安記食品產能利用率逐年下滑

近(jin)日(ri)，調味企業(ye)(ye)安(an)記(ji)食品(pin)遞交招股(gu)書。面(mian)對(dui)調味品(pin)市場整體穩步(bu)發(fa)展的(de)有利(li)環境，安(an)記(ji)食品(pin)此次IPO吹(chui)響了(le)占據(ju)市場“高地”的(de)集結號(hao)。業(ye)(ye)內人士(shi)分析(xi)，安(an)記(ji)食品(pin)此次IPO意(yi)在(zai)拓(tuo)寬融資(zi)(zi)渠道(dao)，沖進資(zi)(zi)本(ben)市場，滿足其(qi)業(ye)(ye)務擴張需求(qiu)，從而突破資(zi)(zi)金瓶頸，使企業(ye)(ye)得(de)到更快(kuai)發(fa)展。不過，安(an)記(ji)食品(pin)2013年營收全線下滑，產能利(li)用率逐(zhu)年降(jiang)低，渠道(dao)布局趨弱，安(an)全監控及原料價格等問題，恐牽(qian)絆(ban)其(qi)“上市”之(zhi)路。

產(chan)能利(li)用率(lv)逐年降低 渠(qu)道布局呈弱勢

在招(zhao)股書中，2013年安記(ji)食品(pin)(pin)的營(ying)業收入(ru)、營(ying)業利潤和凈利潤全線(xian)下滑，分別同比去年下降12.18%、16.70%、16.22%。而與安記(ji)食品(pin)(pin)的下滑相比，整個調味品(pin)(pin)市場(chang)的發展(zhan)前(qian)景卻明顯利好(hao)。

近10年來(lai)，我國調味(wei)品產(chan)量(liang)每年的(de)平均增長幅度超過了15%，行業總產(chan)值超過1400億(yi)元(yuan)，總產(chan)量(liang)超過1000萬噸。隨著人(ren)們(men)生(sheng)活水平的(de)提高和人(ren)們(men)消(xiao)費意(yi)識的(de)改變(bian)，調味(wei)品市場(chang)(chang)的(de)年消(xiao)費量(liang)每年遞(di)增，市場(chang)(chang)空間不斷擴(kuo)容，市場(chang)(chang)消(xiao)費潛力(li)巨大。可是(shi)，安記食品的(de)表現(xian)并(bing)不如(ru)市場(chang)(chang)需求(qiu)般強烈(lie)。

以(yi)安記(ji)復合調味品(pin)為(wei)(wei)例，其(qi)產品(pin)設計(ji)產能(neng)為(wei)(wei)25000噸(dun)，但2011年至(zhi)2013年，其(qi)產能(neng)利(li)用(yong)率卻逐年降(jiang)低，分(fen)別(bie)為(wei)(wei)73.96%、67.34%、66.43%。天然(ran)提取物(wu)調味料下降(jiang)更加明顯，該類產品(pin)設計(ji)產能(neng)300噸(dun)，其(qi)產能(neng)利(li)用(yong)率從2011年的(de)79.54%，到2013年已跌(die)至(zhi)17.41%。

據招股書(shu)顯示，安(an)記(ji)此(ci)(ci)次募集資金4.85億元，其中(zhong)有年(nian)產(chan)10000噸1:1利樂裝(zhuang)調(diao)味(wei)骨湯(tang)產(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)、年(nian)產(chan)700噸食用(yong)菌提取物及(ji)1625噸副產(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)。安(an)記(ji)稱，上(shang)述(shu)募投項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)是公司(si)風味(wei)清湯(tang)和天然提取物調(diao)味(wei)料(liao)的(de)(de)擴(kuo)產(chan)和升級，然而(er)，從招股書(shu)中(zhong)的(de)(de)數據可以看到，2013年(nian)天然提取物調(diao)味(wei)料(liao)營收同比下(xia)降高(gao)達74.23%，此(ci)(ci)次擴(kuo)大產(chan)能(neng)之(zhi)舉，安(an)記(ji)在(zai)回復新華食品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)采訪(fang)郵件中(zhong)表(biao)示“公司(si)調(diao)味(wei)骨湯(tang)產(chan)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售預計將進入(ru)高(gao)速增(zeng)長時期，完全可以消化新增(zeng)產(chan)能(neng)，不存在(zai)產(chan)能(neng)擴(kuo)張(zhang)過(guo)剩風險”，并表(biao)示將在(zai)新品(pin)(pin)(pin)研(yan)發、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)推廣和營銷(xiao)網絡渠道(dao)建設上(shang)重點(dian)拓展。當然，如此(ci)(ci)保證能(neng)否使安(an)記(ji)迎“市(shi)”而(er)上(shang)，還需市(shi)場的(de)(de)檢驗。

與今年(nian)2月登陸(lu)資本市(shi)場(chang)的(de)(de)海天味業(ye)相比(bi)，安記營(ying)收的(de)(de)下滑，反(fan)映出(chu)其(qi)在渠道布局方面的(de)(de)弱勢。據了(le)(le)解(jie)，目前海天味業(ye)已(yi)在全國(guo)31省、超300個(ge)地市(shi)、1200多(duo)個(ge)縣級(ji)市(shi)場(chang)建立(li)了(le)(le)經(jing)(jing)銷(xiao)網絡(luo)，有(you)2100多(duo)家(jia)(jia)經(jing)(jing)銷(xiao)商，12000多(duo)家(jia)(jia)聯盟商，覆(fu)蓋50多(duo)萬(wan)個(ge)直控終端(duan)銷(xiao)售(shou)網點，初(chu)步完(wan)成了(le)(le)對(dui)全國(guo)經(jing)(jing)銷(xiao)網絡(luo)的(de)(de)布局。安記食(shi)品雖然“積極拓展(zhan)營(ying)銷(xiao)網絡(luo)”，但2011 年(nian)、2012 年(nian)和2013年(nian)經(jing)(jing)銷(xiao)商數量卻少有(you)增長(chang)，三年(nian)分別為402家(jia)(jia)、404家(jia)(jia)和432家(jia)(jia)，三年(nian)發展(zhan)，經(jing)(jing)銷(xiao)商數量只有(you)30家(jia)(jia)的(de)(de)增長(chang)，其(qi)經(jing)(jing)銷(xiao)商總量僅是海天味業(ye)經(jing)(jing)銷(xiao)商的(de)(de)21%。新(xin)華(hua)食(shi)品針對(dui)是否會擴大(da)經(jing)(jing)銷(xiao)商數量以及營(ying)銷(xiao)策略等問題采訪(fang)，安記對(dui)此未(wei)做回復。

安(an)記承(cheng)認曾不合(he)格 目前已建安(an)全體系

調(diao)味(wei)品(pin)(pin)不(bu)僅是生活必需(xu)品(pin)(pin)，而且也(ye)是食品(pin)(pin)工業、餐飲業必備的(de)(de)原料。作為一(yi)個與人民生活密切(qie)相關(guan)的(de)(de)行業，行業平均增(zeng)長率(lv)達到(dao)15%，新興(xing)產品(pin)(pin)增(zeng)長率(lv)超(chao)過30%，調(diao)味(wei)品(pin)(pin)成(cheng)為食品(pin)(pin)行業中新的(de)(de)經濟增(zeng)長點，同(tong)時也(ye)成(cheng)為消費者越來(lai)越關(guan)注的(de)(de)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)內容之(zhi)一(yi)。同(tong)時，影響食品(pin)(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)因(yin)素(su)較多，比如在(zai)采購、運(yun)輸、生產、儲存、銷售過程中均可能(neng)產生涉及食品(pin)(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)風險因(yin)素(su)。

在(zai)(zai)招股書中(zhong)，安記(ji)食品確實如其承(cheng)諾(nuo)“最近三年不(bu)存在(zai)(zai)重大違法違規行為(wei)，”但是，不(bu)在(zai)(zai)報告期內的時間里，安記(ji)食品兩次(ci)均(jun)因食品檢測不(bu)合格而登(deng)上“黑榜”。

2007年4季度(du)調味品質量監測中，深圳市(shi)工商行(xing)政管理局的抽查(cha)數(shu)據(ju)顯示，安(an)記(ji)食(shi)品于10月12日生產的雞精被檢測為(wei)(wei)不合格，主要項目為(wei)(wei)“大腸菌群(qun)”。

2008年(nian)，安記食品再次上榜，安徽(hui)省工商行(xing)政管理局公布(bu)該公司(si)生產日為2008年(nian)2月25日的味精被檢測出(chu)質量(liang)不(bu)合格，不(bu)合格項目為“硫酸鹽”。

安(an)記食品(pin)在(zai)回復采訪郵件(jian)時(shi)承認(ren)了(le)確實發(fa)生過(guo)以上事(shi)件(jian)，并在(zai)當時(shi)及(ji)時(shi)處理了(le)不(bu)合(he)格產(chan)品(pin)的(de)流(liu)通，新華食品(pin)對安(an)記如何避免不(bu)合(he)格產(chan)品(pin)流(liu)出的(de)疑問，安(an)記回復稱，“目(mu)前已(yi)經構建了(le)完善(shan)的(de)質量控制與規范化、全程(cheng)管(guan)控的(de)食品(pin)安(an)全管(guan)理體(ti)系”。

近日，號稱(cheng)史上最嚴(yan)格(ge)的(de)《食品(pin)安全(quan)(quan)法(fa)（修訂草(cao)案）》獲得(de)國務院常務會(hui)議原則通過，并將在進(jin)一(yi)步修改后提請全(quan)(quan)國人大常委會(hui)審議。根據《草(cao)案》，我國將對食品(pin)生產、銷售銷售、餐飲(yin)服務等環節，實施最嚴(yan)格(ge)的(de)全(quan)(quan)過程管理，建立最嚴(yan)厲的(de)監管處罰制度(du)。這表(biao)示，食品(pin)企業將需要快(kuai)速有效(xiao)應對新生法(fa)規，調(diao)整(zheng)對原輔料(liao)、半成品(pin)、產成品(pin)的(de)檢測，以確保所有產品(pin)符合我國食品(pin)安全(quan)(quan)的(de)相關規定。

在招股書中，安(an)記(ji)(ji)還提(ti)到原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)風險，原(yuan)(yuan)材料(liao)(liao)的(de)(de)價格(ge)浮(fu)動(dong)將對(dui)企業的(de)(de)發(fa)展產(chan)(chan)生重大影(ying)響，特別是對(dui)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)反應敏感的(de)(de)食品(pin)行業。2013 年(nian)、2012 年(nian)及(ji)2011 年(nian)安(an)記(ji)(ji)公司原(yuan)(yuan)材料(liao)(liao)成本(ben)占主營業務成本(ben)的(de)(de)比重分別為(wei)74.85%、78.15%、76.85%，如果(guo)產(chan)(chan)品(pin)銷(xiao)售(shou)價格(ge)未能根據原(yuan)(yuan)材料(liao)(liao)價格(ge)的(de)(de)變化及(ji)時進(jin)行調整，會影(ying)響公司的(de)(de)毛利水平，進(jin)而對(dui)公司的(de)(de)盈利能力產(chan)(chan)生不(bu)利影(ying)響。