罐(guan)頭(tou)(tou)(tou)食品是(shi)我國(guo)(guo)出口的大宗商(shang)品，在國(guo)(guo)外銷量甚好。國(guo)(guo)內(nei)消費者普(pu)遍認為罐(guan)頭(tou)(tou)(tou)是(shi)不健康的食品，其實這是(shi)對(dui)罐(guan)頭(tou)(tou)(tou)食品的誤解。事實上，罐(guan)頭(tou)(tou)(tou)根本不需要添加防腐劑，高(gao)溫、高(gao)壓的殺菌密封工藝，即可讓(rang)罐(guan)頭(tou)(tou)(tou)保質期長達數年。面對(dui)國(guo)(guo)際市場(chang)的變(bian)局，改(gai)變(bian)國(guo)(guo)內(nei)消費者對(dui)罐(guan)頭(tou)(tou)(tou)食品的態度、加速出口轉內(nei)銷是(shi)當務之急。
產量增長，出(chu)口下滑
我國(guo)(guo)已成(cheng)為世(shi)界(jie)主要(yao)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)生產出(chu)(chu)口(kou)(kou)國(guo)(guo)之(zhi)一(yi)，遼寧大(da)連地區更是國(guo)(guo)內(nei)黃(huang)桃(tao)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)的主產地。今(jin)年(nian)以(yi)(yi)來(lai)，全(quan)國(guo)(guo)規(gui)模以(yi)(yi)上(shang)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)企業產量(liang)增(zeng)速(su)超過7%。但(dan)自去年(nian)以(yi)(yi)來(lai)，受成(cheng)本上(shang)漲等因素(su)影響，罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)出(chu)(chu)口(kou)(kou)市場(chang)一(yi)路走低。據中國(guo)(guo)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)工業協會統計，今(jin)年(nian)1—6月，我國(guo)(guo)橘子、梨等罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)出(chu)(chu)口(kou)(kou)量(liang)減少5%—32%，桃(tao)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)出(chu)(chu)口(kou)(kou)量(liang)僅增(zeng)長2.9%。在(zai)今(jin)年(nian)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)產量(liang)逐月增(zeng)長的同時，出(chu)(chu)口(kou)(kou)則(ze)走出(chu)(chu)一(yi)條下行線。
調(diao)整結(jie)構(gou)，促(cu)進內銷(xiao)
日前，由(you)中國罐頭(tou)工(gong)業(ye)協會(hui)主辦、大連(lian)理想食品(pin)有(you)限公(gong)司(si)等承辦的全國罐頭(tou)加(jia)工(gong)產(chan)業(ye)戰略研(yan)討會(hui)召(zhao)開，全國100多家(jia)(jia)規(gui)模以上罐頭(tou)生產(chan)企(qi)業(ye)負責人(ren)與(yu)相關領域專家(jia)(jia)共同為罐頭(tou)行業(ye)面臨的變局把脈支招：由(you)外(wai)銷轉向內外(wai)市場并舉，以提質增(zeng)效緩(huan)解成本上漲壓(ya)力，提高產(chan)品(pin)附加(jia)值和(he)品(pin)牌知名度。
面對不足(zu)1.6%的(de)出口利潤率和(he)逐年(nian)攀升的(de)原料(liao)、人工(gong)(gong)成(cheng)本壓力，參會(hui)的(de)罐頭生產(chan)企(qi)業對市場份額縮減、效益空(kong)間擠壓等現實問(wen)題(ti)格外敏感(gan)。據了解，大連作為(wei)國(guo)內黃桃罐頭主產(chan)地，今年(nian)黃桃采(cai)購價比安(an)徽等地每公斤要高出0.25元左右(you)，成(cheng)本壓力進一步凸(tu)顯。強化黃桃等加工(gong)(gong)原料(liao)基(ji)地建設，加快加工(gong)(gong)連續化、機械(xie)化技術改造，促(cu)進產(chan)業升級(ji)和(he)持續發(fa)展，爭取國(guo)家創新項目支持政策等，在此次戰略研討會(hui)上(shang)成(cheng)為(wei)共識(shi)。
中國(guo)罐頭工(gong)業協(xie)會理事長梁仲(zhong)康介紹(shao)，我國(guo)目前有(you)300多家(jia)規模以(yi)上(shang)罐頭生產企業，每年有(you)300噸、50億美元的銷售量，出(chu)(chu)口(kou)150個國(guo)家(jia)和地區。但由于近年來成本一直上(shang)升，國(guo)際市(shi)(shi)場競爭(zheng)力(li)有(you)所下(xia)降。在國(guo)內(nei)外市(shi)(shi)場雙重(zhong)需求拉(la)動下(xia)，罐頭生產企業調整市(shi)(shi)場結構、加快出(chu)(chu)口(kou)轉內(nei)銷步伐(fa)已成當務之急。
