助推全民健康 康師傅開啟運動營養膳食新版圖

 隨著北京冬奧會備戰工作的全面開啟，科技手段已滲透到訓練備戰的諸多環節，以科技做保障、換時間，全面提升冰雪運動科學化訓練水平，成為北京冬奧會大周期備戰工作的一大亮點。

 為此，國家體育總局冬季運動管理中心提出大力推進科技冬奧重點項目攻關，全面實施訓練監控，搭建醫療康復保障平臺，構建運動營養膳食體系。其中，為冰雪項目國家隊做好膳食保障，是備戰北京冬奧會的重中之重。

 7月25日，科技助力冰雪——運動營養膳食論壇在北京啟動，本次論壇由國家體育總局冬季運動管理中心主辦，邀請國內知名營養專家、國家隊體能師代表、國家運動員代表、運動營養工作者、食品安全專家、合作企業代表、全國各地體育局代表等相關人士參會，進一步解決冰雪運動員野外訓練就餐不便，不同項目運動員不同的運動營養補給問題。

 論壇上，冬運中心常務副主任丁東發表講話：“吃飯就是訓練、營養也是戰斗力，運動營養膳食對提升我們運動競技水平，在國際賽場上取得好成績也是非常重要的，是一項重要的、基礎性的、保障性的工作。

 在康師傅集團的大力協助下，為冰雪項目國家隊研發的首批中國冰雪定制版康師傅速達面館正式交付冬運中心，受到了各運動隊隊員的廣泛好評。同時，冬運中心也希望更多像康師傅集團這樣有著強烈社會責任感的企業和社會力量加入進來，共同助推“健康中國”建設，共同做好北京冬奧會備戰工作。”

 同時，國家體育總局運動醫學研究所所長謝敏豪也對這款定制產品表示了肯定，他認為中國冰雪定制版康師傅速達面館可以滿足運動員所需要的多重營養，是一個黃金比例膳食結構的定制化產品，并且可以隨時隨地給運動員補充體能。

 康師傅企業代表高鐘秀總監在論壇的圓桌對話上，向主持人及體能師介紹該產品可以幫助運動員迅速補充足量的碳水化合物，牛骨湯、牛上腦可以幫助運動員恢復體力，緩解高強度運動之后的酸痛感；大塊的蔬菜富含膳食纖維，可以調節運動員的腸道功能，可以使運動員在攝入這些營養素以后得到體能的恢復。

 面對冬運中心領導和營養專家對于冬奧備戰的熱情和用心，康師傅控股執行長韋俊賢非常感動，在接受記者采訪時他堅定的說道：“對康師傅而言，研制開發中國冰雪運動定制產品是一項開創性的事業，參加這個論壇也讓康師傅受益匪淺，接下來康師傅會在冬運中心的指導下，繼續加快推進各項工作，共同落實習主席、孫春蘭副總理的指導，配合冬季運動員營養膳食產品研發團隊工作。康師傅擅長的是做到安全和美味，但是對于提高運動員的戰斗力，加強產品的功能性需求等方面，還需要冬運中心和專家小組給予康師傅更多指導和通力合作。康師傅將集各方之力，未來為冰雪健兒提供更多功能、更多口感、更多種類的運動營養膳食，為中國冰雪健兒備戰冬奧保駕護航，更好的履行一個民族品牌的企業責任。”

 由此次膳食論壇發現，康師傅之所以能夠成為冬運中心的運動營養膳食合作伙伴，主要是依靠多年來對食品安全的嚴格要求和管理，對原料和供貨商實施嚴苛的管理，建立全流程可追溯管理系統，通過導入FDA專家國際級供應鏈評估系統、推廣全自動無人化生產線，實現了全部原物料及成品流向的透明化。

 “從農田到餐桌”，確保每個原料都會有自己的“身份證”。而在與冬運中心合作之后，將自身食安管理技術，先進的生產工藝與冬運中心強大的營養專家團隊和運動膳食實踐經驗相結合，不斷攻堅協作，終研發出既能補充能量，又符合中國人口味及用餐習慣的運動營養膳食。

 對于運動員來說，運動營養膳食是科學訓練的保障，是提升運動能力的基礎。其實，對于我們普通消費者來說，也是如此。運動營養膳食和運動相結合，可以快速補充我們在運動過程中過多丟失的多種營養素，包括碳水化合物、蛋白質、維生素以及礦物質等，有提高運動能力，輔助改善運動效果，是運動體能恢復的主要手段。

 但就我國市場實際現狀來看，目前普遍倡導的所謂運動營養膳食，著重于低油、低脂、少鹽、控糖卻失掉了美味，主流的產品形態也依舊是粉末、RTDS、膠囊、片劑等為主，其中粉末占比高達85%，對于符合國人口味的，健康實用的運動營養膳食尚存欠缺。中國冰雪定制版康師傅速達面館的出現，正好填補了這一空白。

 不久前印發的《國務院關于實施健康中國行動的意見》中也強調了“合理膳食的作用和價值”，它提到“健康不僅是身體素質提升的問題，更重要的是整個健康關鍵的轉變”，而“合理膳食是健康的基礎，需要實施合理膳食行動。”這標志著中國全民健身時代已然到來。

 期待康師傅可以研發出更多口味、更多功能的運動營養膳食，并努力把產品從專業運動員延伸推廣到社會大眾，讓大眾也能隨時隨地享用這款專為中國人口味開發的運動營養膳食。