代餐、風味堅果勢頭強勁，來伊份、三只松鼠2019新品搶先看

 昨天，2019年“9.17中國堅果健康周”上海揭幕，今年的活動主題為“每天一把堅果瓜子，有益健康。”其中良品鋪子、三只松鼠、沃隆、詹氏、洽洽、百草味、真心等數十家業內企業悉數到場，活動由東道主來伊份承辦。

 活動期間，財經商業數據中心聯合天貓推出2019堅果炒貨行業消費洞察趨勢白皮書，部分頭部企業新品亮相。

三只松鼠：環太平洋主題堅果新品亮相

 本屆堅果健康周上，三只松鼠、來伊份、洽洽等多家企業紛紛推出堅果新品，憑借嶄新的形式、獨特風味和原產地全球直供的優勢，受到行業高度關注。

 其中，三只松鼠以T臺走秀的新穎形式重磅推出環太平洋主題新品堅果，創新的形式與產品特性有機結合，受到全場矚目。日式白桃味夏威夷果、墨西哥辣味開心果、澳洲黃油焗龍蝦巴旦木、泰式綠咖喱味腰果驚艷發布，新奇的風味引發市場猜想，預計10月份首發上線。

 “不僅好吃還好玩，傳遞更多的愛和快樂。”三只松鼠產品中心負責人鼠小仁說到，未來三只松鼠將以數字化為驅動重塑供應鏈，實現生產、制造、銷售一體化，產品從生產到消費者手中將由原來的60天大大縮減到15天，真正做到極鮮標準，超越主人預期，讓松鼠從主人舌尖走到心間。

 口味即網紅，白皮書指出，目前堅果消費仍以原味為主，但其他風味堅果越來越受到市場歡迎，尤以草本味為突出。

 2019年5月起，三只松鼠核桃類產品成交規模直線上升，即是得益于草本味紙皮核桃的重磅推出，迅速打開三線以下廣闊市場，從而帶動整個堅果品類的銷售增長，該產品也同每日堅果、蟹黃味瓜子仁一道獲評本屆堅果健康周具健康與創新價值產品品牌。

來伊份：切入健康代餐概念，發布5款新品

 大會發布的《2019堅果消費趨勢洞察白皮書》透露出一個重要信號，從2018年8月份開始，代餐堅果的搜索指數快速飆升，健康與代餐的概念疊加，制造出新的產品創新空間，而健康與代餐的概念的流行，與新消費時代的崛起密不可分。

 在休閑零食健康化、代餐化的趨勢下，來伊份正式發布梅里堅、栗刻有、小堅蛋、堅果果干燕麥脆、唇舞共五款堅果新品。其中，小堅蛋、堅果果干燕麥脆都是以健康代餐的概念切入消費者剛需。

 據了解，堅果果干燕麥脆新品以占比超過50%的5種水果制品、3種堅果籽類混合燕麥脆，為消費者提供既有顏值，又有營養的代餐解決方案。

 小堅蛋是7種堅果做成的一顆“球”，作為休閑零食硬核派，從堅果代餐的功能性出發，每天3顆，就滿足了每天堅果攝入量。

 來伊份現場發布的另外3款新品顏值擔當：梅里堅、唇舞、栗刻有，也切中了《2019堅果消費趨勢洞察白皮書》披露的一個趨勢：元素對年輕人的消費拉動非常顯著。

 這五大新品其實都貫徹了這一產品邏輯，用大膽夸張的色彩和動漫元素、二次元風格的命名，配合產品口味創新，構建了一個完整的產品品牌價值體系。

 口味創新方面，梅里堅、唇舞、栗刻有這三款產品，以酸、辣、脆三種特色鮮明的口感給年輕人新奇的口感體驗。

 如梅里堅，是“話梅”和花生的跨界，看起來與話梅相似，實際上卻是“穿著話梅外衣”的超級物種，話梅干的形狀其實是由糯米粉、小麥粉等輔以烘烤工藝制成，吃起來也是酸酸甜甜的口感；唇舞給巴旦木仁配以網紅口味：火雞味；栗刻有打破傳統堅果炒貨的印象，成為口感獨特的休閑零食。

全品類零食時代堅果行業競爭加劇

據現場發布白皮書顯示，我國多種堅果消費水平遠低于美日等發達國家，市場潛力巨大。

 細分品類上，混合堅果“江湖地位”無可撼動，占據堅果市場半壁江山。消費人群方面，85后人群占據市場主體，女性占比較大，而男性消費者增長速度超過女性。消費地域分布上，三線及以下城市消費人群增長突出，大眾消費檔次人群不斷擴大。

 對于業內來說，各大企業在加速全品類零食布局的同時，對于堅果炒貨品類格外重視。洽洽食品2018年年度股東大會上，董事長陳先保表示，公司將全面定位堅果領域，下決心“allin堅果”，提升和豐富堅果產業的產品品類和品牌。

 靠紅棗起家的好想你，在完成對杭州郝姆斯食品的收購之后，主營業務從原來的紅棗系列拓展至堅果類產品。甚至外資品牌卡夫亨氏也加入了混合堅果大戰，2016年卡夫亨氏旗下年銷售額十億美元級的堅果品牌紳士進入中國市場。

 小小的堅果引發了千億級的商業混戰，引來零食巨頭們紛紛布局，導致休閑零食的這條賽道變得異常擁擠，行業低門檻、產品同質化，不同品牌之間的競爭日益加劇，而在這場競爭當中，價格策略、供應鏈管理、營銷方式上都呈現出多樣化的趨勢。