上世(shi)紀七八十(shi)年代，能吃上一瓶水果罐(guan)頭(tou)都是(shi)件(jian)很奢侈的事，后(hou)來水果罐(guan)頭(tou)因為添加防腐劑、糖精等，逐漸淡(dan)出了(le)人們的視線。但細心的消費者(zhe)會發現，近一兩(liang)年，水果罐(guan)頭(tou)重(zhong)回多(duo)家(jia)超市的貨架，而且還占了(le)不(bu)小的面(mian)積(ji)。
采訪(fang)中，不少人都有(you)這樣的(de)疑問，現在一年(nian)四(si)季都有(you)新鮮水(shui)果(guo)，還有(you)誰吃水(shui)果(guo)罐(guan)頭呢？超市里(li)那么(me)多水(shui)果(guo)罐(guan)頭，都來自哪里(li)，能賣的(de)出去(qu)嗎？帶(dai)著這些問題記者近日對省城市場進行(xing)了調(diao)查。
藍莓、楊梅(mei)、草莓……
常見的水果都能做(zuo)成罐頭
記(ji)者(zhe)昨日(ri)從超市(shi)區看(kan)到(dao)，各種各樣(yang)的(de)水果(guo)罐頭(tou)擺滿了(le)四節貨(huo)架，每節貨(huo)架長1.2米(mi)，超市(shi)的(de)工作人員告訴記(ji)者(zhe)，這還(huan)是(shi)前(qian)段時間調整之后的(de)情況，“以前(qian)水果(guo)罐頭(tou)占了(le)滿滿五(wu)節貨(huo)架。”
與前(qian)些年幾(ji)乎(hu)看不到(dao)(dao)罐(guan)頭(tou)的蹤影相比(bi)，現在(zai)省城各超(chao)市(shi)水果罐(guan)頭(tou)所(suo)占(zhan)的面積(ji)都不小，昨日記者在(zai)一超(chao)市(shi)的罐(guan)頭(tou)區看到(dao)(dao)，六(liu)七個(ge)品牌的水果罐(guan)頭(tou)占(zhan)一排貨架(jia)上三分之一的面積(ji)。
一超(chao)(chao)市(shi)罐(guan)頭(tou)區的營業(ye)員告訴記者(zhe)，這幾年自己有一個明顯的感覺：超(chao)(chao)市(shi)里(li)水果罐(guan)頭(tou)占的面(mian)積越來越大(da)了，品牌多了，“2006年我剛進超(chao)(chao)市(shi)工作的時(shi)候，只有兩(liang)三(san)個品牌，罐(guan)頭(tou)都擺在(zai)貨架(jia)最不(bu)起(qi)眼(yan)的地方。”而現在(zai)，該超(chao)(chao)市(shi)共有七個品牌的水果罐(guan)頭(tou)，占了三(san)節貨架(jia)。
該超市(shi)食品(pin)區(qu)一位李(li)姓(xing)負責(ze)人告訴記者，除了(le)品(pin)牌(pai)增(zeng)多(duo)，還有(you)一個(ge)最大(da)的(de)變(bian)化就是品(pin)種(zhong)多(duo)了(le)，“以(yi)(yi)前(qian)一提水果罐頭，就是黃(huang)桃(tao)、山楂、橘子。”現在除了(le)以(yi)(yi)前(qian)常見(jian)的(de)幾個(ge)品(pin)類，幾乎每個(ge)品(pin)牌(pai)都有(you)白(bai)桃(tao)、椰(ye)果、荔(li)枝、黑梅、楊梅、草莓、蘆薈(hui)、杏、梨、葡(pu)萄、什錦水果等品(pin)種(zhong)銷售(shou)，“市(shi)面上能(neng)見(jian)到的(de)水果，大(da)部分能(neng)在罐頭瓶里找到。”
產地(di)有省內的(de)，也(ye)有省外的(de)
黃桃口味賣的最好(hao)
盡管產地不同，但是(shi)(shi)目前(qian)市面上銷售的(de)(de)(de)水(shui)果罐頭(tou)大部分都是(shi)(shi)用透明玻璃(li)瓶包裝(zhuang)，罐頭(tou)外包裝(zhuang)明顯的(de)(de)(de)位(wei)置，都標著(zhu)“不添加任何防(fang)腐劑和色素(su)”的(de)(de)(de)字樣，最小規格的(de)(de)(de)在一(yi)兩百(bai)克左右，大的(de)(de)(de)超過一(yi)千克。記者看(kan)到，與以前(qian)千篇(pian)一(yi)律的(de)(de)(de)外形相比，目前(qian)市場(chang)上各(ge)個罐頭(tou)的(de)(de)(de)玻璃(li)瓶造型各(ge)異(yi)，還有的(de)(de)(de)品(pin)牌推出了易拉罐裝(zhuang)、塑料罐裝(zhuang)的(de)(de)(de)水(shui)果沙(sha)拉。
雖然現在超(chao)市(shi)里的(de)水(shui)(shui)果(guo)罐(guan)頭(tou)(tou)種類比以前多(duo)，但最受歡迎的(de)是黃桃(tao)、什錦(jin)水(shui)(shui)果(guo)兩(liang)個口味的(de)。工作人員則明確(que)表示，超(chao)市(shi)內黃桃(tao)口味的(de)水(shui)(shui)果(guo)罐(guan)頭(tou)(tou)最受消費者歡迎，“銷量(liang)能占到全部水(shui)(shui)果(guo)罐(guan)頭(tou)(tou)的(de)一半還多(duo)。”
誰在買水(shui)果罐頭？
年輕女性(xing)多，也有老人和孩(hai)子(zi)
與大部分新鮮(xian)水果(guo)(guo)幾(ji)塊(kuai)錢一(yi)(yi)斤(jin)的價(jia)格(ge)相比(bi)，水果(guo)(guo)罐頭價(jia)格(ge)并不便(bian)宜，記(ji)者(zhe)從(cong)多家超市看(kan)到，一(yi)(yi)般500克(ke)左右的水果(guo)(guo)罐頭，售(shou)價(jia)在10元上(shang)下浮(fu)動(dong)。以玉函(han)路(lu)上(shang)一(yi)(yi)超市銷售(shou)的大連某(mou)企業生(sheng)產的山楂罐頭為例(li)，450克(ke)售(shou)價(jia)9.9元，另一(yi)(yi)款350克(ke)的楊梅罐頭售(shou)價(jia)9.4元。
現在一(yi)(yi)年(nian)(nian)四季(ji)都(dou)有新鮮水果(guo)，洋水果(guo)也不稀罕，那(nei)么究竟哪些人會(hui)買水果(guo)罐頭呢(ni)？“20歲左右(you)的(de)(de)年(nian)(nian)輕人，小孩，還有一(yi)(yi)部分老(lao)年(nian)(nian)人。”省城一(yi)(yi)超市的(de)(de)工作人員說道。
