為(wei)了弘揚涼茶(cha)(cha)文化、支持涼茶(cha)(cha)產業發(fa)展，網(wang)易(yi)財(cai)經特(te)推出(chu)大型策劃(hua)(hua)——百(bai)年涼茶(cha)(cha)史。作為(wei)策劃(hua)(hua)的(de)重要(yao)組成部分，網(wang)易(yi)財(cai)經涼茶(cha)(cha)企(qi)業訪談(tan)行欄目走訪了主要(yao)的(de)涼茶(cha)(cha)企(qi)業。
網易財經在(zai)采(cai)訪(fang)中感(gan)受到(dao)，古(gu)老的(de)(de)涼(liang)茶(cha)(cha)產業(ye)發(fa)展的(de)(de)過(guo)(guo)程就是(shi)一(yi)個(ge)創新的(de)(de)過(guo)(guo)程，過(guo)(guo)去如此，將來也會(hui)如此；涼(liang)茶(cha)(cha)企業(ye)這次(ci)全國(guo)市場(chang)爭(zheng)奪戰(zhan)中，最(zui)終(zhong)的(de)(de)勝(sheng)利者必定屬于最(zui)具有創新精神的(de)(de)企業(ye)。
廣(guang)(guang)州市(shi)金葫蘆(lu)涼(liang)茶(cha)有限公(gong)司董事長(chang)劉廣(guang)(guang)和(he)對創(chuang)(chuang)新(xin)的(de)(de)(de)感觸非常深(shen)，“創(chuang)(chuang)新(xin)是(shi)(shi)很痛(tong)苦的(de)(de)(de)”，劉廣(guang)(guang)和(he)在和(he)網易財(cai)經交流(liu)過(guo)程(cheng)中多次說(shuo)到這(zhe)句話(hua)，“一個(ge)傳統的(de)(de)(de)東(dong)(dong)西想做成適(shi)合現代人的(de)(de)(de)東(dong)(dong)西，這(zhe)個(ge)過(guo)程(cheng)就是(shi)(shi)非常的(de)(de)(de)痛(tong)苦，從金葫蘆(lu)來說(shuo)，我本人很喜歡傳統的(de)(de)(de)東(dong)(dong)西，但是(shi)(shi)這(zhe)個(ge)能不(bu)能適(shi)合整(zheng)個(ge)社會(hui)潮流(liu)，在不(bu)丟傳統的(de)(de)(de)情(qing)況下創(chuang)(chuang)新(xin)很難。”
據劉(liu)廣(guang)和介紹(shao)，在(zai)(zai)2007年剛(gang)剛(gang)開始走出廣(guang)州的(de)(de)(de)時候(hou)，金(jin)葫蘆涼茶(cha)(cha)(cha)一(yi)度沿用廣(guang)東原有(you)的(de)(de)(de)模式在(zai)(zai)外(wai)(wai)地擴(kuo)張，結果碰(peng)壁了(le)(le)，外(wai)(wai)地人喝(he)(he)了(le)(le)一(yi)杯很(hen)苦(ku)的(de)(de)(de)涼茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)后(hou)下次就(jiu)再(zai)也(ye)不敢喝(he)(he)了(le)(le)，即使功效很(hen)好也(ye)沒(mei)有(you)用。后(hou)來(lai)公司(si)(si)在(zai)(zai)產品(pin)上做(zuo)了(le)(le)很(hen)大的(de)(de)(de)創新，推出了(le)(le)很(hen)多甜茶(cha)(cha)(cha)，后(hou)期外(wai)(wai)地市場的(de)(de)(de)反饋就(jiu)非常順利。現在(zai)(zai)公司(si)(si)30多個(ge)品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)產品(pin)中，多數都是(shi)(shi)創新的(de)(de)(de)產品(pin)，只有(you)4個(ge)是(shi)(shi)苦(ku)茶(cha)(cha)(cha)。公司(si)(si)也(ye)已(yi)經(jing)創新出了(le)(le)現調現喝(he)(he)的(de)(de)(de)模式，克服了(le)(le)物流方面的(de)(de)(de)瓶頸。劉(liu)廣(guang)和表示，由(you)于(yu)產品(pin)和物流的(de)(de)(de)創新，公司(si)(si)現在(zai)(zai)已(yi)經(jing)找到(dao)了(le)(le)擴(kuo)張的(de)(de)(de)模式，公司(si)(si)未(wei)來(lai)3-5年會中國(guo)和東南亞擴(kuo)張，爭取開到(dao)1500家左右的(de)(de)(de)連(lian)鎖(suo)店。
廣(guang)(guang)州非(fei)常(chang)(chang)有名氣(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)振(zhen)龍(long)涼(liang)茶(cha)鋪的(de)(de)(de)(de)(de)成功(gong)就(jiu)是緣于創新。廣(guang)(guang)州黃(huang)(huang)振(zhen)龍(long)涼(liang)茶(cha)有限公(gong)司董事長黃(huang)(huang)富強介紹，上世(shi)紀90年代中期之前，廣(guang)(guang)東的(de)(de)(de)(de)(de)涼(liang)茶(cha)店經(jing)(jing)營(ying)(ying)非(fei)常(chang)(chang)落后，都是零散經(jing)(jing)營(ying)(ying)、也不(bu)夠衛生(sheng)。黃(huang)(huang)富強將香港看到的(de)(de)(de)(de)(de)連鎖經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)思路引入(ru)涼(liang)茶(cha)企(qi)業(ye)，又引入(ru)了工業(ye)化的(de)(de)(de)(de)(de)集中生(sheng)產(chan)。結果消費者非(fei)常(chang)(chang)認同這種(zhong)經(jing)(jing)營(ying)(ying)涼(liang)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)法(fa)，所以黃(huang)(huang)振(zhen)龍(long)第一年就(jiu)共開了7家(jia)店，在廣(guang)(guang)州市不(bu)到兩年又開了近100家(jia)店。黃(huang)(huang)振(zhen)龍(long)改變了傳(chuan)統涼(liang)茶(cha)鋪的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)模(mo)式，并快速發(fa)展成為涼(liang)茶(cha)鋪領域最成功(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)。
罐(guan)裝領域(yu)最成功(gong)(gong)的(de)紅罐(guan)王老吉(ji)(ji)，其(qi)成功(gong)(gong)除(chu)了多年(nian)默(mo)默(mo)經營的(de)積累、以及在營銷方面(mian)的(de)創意之外(wai)，很重要的(de)一條是公司(si)在產(chan)品口味方面(mian)作了大膽(dan)的(de)改進，使得涼(liang)茶適合(he)了大眾化的(de)口味需求，后來(lai)紅罐(guan)王老吉(ji)(ji)一舉紅遍全(quan)國。
其他(ta)企(qi)業也不乏創新(xin)。據新(xin)南(nan)方(fang)集(ji)團總監張少平介紹，其鄧老涼(liang)茶(cha)在(zai)(zai)配方(fang)根據現(xian)代人(ren)(ren)有(you)別于古代人(ren)(ren)的生活(huo)方(fang)式做(zuo)了(le)調整，突出清(qing)火不傷身的特點，定位為(wei)適(shi)應現(xian)代人(ren)(ren)飲用(yong)的涼(liang)茶(cha)，其產品(pin)也很快(kuai)在(zai)(zai)市場(chang)占(zhan)有(you)了(le)一席(xi)之地。
據(ju)(ju)廣東星(xing)群(qun)（藥業）股份有限公(gong)司副(fu)總(zong)經理姚江雄(xiong)介紹，星(xing)群(qun)夏桑(sang)菊顆粒是一個(ge)有著20多年歷史(shi)的(de)老(lao)產(chan)品(pin)，后來公(gong)司根據(ju)(ju)現代人的(de)生活(huo)特點推(tui)出(chu)了無糖型(xing)、軟包(bao)裝等系列產(chan)品(pin)，還推(tui)出(chu)了中西文化交(jiao)融的(de)涼茶可樂。
目前涼茶企業正在向全國市(shi)場擴(kuo)張，受訪企業表示，要在外省擴(kuo)展，產(chan)品的(de)(de)生產(chan)、物流配送都無法完(wan)全借鑒(jian)現有的(de)(de)模式(shi)，產(chan)品也(ye)需要針對當時市(shi)場做改進。因(yin)此，涼茶企業這(zhe)次走出嶺南的(de)(de)過程將是一次創(chuang)新(xin)的(de)(de)過程，最終的(de)(de)勝利者必定(ding)屬于(yu)最具有創(chuang)新(xin)精神(shen)的(de)(de)企業。
