今麥郎“面館面”爆紅韓國，創造日銷4800桶的記錄

 日前，一款由今麥郎推出的高端非油炸方便面--老范家速食面館面進駐韓國型連鎖便利店GS25的13000多家門店，創造日銷4800桶的記錄，引發便利店渠道的排隊瘋搶，并在韓國社交平臺INS上走紅……一系列的市場反應引起韓國媒體及消費者的廣泛關注。

一款中國非油炸方便面在方便面大國爆紅，傳達了怎樣的市場信號？

 油炸方便面在韓國有多年的統治地位，而今被中國非油炸方便面撕開了一道市場裂縫。從韓國市場的反應來看，以老范家速食面館面為代表的非油炸蒸煮面正在引領新的方便面消費潮流。

方便面的第二春

 尼爾森數據顯示，2018年中國方便面市場銷量同比增長3.2%,銷售額同比增長8.0%。自2013年開始下滑的中國方便面，終于迎來了"春天"。

 而三大方便面巨頭的銷售數據也近一步佐證了行業的回暖：2018年，統一方便面營收增長5.73%,康師傅方便面營收增長5.66%,今麥郎方便面營收增長31%。

 此前馬云吃方便面就大蒜的圖片爆紅網絡，方便面還是有它固定的消費群和場景，隨著原有消費人群的回歸，以及新生代消費群體的不斷加入，方便面行業出現了更多的積極信號。這不光是銷量的提升，而是宣示著一個新業態的雛形產生。

 從方便面新業態雛形來看，行業正從低價競爭到全面提質，中國方便面的供給側改革顯效，"方便面2.0時代"下口味、營銷、包裝、技術等全面升級。但六十多年來，方便面始終未脫離油炸技術，同行們都在這個技術上"啃老本",層出不窮的多是營銷手段。

 此次，老范家速食面館面跳出當前的競爭維度，切入方便面核心的生產技術，對其進行顛覆性創新，用非油炸的蒸煮技術開辟方便面新品類，一舉引發在韓的消費潮流。

 目前，老范家面館面在韓售價約為16元人民幣，對比韓國傳統油炸方便面如辛拉面等售價高出一倍，既顯示了在韓國市場的強烈信心，又反映了中國企業靠實力反輸出泡面大國，創造爆品的新思路。

方便面也可以很健康

 當下，消費者不再愿意為了便利性在健康和品質上做出妥協。從2013年以后，中國方便面市場銷售連年下滑，行業格局也發生翻天覆地的變化。從寒冬中突圍的企業，都表現出了相當強的創新和增長活力。

 老范家速食面館面登陸韓國成為爆品的案例，向行業傳達了積極信號：并不是人們不需要方便面了，而是更加高端、健康、創新的方便食品才符合新的需求。

 在人們越來越重視健康的當下，油炸方便面顯得落后和不健康。據悉，韓國方便面市場規模已經達到2萬億韓元，非油炸方便面占比只有5%,市場空間巨大。這也是為何非油炸的老范家速食面館面能撕開韓國方便面市場裂縫的根本原因。

 此次席卷韓國的老范家速食面館面，是中國蒸煮文化的結晶。今麥郎從中國傳統的蒸饅頭、煮面條等烹飪手法中獲得啟發，開創了非油炸蒸煮技術，不僅避免了油炸食品富含油脂和氧化物質易導致肥胖、高脂血癥、冠心病的弊端，而且口感軟彈，接近面館現做出來的味道，具有較高的營養價值和食用體驗。

 不僅僅在韓國，老范家速食面館面早在2018年就在方便面的發源地日本面向，受到了當地媒體和消費者的廣泛好評，站在了日本非油炸方便面潮流的前沿，掀起非油炸泡面的健康新潮流。

今麥郎的顛覆式創新

 1958年油炸方便面誕生于日本。六十年后，今麥郎打破油炸方便面的桎梏，次將中國傳統的蒸煮工藝運用到現代方便面產業的生產工藝上，實現了從0到1的突破，正式拉開非油炸健康方便面的大幕。

 今天，老范家速食面館面在韓銷量和口碑同創新高，成為網友力推的爆款，正是今麥郎基于顛覆式的持續創新和多年來技術積累的一次爆發。

 縱觀今麥郎的方便面產品，能看到今麥郎一直在尋求一種突破性創新。無論是針對家庭日常的"大今野"、針對大食量人群的"一桶半"、針對喜愛特色風味人群的"刀削寬面",還是針對希望吃到家的味道人群的"一菜一面",都能看到今麥郎不斷在優化產品來滿足消費者不同的場景需求，不斷地提高技術創新來打破行業局限。

 當下，便宜、方便不再占據C位，有趣、好玩、嘗鮮、健康成為新的消費關鍵詞。消費升級正在為傳統的方便面企業轉型提供新思路，所以企業愿意花時間和金錢在料包、口味、健康等需求上下足功夫，帶來溢價，提振市場信心。

結語

 世界經濟下行，中國品牌不斷用創新的廣度和深度驅動經濟發展，并且越來越多走出國門活躍在世界的舞臺上，老范家速食面館面相繼在日、韓引發非油炸方便面消費潮流就是其中的一個縮影。1958年油炸方便面誕生于日本，2018年非油炸蒸煮面由今麥郎開啟。顛覆傳統，中國企業用創新重寫方便面游戲規則。今麥郎的創新求變，不僅贏得了泡面大國韓國、泡面誕生地日本市場的認可，更帶領行業進入一個新的業態。

 今麥郎的顛覆創新歷程，也從側面印證：未來方便面市場的競爭，必然從量的競爭轉向質的競爭，從價格戰到價值戰。而此次老范家速食面館面在韓國走紅作為成功案例，已經表明：方便面不會死去，只有敢于創新的企業，才能領跑方便面的下一個時代。