作(zuo)為(wei)天津(jin)(jin)三絕(jue)之(zhi)一，來天津(jin)(jin)必吃狗(gou)不(bu)理(li)包子(zi)是成為(wei)了很多人到天津(jin)(jin)的(de)(de)。9月9日上午，在參加完2016天津(jin)(jin)·西青金(jin)秋(qiu)休閑旅游購物季啟動儀式后(hou)，“全國網絡媒體看(kan)西青”采風團來到了位(wei)于西青經(jing)濟開(kai)發區的(de)(de)狗(gou)不(bu)理(li)食品廠，參觀狗(gou)不(bu)理(li)包子(zi)制作(zuo)流程，全方位(wei)感受成功上市的(de)(de)中華(hua)“包子(zi)股”的(de)(de)現代工業與美(mei)食魅力。
正如(ru)《舌尖上的中國》里所說：在吃的法則里，風味重(zhong)于一(yi)切。狗不(bu)理包子(zi)口(kou)味的獨有離(li)不(bu)開選料、配料上的諸多講究，這也(ye)是保證狗不(bu)理包子(zi)獨特(te)口(kou)味的一(yi)大(da)秘訣(jue)，更是狗不(bu)理恪(ke)守古(gu)訓(xun)“當用不(bu)省，以(yi)誠為(wei)利(li)；待(dai)客(ke)戒欺，以(yi)信(xin)為(wei)義”的真(zhen)實寫照。
“狗不(bu)理(li)包(bao)子從吃口(kou)就能吃到(dao)皮和餡，直到(dao)后一(yi)口(kou)依然(ran)是有(you)皮有(you)餡，狗不(bu)理(li)這份獨特真(zhen)是讓人(ren)回味(wei)無窮(qiong)，‘天津三絕’果然(ran)名不(bu)虛傳。”采風團(tuan)記者(zhe)們在品嘗(chang)狗不(bu)理(li)包(bao)子感嘆道。
作為國家(jia)商務部(bu)(bu)首批(pi)認定的三家(jia)中華老字(zi)號(hao)之一，狗不(bu)理(li)不(bu)僅代表著傳統經典(dian)美食的堅持(chi)(chi)，更是(shi)在“創新高科(ke)(ke)技”上下(xia)足了功夫(fu)。據介(jie)紹，狗不(bu)理(li)建設(she)了集研(yan)發、檢驗、自動化于一體的國內大型食品工(gong)廠，是(shi)天津食品行業首批(pi)科(ke)(ke)技型企業。質(zhi)控中心對生(sheng)產過(guo)程涉及的原(yuan)輔料包材，實行農(nong)殘(can)、藥(yao)殘(can)、重金(jin)屬、瘦肉精、抗(kang)生(sheng)素等50余(yu)項高于國家(jia)標準的嚴格檢測。除堅持(chi)(chi)手工(gong)一個(ge)褶(zhe)一個(ge)褶(zhe)的包制18個(ge)褶(zhe)工(gong)藝以外(wai)，傳統八部(bu)(bu)操作法中的其余(yu)七步全部(bu)(bu)實現自動化，日產能可達80噸。
