驚蟄“龍抬頭” 北京稻香村“盤龍糕”應節上市

3月6日將迎來二十四(si)節氣中的“驚蟄(zhe)”，6萬盒(he)“盤龍糕(gao)”應(ying)節“登陸”北(bei)京稻香村，每(mei)盒(he)售價(jia)為24元。

此時天(tian)(tian)氣回暖，春雷始鳴，驚(jing)醒(xing)蟄伏(fu)于地下冬眠的昆(kun)蟲，驚(jing)蟄因此得名。相傳經過冬眠的龍(long)，在驚(jing)蟄那天(tian)(tian)也(ye)(ye)被隆隆的春雷驚(jing)醒(xing)，便抬(tai)頭而起，因此驚(jing)蟄節氣前后也(ye)(ye)正(zheng)值“二月二，龍(long)抬(tai)頭”之日。

而(er)從養生(sheng)(sheng)角度來說(shuo)，古代(dai)養生(sheng)(sheng)名著《攝生(sheng)(sheng)消息論(lun)》亦指出：“當(dang)春(chun)之時，食(shi)味宜減醋(cu)益甘，以(yi)養脾氣。”意思(si)是(shi)(shi)說(shuo)，春(chun)天肝(gan)氣旺(wang)容易影(ying)響到(dao)脾，所以(yi)驚蟄前后要少吃酸，多吃大棗、山藥等(deng)甜食(shi)以(yi)養脾。尤其是(shi)(shi)山藥，其滋補作用平和，能補脾胃(wei)、益肺腎，不熱不燥，是(shi)(shi)藥食(shi)同源之佳品。

北京稻香村特別為驚(jing)蟄(zhe)節(jie)氣推出“驚(jing)蟄(zhe)盤(pan)龍(long)糕”，節(jie)俗與養生相容，選用桂花山藥入(ru)餡，外表呈金(jin)黃色(se)，餅(bing)面(mian)上雕刻金(jin)龍(long)戲珠(zhu)，寓(yu)意祈(qi)龍(long)賜福(fu)，清甜可口，適宜在(zai)驚(jing)蟄(zhe)節(jie)氣食(shi)用。