三只松鼠發布“環太平洋風味”新品！背后的營銷邏輯值得推敲！

 環太平洋風味——這是美國Whole Foods Market預測發布的“未來食品流行趨勢”。Whole Foods認為，食品不分國界，越來越多吃貨想要在食物中體驗異國風情，尤其可能會去品嘗亞洲、大洋洲、美洲西海岸等環太平洋地區的美食。

 9月17日，三只松鼠在一年一度的“中國堅果健康周”上發布太平洋風味堅果新品。作為堅果屆“潮牌”，三只松鼠率先將“太平洋風味”這一概念融入堅果零食。

堅果健康周活動啟動現場

對于向來以創新見長的三只松鼠而言，“環太平洋風味”堅果的背后，到底隱藏著怎樣的創新之舉？

背后的營銷邏輯值得推敲！

1產品風味化 打破“同質化”僵局

雖說堅果是深受大眾喜愛的零食，但從行業角度來看，也面臨著一些無奈，那就是產品同質化嚴重。

 由于門檻低，市場上堅果產品參差不齊，多在原料層面競爭，且主推原味堅果。如何跳出同質化的窠臼，成為每一個堅果品牌急需解決的問題。

 三只松鼠從口味上進行創新，通過豐富口味做差異，打造差異化與個性化的產品。“環太平洋風味”堅果在單一堅果產品中添加新元素、新配方，通過打造復合產品，從初加工走向精深多元化的發展，滿足不同場景的需求。

三只松鼠新品發布

據了解，三只松鼠“環太平洋風味”堅果共有四款不同的產品，分別選用了四種不同的配料。

 這四種產品分別是：含有日本白桃和澳大利亞夏威夷果的【白桃味夏威夷果】、含有墨西哥的辣椒和伊朗開心果的【辣味開心果】、含有澳洲黃油焗龍蝦和美國巴旦木【黃油焗龍蝦味巴旦木】，含有泰國的咖喱和越南的腰果的【綠咖喱味腰果】。

 蘊含著獨特異國風情的產品風味搭配高檔的堅果，能極大程度的打開消費者的味蕾，給消費者帶去前所未有的特殊風味體驗。

 在同質化市場環境下，三只松鼠深耕堅果品類，以更優質、更創新的口味進行突圍，無疑能吸引個性化的年輕一代消費群體。

 近年來，我國堅果炒貨食品行業高速發展。根據魔鏡市場情報分析，堅果類細分市場2018年僅僅在淘寶、天貓、京東三家網購平臺上的市場規模就達到173億人民幣。2019年1月銷售額同比增長59.1%，預計2019年堅果類商品在淘寶、天貓、京東上能達到200億以上的規模。

 但是縱觀當前的堅果市場，多口味堅果仍處于小而散的狀態，尚無大的品牌，堅果行業領軍品牌三只松鼠的涉入，對拓展多口味堅果市場空間將起到積極的推動作用。

2獨特“松鼠味” 凸顯產品研發能力

 對于消費者來說，在選擇某一個品牌時，不會有太多復雜的考慮，更多的是基于以產品為主的整體品牌印象。這就要求品牌具備很強的產品研發能力，并且很多產品要具有行業首創性。

 高舉創新大旗的三只松鼠，除了提供給“主人”優質的體驗服務外，正是基于持續創新的產品力，終異軍突起，短短7年時間，躍升成為“國民零食股”。

 公開資料顯示，“創造貨+構建獨特體驗”是三只松鼠的核心能力，創造貨即全力聚焦產品，創造高品質的創新單品；構建獨特體驗，則是讓“主人”買得爽、吃得爽、體驗得更爽。在此過程中，三只松鼠逐漸形成了以“風味、鮮味、趣味”為特色的松鼠味。

 在堅果領域，三只松鼠已研發諸多具有代表性并深受消費者喜愛的產品，比如每日堅果、草本核桃等。此次發布的“環太平洋風味”堅果產品，通過不同國家不同口味的引入，以及多重口味的組合創新，為堅果賦予了完全不同的獨特感受和風味。

 據悉，“環太平洋風味”堅果，是三只松鼠自主研發的一款產品，經過多次試驗、調制，分析堅果品種、市場數據，細分目標人群、場景、需求。產品背后是漫長的品種篩選、試吃、物理元素分析、口味組合、營養搭配、場景適配、烹飪加工實驗等過程，所涉及的調研、科技程度遠大于我們的想象。

 終消費者拿到手上的“環太平洋風味”堅果，其用心之處，不僅在于外包裝的顏值，更在于每一顆堅果都是果粒完整、形態飽滿、色澤均勻，同一種口味堅果的大小基本一致。

外國友人與三只松鼠

 “我們對‘環太平洋風味’堅果有著更高層次的要求，跨越大半個地球尋找原果，將不同口味進行創新組合，希望消費者感受到不一樣的風味，同時對堅果顆粒大小、飽滿度和色澤等都做了嚴格規范，比如開心果，我們一磅22—25粒，開口率99%以上，篩選標準比行業標準還要高一點。”現場三只松鼠產品負責人介紹道。

 在堅果行業越來越趨向于健康發展的背景之下，產品力的重要性已凸顯，成為企業占據市場的核心競爭力。

 三只松鼠突出的產品研發能力，對產品品質、研發組合、市場調研分析等的把控，外顯為風味、包裝、營銷等的創新，讓三只松鼠能保持強大的市場號召力與產品競爭力。

3“顏值經濟學” 精準定位消費場景

 隨著經濟發展，消費水平提升、消費升級加速，國民消費觀念在發生巨大的改變，堅果行業也隨之發生著前所未有的變化，消費者已經不僅局限于“好吃”，物質、文化、精神等多層面的消費需求逐漸細化，場景化體驗消費和顏值消費所占比重愈加擴大。

 互聯網原住民新一代的90、00群體，正在成為“顏值經濟學”之下主流的消費生力軍。他們的消費偏好更樂于接受新鮮事物，崇尚個性，追求品質，在日系、歐系等不同審美風格的熏陶下，逐漸形成了個性化的審美偏向。

 三只松鼠“環太平洋風味”堅果除了產品本身的創新外，設計、視覺體驗、場景等感官層面也在同時更新迭代。其包裝呈現方式就是通過“顏值”說話，運用年輕人喜歡的設計元素、網絡語言，構成一整套的視覺系統。

 我們看到，在包裝上，三只松鼠別出心裁地使用了CP式的設計，讓消費者首先在感官上體驗到一種“日系”二次元的畫風。

而在場景上，四種口味代表了戀愛中的四種不同階段狀態。

 日本的白桃和澳大利亞的夏威夷果是戀人的初見，免不了咸微“桃”醉；墨西哥的辣椒和伊朗的開心果，是相處不厭，“辣么開心”；澳洲黃油焗龍蝦和美國的巴旦木，是熱戀中的“愛一蝦”；泰國的咖喱和越南的腰果，則是未來規劃中“腰有個哩”。

 這套視覺系統，雖有網絡用語，但都是各自口味結合在一起后的自然風味，同時被賦予了一種二次元擬人文化，四種口味就是四種故事，也是四種精準定位的消費場景。

 顯然，三只松鼠通過“環太平洋風味”堅果打造的場景化消費體驗，正符合了當下年輕消費群體的審美趨勢。特別是主力的年輕女性消費群體，更青睞包裝、顏值、場景都能加分的產品，當然也更容易為這樣的產品買單。

 食經濟記者獲悉，預計今年10月，“環太平洋風味”的三只松鼠堅果將上線開賣——一場沿著太平洋周邊環游世界的“舌尖體驗”即將開啟。