廣東佳寶集團有限公司（以下簡稱“佳寶”）是一家以蜜餞、醬菜、水果濃縮汁等食品為龍頭產業，集包裝、生物化妝品等多元經營為一體的現代化綜合性民營企業。公司從上世紀70年代末起就開始著手涼果蜜餞產品的研發和經營，是涼果蜜餞行業中的老字號企業。
從1983年成立的佳味食品廠，到2001年集團改制成功，由6 個控股公司2個分公司組建為“廣東佳寶集團有限公司”，佳寶經歷了這二十多年的發展，將“佳寶”打造成蜜餞行業的知名品牌。
四大階段助佳寶穩步發展
“佳寶正是經歷了四個重要階段，使其不斷開拓、穩步發展。”吳小坤介紹，“個是起步階段，在上世紀80年代佳寶以九制陳皮作為主打產品，迅速將陣地從華南區域擴張至華東、華北區域，而嶺南派蜜餞也開始迅速發展。第二個是快速發展階段，在1990～2000年期間，繼佳寶的明星產品九制陳皮迅速紅遍大江南北后，佳寶又陸續開發出九制話梅、楊梅等流行產品，并逐步建立起全國五大區、30個辦事處的完善銷售組織，隨著銷售規模和渠道的不斷擴大，終佳寶將更多產品貨銷全國。
第三個是激烈的競爭階段，從2000年代起，隨著涼果、蜜餞行業的迅速崛起，很多小廠商也逐步進入，但因為國家管控不嚴，行業進入門檻偏低，小廠商多數以價格戰為主，使佳寶不得不面對激烈的競爭，行業內魚龍混雜的狀況也影響了蜜餞行業的健康發展。
第四個是佳寶的二次創業階段，從2011年起佳寶重新對蜜餞系列產品進行了梳理，以“中國話梅大王”的定位，對自身產品的品質提出了更高要求，使產品發展方向更加聚焦，同時，公司在蜜餞、涼果產品之外，將發展更多高附加值的健康食品，引領行業的健康發展。”
二次創業推動蜜餞革命
在采訪中，吳小坤特別提到的一個詞就是二次創業，其為關鍵的是將產品放在聚焦和升級上。現在佳寶的主打產品為加應子、酸棗糕和話梅，公司在這幾個產品上都經過了多年的創新研發，賦予了產品獨特的風味，受到主流消費者的喜歡。而在產品升級上，佳寶將從原料、文化和養生上影響更多的消費者，從健康的角度重新喚醒消費者的意識，使產品更加功能化、健康化，從而做蜜餞行業的革命者。
關于產品的創新，我們提到兩點，個是做中國元素的產品，例如將自己定為“中國話梅大王”，所以佳寶在話梅的基礎上，做了梅干、梅餅等梅制品的延伸，除此之外，佳寶還將走綠色健康的產品路線，研發出了眾多果糕類產品，另外還推出了具有潮汕風味的特色產品，例如橄欖菜、醬菜等。第二個是吸收世界資源，包括會引進國外的一些產品，同時佳寶也即將推出第三代涼果、蜜餞產品，打造完全無添加劑，并且保持原有味道的青梅零食系列產品，將蜜餞產品真正帶入健康時代。此外，佳寶將在原來經典包裝的基礎上，重新打造符合年輕人特性的系列包裝。”
目前，佳寶的產品主要在成都、武漢、廣東、深圳、上海、北京、鄭州等幾大樣板市場銷售，并且在重點區域都會設立辦事處進行統籌管理，其銷售渠道涉及大型商超、BC類超市及批發市場等，基本包括了現代和流通的所有市場，實現全渠道布局。據吳小坤介紹，目前四川地區一年的銷售額達到了三千萬，在未來幾年，還將拓展新興市場，將主打產品加應子、酸棗糕以現代渠道為主要開發對象，將經典系列做批發渠道覆蓋。
近幾年，隨著“來伊份”等休閑食品專賣店的普及，一些散裝產品也將成為佳寶未來的增長點，佳寶會有針對性地開發散裝產品，比如九制話梅和無花果等，在線下針對湖南等重點市場布局。并已經計劃和“來伊份”進行合作，來提高“我們”產品的市場容量，也進一步對“我們”的產品品質提出了更高要求，從而加大布局全國市場的步伐。
