北京稻香村7萬斤重陽花糕應節上市

“花(hua)糕塔”喚起重陽節回味

10月19日，距離重陽節還有一周時間(jian)，北京(jing)稻(dao)香(xiang)村高(gao)80公(gong)分(fen)，底層直(zhi)徑70公(gong)分(fen)的(de)(de)九層“花糕塔”再次現身在店內，吸引很多消(xiao)費者駐足。重陽節吃花糕、登高(gao)是民間(jian)流傳已久的(de)(de)重要習俗(su)，把重陽糕做(zuo)成九層寶塔型，寓(yu)意‘登高(gao)’、‘步步高(gao)’，塔頂(ding)的(de)(de)壽桃祝福老人健(jian)康長壽，就是為了(le)喚起(qi)市(shi)民對傳統重陽節的(de)(de)回味”。

“花(hua)糕(gao)”不漲價

北京(jing)(jing)稻(dao)香(xiang)村(cun)今(jin)年準備了7萬斤重陽(yang)花(hua)糕供(gong)應市場，同比(bi)去年足足增長了4倍。重陽(yang)花(hua)糕盒內裝九塊(kuai)花(hua)糕，三塊(kuai)一組，分別起名“高壽(shou)(shou)”、“高升”、“高翔”，寓(yu)意(yi)健康長壽(shou)(shou)、事(shi)業高升、學(xue)業有(you)成，售價32元。今(jin)年在蔗糖(tang)等(deng)(deng)原材料(liao)(liao)和(he)動力成本價格上漲的大(da)環境下，北京(jing)(jing)稻(dao)香(xiang)村(cun)重陽(yang)花(hua)糕價格與(yu)去年持(chi)平(ping)，精選(xuan)上等(deng)(deng)原料(liao)(liao)，由專(zhuan)業糕點師父(fu)全部純手工(gong)制(zhi)作，雖然產(chan)量比(bi)去年增長了4倍，但(dan)還是供(gong)不應求(qiu)。

重(zhong)陽(yang)花糕(gao)應時吃

北(bei)京稻(dao)香村的花(hua)(hua)糕排(pai)底(di)和排(pai)面主要餡料為桂花(hua)(hua)餡，中間夾(jia)入(ru)(ru)京糕、核桃仁、冬瓜條(tiao)、太平果、青梅等(deng)小條(tiao)，其口(kou)感酥松，口(kou)味獨特。重陽(yang)節正值秋令時節，天氣干燥，在飲(yin)食上(shang)應(ying)注意養陰(yin)潤燥，北(bei)京稻(dao)香村的重陽(yang)花(hua)(hua)糕里加入(ru)(ru)了(le)冬瓜條(tiao)、青梅等(deng)維生(sheng)素含(han)量豐富的食物(wu)，有滋陰(yin)潤燥的作用(yong)，適宜此時節健康食用(yong)。