六種有瘦身效果的素食

現今人們飲食豐富(fu)了，“富(fu)貴病”也找(zhao)上了門(men)，素食可(ke)以清(qing)清(qing)腸(chang)胃。

燕(yan)(yan)麥具有(you)降膽固醇(chun)和(he)降血(xue)脂作(zuo)用。由于燕(yan)(yan)麥中含(han)有(you)其(qi)他谷物所沒有(you)的(de)豐(feng)富(fu)的(de)可溶性食物纖維(wei)，這(zhe)種纖維(wei)容易被(bei)人(ren)體吸收，且(qie)熱量低(di)，既有(you)利于減肥，又適合心臟病、高(gao)血(xue)壓和(he)糖尿病人(ren)對食療的(de)需要。

玉(yu)米含(han)豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒(xi)及維生(sheng)素(su)A、B1、B2、B6、E和胡蘿(luo)卜素(su)等(deng)(deng)，還富含(han)纖維質。常食(shi)玉(yu)米可降低膽固醇并(bing)軟化血管(guan)，對膽囊炎、膽結石和糖尿(niao)病等(deng)(deng)有輔助治療作(zuo)用。

蔥蒜(suan)(suan)(suan)洋蔥含有環蒜(suan)(suan)(suan)氨(an)酸和硫(liu)氨(an)酸等化合物，有助于血栓的(de)溶解。洋蔥幾乎不含脂肪(fang)，故能抑制高脂肪(fang)飲食引起的(de)膽固(gu)(gu)醇(chun)升(sheng)高，有助于改善動(dong)脈粥樣硬化。大蒜(suan)(suan)(suan)能降(jiang)低血清總膽固(gu)(gu)醇(chun)，大蒜(suan)(suan)(suan)素的(de)二次代(dai)謝產物甲基(ji)丙(bing)烯三硫(liu)能預防血栓。

山藥其(qi)黏液蛋白能(neng)預(yu)防(fang)心血(xue)管系統的脂(zhi)(zhi)肪沉積(ji)(ji)，保持血(xue)管彈性，防(fang)止動脈硬(ying)化(hua)，減少(shao)(shao)皮下脂(zhi)(zhi)肪沉積(ji)(ji)，避(bi)免(mian)肥胖。山藥中的多巴胺有擴(kuo)張血(xue)管、改善血(xue)液循(xun)環(huan)的功能(neng)。山藥還能(neng)改善人體消化(hua)功能(neng)，若有消化(hua)不良，可用(yong)山藥、蓮子、芡實加少(shao)(shao)許糖(tang)共煮食用(yong)。

地瓜(gua)有較強的(de)降(jiang)低血中膽固(gu)醇(chun)、維(wei)持血液酸堿平衡、延緩衰(shuai)老及(ji)防癌、抗癌作用。地瓜(gua)含有豐富的(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)和膠(jiao)質類等排便物質，可謂“腸道清道夫”。

芹(qin)菜(cai)含有(you)較多膳食纖維，特別(bie)含有(you)降血壓成(cheng)分，也有(you)降血脂、降血糖作用(yong)。