今天上(shang)午(wu)，由山東省(sheng)人民政府(fu)僑(qiao)務辦(ban)公室主辦(ban)，山東華僑(qiao)會館承(cheng)辦(ban)的“香港水餃皇后臧(zang)健和創業史展”隆重舉行。
從一個流(liu)落香(xiang)(xiang)港(gang)衣食無著的(de)(de)(de)弱女子到(dao)名震全球的(de)(de)(de)“水(shui)(shui)餃皇后”，臧(zang)姑(gu)娘(niang)的(de)(de)(de)經歷充(chong)滿了傳(chuan)奇。今(jin)天，這位傳(chuan)奇女強人來到(dao)泉(quan)城，并為(wei)消(xiao)費者帶來了新的(de)(de)(de)“灣仔碼頭”手工水(shui)(shui)餃，也為(wei)大家帶來了她(ta)30年(nian)來的(de)(de)(de)傳(chuan)奇故事。臧(zang)健和女士，人稱臧(zang)姑(gu)娘(niang)，1943年(nian)6月(yue)出(chu)生(sheng)于山東青島，在她(ta)30多歲已(yi)是2個女兒的(de)(de)(de)媽媽時(shi)，為(wei)與(yu)出(chu)國定居泰國的(de)(de)(de)丈(zhang)夫團聚，次走出(chu)國門(men)，沒(mei)(mei)想(xiang)到(dao)丈(zhang)夫卻狠心地拋(pao)下(xia)她(ta)們母(mu)女三人而去，使她(ta)們的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)頓時(shi)陷(xian)入(ru)困境。面對(dui)突如(ru)其來的(de)(de)(de)殘酷現實，臧(zang)姑(gu)娘(niang)沒(mei)(mei)有屈服(fu)命(ming)運的(de)(de)(de)安排，而是站起(qi)來勇敢(gan)地與(yu)命(ming)運抗爭。她(ta)用帶來的(de)(de)(de)僅僅幾(ji)千元的(de)(de)(de)退職費，來到(dao)香(xiang)(xiang)港(gang)，在銅(tong)鑼灣租了一間(jian)不足50平(ping)方(fang)米(mi)的(de)(de)(de)小房，毅然挑(tiao)起(qi)了生(sheng)活(huo)重擔。
那時，她一(yi)(yi)天要做3份工。打針、洗(xi)碗(wan)、擦洗(xi)電車(che)，從(cong)清(qing)晨5點半(ban)一(yi)(yi)直(zhi)勞作(zuo)到深夜一(yi)(yi)點。但(dan)命(ming)運多(duo)舛，她偏(pian)(pian)偏(pian)(pian)又被撞(zhuang)傷了腰骨，從(cong)此不能(neng)外出做工。走投無路下，她開始在灣仔渡輪(lun)碼頭推起小車(che)，賣(mai)起手藝獨特(te)的(de)(de)家傳北(bei)京水(shui)餃。就這樣，在一(yi)(yi)個(ge)水(shui)餃名(ming)詞都不熟悉的(de)(de)繁華香港做起了水(shui)餃生意，從(cong)此一(yi)(yi)發不可(ke)收拾。
據(ju)了解，本(ben)次展(zhan)覽共(gong)分(fen)六個部分(fen)，分(fen)別為(wei)“艱難歲月、創業(ye)艱辛、輝煌成就、成功秘訣、愛(ai)心永恒、前程似錦”，用(yong)圖(tu)片和文(wen)字的(de)(de)形式(shi)，系(xi)統的(de)(de)展(zhan)示了“水餃(jiao)皇后”在香(xiang)港艱苦的(de)(de)創業(ye)歷程和愛(ai)國愛(ai)鄉的(de)(de)高尚情懷。本(ben)次展(zhan)覽在華僑會館(guan)集中(zhong)展(zhan)示的(de)(de)時限為(wei)半(ban)年，全天(tian)候對外(wai)免費參觀(guan)。
