風箏面粉：翱翔鳶都六十載

 2005年，濰坊風箏面粉有限責任公司（以下簡稱濰坊風箏）與北京人民大會堂管理局舉行了“風箏”牌面粉、“柳葉”牌掛面直供儀式，風箏面粉自此開始在中南海的上空翱翔，風箏面粉也由此成為高端面粉的代名詞。

 從臨時工一直到目前的總經理、董事長，已經為濰坊風箏奮斗了整整半生的沈玉方介紹說，1986年，我就在國營濰坊面粉廠當副廠長，到現在仍然在為濰坊風箏面粉打拼。

不過，今時今日的濰坊風箏面粉公司已經不是當時資不抵債的國營濰坊面粉廠。

 前身為國營濰坊面粉廠的濰坊風箏面粉有60多年的生產歷史，2002年改制為有限責任公司，在風箏人的精心呵護下，風箏面粉目前已經發展成為總資產1.5億元，員工500多人，面粉加工能力20萬噸、掛面生產能力2萬噸的大型面粉加工企業，屬山東省十大糧食加工企業，山東省農業產業化的重點龍頭企業。

抓源頭重質量

抓好產品質量是每個企業永恒的主題，對于面粉加工企業尤其如此。

 “站直做人，彎下身子做事”，沈玉方的這句話一直被作為風箏面粉的經營理念，同時，他們還堅持“老老實實做人、踏踏實實磨面”的產品生產要求，確立了“樹立市場意識，創造名牌產品，提供完美服務，超越顧客期望”的質量方針。

 只有抓住了原料的采購，才能抓住保質量的源頭。通過制定原料等級標準，風箏面粉嚴把原料入廠關，與農戶、糧食經營商、糧管所、糧食儲備庫建立了穩定的供應關系，實現了按照產地多渠道全方位采購，確保優先獲得綠色優質原料。

 為把住原材料質量關，風箏面粉在國內主要產麥區設立了小麥生產基地，為每個采購點配備了全套檢測儀器。對每批次小麥，做到標識清楚，每車一釬，發現質量問題立即退貨，確保小麥綠色無公害。對名優稀特品種，不管路程多遠，價格多高，千方百計購進。

 對關系到各類專用面粉質量高低的進口專用小麥，風箏面粉積極爭取進口配額，保證了足量供應、足量使用；在生產環節，主要抓好對工序質量的控制，做到全程監控，對關鍵工序和特殊過程，充分發揮計算機的輔助管理作用，實施不間斷監控，并且通過先進的后處理工藝做到科學搭配，優化面粉品質；在出廠檢驗環節，做到全項目、全批次檢驗，質檢部門擁有產品質量直接否決權，確保產品出廠合格率達到100,杜絕了不合格產品的出廠。

 進入生產環節后，根據小麥的粉質、筋力等差異，對各地小麥進行科學搭配，使面粉批次間質量穩定。并且嚴格按照普通、專用面粉的檢驗標準進行跟蹤檢測，確保了面粉的內在質量。

 目前，風箏面粉已經成為“山東名牌”、山東省糧油行業的“十大品牌面粉”，同時也被中國糧食行業協會評為“放心面”。

多渠道拓市場

 風箏面粉堅持走“一業為主，多種經營”的路子。企業不斷增加面粉產品系列，提高產品檔次。企業相繼開發了多系列面粉產品，獲得國家專用粉特許；同時，根據用戶需求對面粉包裝進行了改進，不但要求實用，還要求外觀設計漂亮，運輸和儲藏方便。同時開發了“柳葉”牌面條，有雞蛋面條、蔬菜面條、精粉面條等多個品種。2004年，濰坊風箏還開發了“風箏”牌饅頭。從而使產品規格和品種達到46個，滿足了不同消費者的需求。

 如今的風箏面粉，已經得到國內外消費者的認可。由于產品質量好，規格全，供貨及時，售后服務到位，各超市爭相購進企業的產品，特別是在中百佳樂家超市和中百連鎖超市，超市開到哪里，風箏面粉就配送到哪里。在上海市場，還與沃爾瑪、麥德隆、易初蓮花、好又多等大型連鎖超市開展了良好的合作，并隨各超市配送多個地區、城市。除了在國內的各大超市，風箏面粉還出口泰國、東南亞等國家和地區。目前，風箏面粉有限責任公司構建的銷售網點達到500余家，遍布全國。產品不僅暢銷國內市場，而且進入了國際市場。他們不是把產品的賣出作為服務的終點，而是努力與客戶建立持久良好的關系，以客戶的需求為關注焦點，正確處理眼前利益和長遠利益的關系，建立了不滿意就退貨機制和顧客滿意度調查機制。

“我們的面粉始終供不應求。”沈玉芳如此評價自己產品的銷量。