六必居博物館項目正式開工建設

近日，中華老(lao)字(zi)號六必(bi)居博物(wu)館項目在(zai)北京前門(men)六必(bi)居老(lao)店舊(jiu)址(zhi)奠基(ji)并(bing)正(zheng)式開工建(jian)設，建(jian)成后主要以六必(bi)居老(lao)物(wu)品展(zhan)示、傳統醬菜制作技藝演示及特色老(lao)字(zi)號品牌產品銷售為主。

據了解，六必居(ju)(ju)博物(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)總建筑面(mian)(mian)積(ji)1835平方(fang)(fang)米(mi)，為(wei)三層結構，其中地上兩層、地下一(yi)層。博物(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)功能分為(wei)醬(jiang)(jiang)(jiang)菜(cai)博物(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)、醬(jiang)(jiang)(jiang)菜(cai)銷(xiao)售(shou)和展賣、超市(shi)、餐飲四大(da)類。博物(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)位(wei)于項目的二層，建筑面(mian)(mian)積(ji)300平方(fang)(fang)米(mi)，主(zhu)要展現六必居(ju)(ju)五百年老(lao)店(dian)歷史風貌，展示收集的明、清、民國(guo)等(deng)各(ge)時期六必居(ju)(ju)使(shi)用的物(wu)(wu)(wu)件、賬(zhang)冊以及照片(pian)。醬(jiang)(jiang)(jiang)菜(cai)展賣及銷(xiao)售(shou)位(wei)于一(yi)層，建筑面(mian)(mian)積(ji)883平方(fang)(fang)米(mi)，由(you)傳(chuan)統醬(jiang)(jiang)(jiang)菜(cai)類產品(pin)散裝(zhuang)銷(xiao)售(shou)和包裝(zhuang)產品(pin)銷(xiao)售(shou)相(xiang)結合，并(bing)開辟(pi)專門區(qu)域，引進國(guo)內同行業知(zhi)名(ming)品(pin)牌及名(ming)特(te)優新食品(pin)銷(xiao)售(shou)；同時設(she)立“六必居(ju)(ju)醬(jiang)(jiang)(jiang)腌菜(cai)非物(wu)(wu)(wu)質文化技藝傳(chuan)承(cheng)人(ren)工作室”，由(you)傳(chuan)承(cheng)人(ren)帶(dai)徒現場演示制作技藝，并(bing)由(you)專業解說人(ren)員向游客介紹六必居(ju)(ju)傳(chuan)統醬(jiang)(jiang)(jiang)菜(cai)及產品(pin)特(te)點，使(shi)消費者(zhe)在休閑購物(wu)(wu)(wu)的同時，體(ti)驗中華老(lao)字號企(qi)業的傳(chuan)統文化氛圍(wei)。

“創(chuang)(chuang)辦六必(bi)居(ju)博(bo)物(wu)(wu)館，是北京(jing)二(er)商(shang)(shang)集(ji)團(tuan)(tuan)傳承(cheng)老(lao)字(zi)號(hao)商(shang)(shang)業文化(hua)精髓、創(chuang)(chuang)新老(lao)字(zi)號(hao)獨特技藝(yi)、發(fa)展老(lao)字(zi)號(hao)品牌的(de)重(zhong)要舉(ju)措，也是將中國老(lao)字(zi)號(hao)傳統文化(hua)與現代(dai)產(chan)業相互融合、發(fa)展現代(dai)文化(hua)創(chuang)(chuang)新產(chan)業的(de)有效載體(ti)。”北京(jing)二(er)商(shang)(shang)集(ji)團(tuan)(tuan)董(dong)事長孫(sun)杰(jie)(jie)說，目前，二(er)商(shang)(shang)集(ji)團(tuan)(tuan)旗下擁有以(yi)六必(bi)居(ju)為代(dai)表(biao)的(de)16個中華(hua)老(lao)字(zi)號(hao)和(he)以(yi)六必(bi)居(ju)醬菜制作為代(dai)表(biao)的(de)三(san)個國家(jia)級非物(wu)(wu)質文化(hua)遺產(chan)。近幾年(nian)，二(er)商(shang)(shang)集(ji)團(tuan)(tuan)先后(hou)建成(cheng)了北京(jing)二(er)商(shang)(shang)康泰文化(hua)中心(xin)、王致(zhi)和(he)科普館、京(jing)華(hua)茶(cha)葉博(bo)物(wu)(wu)館等(deng)一批文化(hua)創(chuang)(chuang)意產(chan)業項目，成(cheng)立(li)了京(jing)城(cheng)字(zi)號(hao)非物(wu)(wu)質文化(hua)傳承(cheng)人(ren)工作室，積極(ji)推(tui)動(dong)老(lao)字(zi)號(hao)傳承(cheng)創(chuang)(chuang)新。孫(sun)杰(jie)(jie)表(biao)示，希望六必(bi)居(ju)以(yi)博(bo)物(wu)(wu)館建設(she)為契機，圍(wei)繞首(shou)都(dou)城(cheng)市功(gong)能定位，不斷適應廣(guang)大(da)居(ju)民(min)對(dui)(dui)老(lao)字(zi)號(hao)產(chan)品和(he)服務(wu)的(de)需(xu)求，充分發(fa)揮老(lao)字(zi)號(hao)對(dui)(dui)行業發(fa)展的(de)示范和(he)引(yin)領作用，有效推(tui)動(dong)商(shang)(shang)業誠信體(ti)系建設(she)和(he)水(shui)平(ping)的(de)提升(sheng)，促進老(lao)字(zi)號(hao)在創(chuang)(chuang)新發(fa)展中創(chuang)(chuang)造更多的(de)社會、經濟(ji)和(he)文化(hua)價值。

據了解，六必居已有(you)484年的歷史，是京(jing)城(cheng)歷史最悠久最負盛名的老字號(hao)之一(yi)。“六必居”品(pin)牌作為國內的知名品(pin)牌，始終(zhong)堅持“質量第(di)一(yi)、安全第(di)一(yi)、顧客至上(shang)、誠信服(fu)務、遵守法規(gui)、持續發(fa)展”的經營思想。為了適應(ying)市場需求，六必居公司不斷傳(chuan)承創新傳(chuan)統(tong)工(gong)藝，加大產(chan)品(pin)研發(fa)力度(du)，市場競(jing)爭力大大增強，成(cheng)為老字號(hao)中實力較為雄厚、具有(you)廣闊發(fa)展前(qian)景的現代化(hua)調味食品(pin)生產(chan)加工(gong)企業(ye)。