北京稻香村現場烤制蘇式鮮肉月餅

北京稻香村和平(ping)里第(di)十一營業(ye)部內，電烤(kao)爐里正在(zai)烤(kao)制(zhi)的(de)梅菜、鮮肉月餅不時(shi)散發陣陣撲(pu)鼻香味，吸引(yin)了大批顧(gu)客駐足購買。

北京稻香村陶然亭第(di)十三營(ying)業(ye)部、中關村大街第(di)九營(ying)業(ye)部及右安(an)門第(di)廿八營(ying)業(ye)部內均有(you)銷售(shou)這種3.5元/塊(kuai)的現場烤制月餅。

梅菜、鮮肉蘇式月餅，皮(pi)層(ceng)酥(su)(su)松，色澤(ze)美觀(guan)，餡料肥而(er)不膩的(de)(de)，在蘇州、上(shang)海很時(shi)興(xing)，講究的(de)(de)是現(xian)做現(xian)賣，趁熱吃。現(xian)烤現(xian)賣時(shi)月餅內的(de)(de)少(shao)量肉汁流出，遠(yuan)遠(yuan)就能聞到(dao)濃(nong)郁的(de)(de)香味，剛剛烤出來的(de)(de)月餅口(kou)感酥(su)(su)脆，一(yi)口(kou)咬下去有濃(nong)香的(de)(de)湯(tang)汁，深(shen)受(shou)饕餮(tie)喜愛。

北京稻香村首(shou)次將蘇式月(yue)餅搬至(zhi)現場烤制，不(bu)僅(jin)讓(rang)消費者體驗到不(bu)同地域(yu)中秋傳(chuan)統食(shi)品的制作過程，也滿足了京城百姓(xing)的飲食(shi)需求。