近日，臺灣食(shi)品飲(yin)料企業統一集團宣(xuan)布(bu)，旗下(xia)的(de)“革面(mian)(mian)”品牌，重(zhong)點進軍(jun)紅燒牛肉面(mian)(mian)市(shi)場。當時在紅燒牛肉面(mian)(mian)市(shi)場，康(kang)師傅(fu)占據的(de)份額。今(jin)年方便面(mian)(mian)市(shi)場整體萎(wei)靡，在酸菜面(mian)(mian)帶(dai)領下(xia)，2012年的(de)方便面(mian)(mian)行業整體市(shi)場銷量同比(bi)增(zeng)長(chang)4.8%，銷售額增(zeng)長(chang)14.6%，增(zeng)長(chang)還算喜(xi)人。
但(dan)2013年(nian)以來，盡管銷(xiao)(xiao)售(shou)額(e)依然有(you)2.6%的(de)(de)小幅(fu)增長，但(dan)銷(xiao)(xiao)量已(yi)經開(kai)始(shi)下滑1.3%。2014年(nian)方便面市場持(chi)續衰退(tui)，銷(xiao)(xiao)售(shou)額(e)同比(bi)衰退(tui)1.9%，銷(xiao)(xiao)售(shou)量衰退(tui)5.9%。統(tong)一(yi)的(de)(de)方便面業務上半年(nian)虧1.16億(yi)，較去年(nian)同期6031.4萬元的(de)(de)虧損額(e)大幅(fu)擴大。目前，統(tong)一(yi)方便面貢獻仍然來自于單品(pin)老(lao)壇(tan)酸菜牛肉(rou)面，今(jin)年(nian)銷(xiao)(xiao)售(shou)額(e)預(yu)計達到(dao)50億(yi) 元。
目前，方(fang)便面(mian)市場為(wei)搶占市場份(fen)額，企業(ye)仍不能擺脫(tuo)價格戰(zhan)的(de)競(jing)爭態勢。“我(wo)們在思(si)考(kao)怎(zen)么跳脫(tuo)價格競(jing)爭的(de)促銷局面(mian)，但是這需要(yao)一番(fan)陣(zhen)痛期(qi)，”統一企業(ye)中國控(kong)股有限公司楊壽正曾這樣告訴新浪財經。按照總經理侯榮隆的(de)說(shuo)法，相較于(yu)過去的(de)生存戰(zhan)，今年開始(shi)要(yao)打發(fa)展戰(zhan)，從(cong)“價格競(jing)爭轉(zhuan)向價值競(jing)爭”。
對此，統一(yi)革(ge)面(mian)(mian)推出了(le)五個口味，分(fen)別是紅燒牛(niu)肉面(mian)(mian)，紅油爆椒牛(niu)肉面(mian)(mian)，鹵香牛(niu)肉面(mian)(mian)、精燉番(fan)茄牛(niu)肉面(mian)(mian)和香菇(gu)燉雞(ji)面(mian)(mian)。從今年7月(yue)底開始，目前(qian)已完成大(da)中(zhong)小型(xing)超市、便(bian)利店等渠道的整體鋪貨。革(ge)面(mian)(mian)推出后，統一(yi)的方便(bian)面(mian)(mian)業(ye)務虧損幅度(du)可縮小，表現(xian)肯定比(bi)(bi)去年好，并且 公(gong)司要(yao)提高(gao)中(zhong)高(gao)端產品比(bi)(bi)例。
