我(wo)們平時接觸到得就是花生油(you)(you)，菜籽油(you)(you)芝麻油(you)(you)等，葡(pu)萄(tao)籽油(you)(you)相信(xin)大家都很陌生。葡(pu)萄(tao)籽油(you)(you)是葡(pu)萄(tao)種子經(jing)由最高級的冷壓方式(shi)精制(zhi)而成，呈漂亮(liang)而自然的淡(dan)(dan)黃(huang)色或淡(dan)(dan)綠(lv)色，是基礎油(you)(you)中相當(dang)受歡迎且效果(guo)卓著的品種之(zhi)一。葡(pu)萄(tao)籽油(you)(you)具(ju)有天然無毒的特性，因此(ci)兒童、孕(yun)婦、老人及運動員皆適用。那么吃(chi)葡(pu)萄(tao)籽油(you)(you)有哪幾種方法呢？

欣奇典：五種(zhong)食用葡萄(tao)籽油的方法

1、葡萄(tao)籽油適合各種形式的烹飪。它(ta)清淡(dan)，不油膩，能強化而不是蓋過(guo)所烹飪食(shi)物的味(wei)道(dao)。用來生(sheng)飲、拌沙拉、腌魚(yu)肉、煎炸(zha)、烘(hong)烤都非(fei)常理想。

2、海鮮烹調：用葡萄籽油烹飪（紅燒、清蒸(zheng)、鮮魚湯）海魚可以去除(chu)腥味(wei)(wei)，保持(chi)海魚固有(you)的鮮味(wei)(wei)。

3、涼(liang)拌(ban)(ban)：制作色拉(la)、涼(liang)拌(ban)(ban)蔬菜，僅(jin)使(shi)用少量的葡萄籽油(you)就可以達到效果，可以充分保持蔬菜原(yuan)有的風(feng)味、海(hai)帶等海(hai)洋藻類(lei)食品(pin)適(shi)于涼(liang)拌(ban)(ban)以及(ji)制湯。

4、配(pei)制調(diao)(diao)和油：葡(pu)萄籽油1-2瓶與市場上5L裝(zhuang)使(shi)用(yong)油調(diao)(diao)勻(yun)，葡(pu)萄籽油與花生油或其他植物油調(diao)(diao)和，可以改善(shan)油的(de)風(feng)味和品(pin)質，增加(jia)人體(ti)所需用(yong)要的(de)亞(ya)油酸含量，有(you)效(xiao)調(diao)(diao)節(jie)血脂。

5、直接口服：飯前溫開(kai)水(shui)沖服，每次(ci)一匙。

如何(he)區別葡萄籽油質量(liang)的優(you)劣

1、味(wei)(wei)道(dao)：無味(wei)(wei)或(huo)有很淡的(de)葡萄籽味(wei)(wei)道(dao)。

2、顏色(se)(se)(se)(se)：淡綠色(se)(se)(se)(se)或(huo)黃綠色(se)(se)(se)(se)。深綠色(se)(se)(se)(se)是粗糙毛油，不宜使用。

3、折(zhe)光指數：1.4700-1.4750（25℃）。

4、亞(ya)油(you)酸(suan)含量：70-76%.

5、冷凍試(shi)驗：澄清(qing)、透明。

欣奇(qi)典葡萄籽油（Grapeseed Oil）有兩種非常重(zhong)要的元素(su)(su)，亞麻(ma)(ma)油酸和原(yuan)花(hua)色素(su)(su)。亞麻(ma)(ma)油酸可以抵抗自由基，抗老化，幫助吸收維生素(su)(su)C和E,強化循環系統的彈性，降低紫外線的傷害，保護(hu)肌膚中(zhong)的膠原(yuan)蛋白，改善靜脈腫脹與水腫，預防(fang)黑色素(su)(su)沉淀。