹了產品質量創(chuang)新(xin)(xin)情況(kuang)。

內控外檢，高于國家標(biao)準

生產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)中，今(jin)麥郎質(zhi)(zhi)量(liang)管理部(bu)門對生產(chan)(chan)的每一個工序進(jin)行嚴格過(guo)程(cheng)質(zhi)(zhi)量(liang)監控，層層把關水(shui)質(zhi)(zhi)的pH值、電導率、色度(du)、濁度(du)等(deng)指標(biao)，以及包裝(zhuang)物(wu)氣(qi)味、生產(chan)(chan)環(huan)境(jing)等(deng)狀(zhuang)況，在工廠內部(bu)做每批(pi)次產(chan)(chan)品出廠檢(jian)驗外，還會(hui)定期送樣到(dao)第三方檢(jian)測機構(gou)進(jin)行檢(jian)測，接受(shou)政府食品監管部(bu)門的質(zhi)(zhi)量(liang)抽(chou)檢(jian)，全方位(wei)保證產(chan)(chan)品的質(zhi)(zhi)量(liang)。

2016年(nian)今(jin)麥(mai)郎飲(yin)品協(xie)同行(xing)業專業機(ji)構編制"熟水(shui)(shui)包(bao)裝(zhuang)飲(yin)用水(shui)(shui)團體(ti)(ti)標(biao)(biao)準",并于(yu)2017 年(nian) 9 月在全國(guo)團體(ti)(ti)標(biao)(biao)準信息平臺(tai)發布實(shi)施，根據有關標(biao)(biao)準，"熟水(shui)(shui)"的(de)(de)行(xing)業定義是，"熟水(shui)(shui)是以(yi)符合食(shi)品安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準《包(bao)裝(zhuang)飲(yin)用水(shui)(shui)》（GB19298）中原料要求(qiu)的(de)(de)水(shui)(shui)為原水(shui)(shui)，僅(jin)通過100℃以(yi)上的(de)(de)物(wu)理加(jia)熱(re)滅菌(jun)工(gong)藝(yi)，經熱(re)回收后常溫灌(guan)裝(zhuang)制成的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)飲(yin)用水(shui)(shui)。""今(jin)麥(mai)郎遍布全國(guo)的(de)(de)工(gong)廠(chang)，都統一(yi)按照熟水(shui)(shui)工(gong)藝(yi)標(biao)(biao)準進行(xing)生產，同時通過我(wo)們(men)總部(bu)、區域、工(gong)廠(chang)日(ri)常的(de)(de)三級(ji)監控、抽(chou)查等，確保(bao)質量(liang)控制計劃的(de)(de)有效執行(xing)，確保(bao)瓶(ping)裝(zhuang)水(shui)(shui)指標(biao)(biao)高于(yu)或嚴(yan)格于(yu)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準。"胡清(qing)泉說。

 "2019年是(shi)(shi)今麥(mai)(mai)郎創建25周年，自建企之日起，今麥(mai)(mai)郎創始人范現國先生堅持質(zhi)量是(shi)(shi)一把手工程理念，樹立今麥(mai)(mai)郎全(quan)員質(zhi)量意識,對生產(chan)質(zhi)量及(ji)產(chan)品(pin)質(zhi)量等均(jun)進行規范化及(ji)標準化管理，保證生產(chan)出(chu)優質(zhi)、安全(quan)、健康的方便食品(pin)，銷往(wang)全(quan)國各地"。胡(hu)清(qing)泉(quan)還表示。