西爾(er)丹是(shi)我國知名(ming)品牌，辣(la)椒醬是(shi)西爾(er)丹的特色。在(zai)新(xin)(xin)疆(jiang)地大物博，資源豐富，擁有者多(duo)種(zhong)優質原材(cai)料。近年來，新(xin)(xin)疆(jiang)經濟發展(zhan)也在(zai)不斷創(chuang)新(xin)(xin)，西爾(er)丹為了能夠打出新(xin)(xin)疆(jiang)特色，新(xin)(xin)疆(jiang)味道，聯手新(xin)(xin)疆(jiang)各大商(shang)超(chao)共同(tong)打造新(xin)(xin)疆(jiang)味道。
近年來(lai)，隨著兩次中央(yang)新(xin)疆工作座談會(hui)的(de)召開，我區經濟社(she)會(hui)發(fa)(fa)展步(bu)伐不(bu)斷加(jia)快，本土(tu)企業的(de)改革創新(xin)、思變求精意識(shi)也越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)強，曾經的(de)初加(jia)工、粗加(jia)工生產方(fang)式，已變為(wei)使用先進(jin)設(she)備工藝進(jin)行(xing)精深(shen)加(jia)工，通(tong)過(guo)科技研發(fa)(fa)提升產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質，把新(xin)疆品(pin)(pin)牌做大(da)做強，逐步(bu)在國內市(shi)場贏得(de)立(li)足(zu)之(zhi)地(di)。絲綢(chou)之(zhi)路經濟帶(dai)核心區建設(she)的(de)提出，更是(shi)為(wei)疆企發(fa)(fa)展提供了(le)廣(guang)闊的(de)舞臺，為(wei)疆企依托地(di)域優勢(shi)、資源優勢(shi)走得(de)更遠提供了(le)支撐。
本(ben)報(bao)(bao)推出的(de)(de)“疆企特色(se)路(lu)”系列報(bao)(bao)道，將展示我區(qu)本(ben)土企業如(ru)何自(zi)強、創新(xin)(xin)并(bing)開拓(tuo)特色(se)之路(lu)。本(ben)報(bao)(bao)記者王興瑞(rui)從(cong)2001年第一(yi)瓶辣(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)(jiang)出廠，到如(ru)今成(cheng)為新(xin)(xin)疆知名(ming)品牌(pai)，新(xin)(xin)疆西(xi)爾丹(dan)食品有(you)限公(gong)司生產(chan)的(de)(de)品牌(pai)辣(la)(la)醬(jiang)(jiang)以其(qi)獨特的(de)(de)風(feng)味在(zai)無數食客(ke)口中掀起了一(yi)場風(feng)暴。現(xian)在(zai)，西(xi)爾丹(dan)正在(zai)聯手大(da)型超市，同(tong)時(shi)打造(zao)自(zi)己的(de)(de)網絡銷(xiao)售(shou)渠(qu)道，力(li)圖把“新(xin)(xin)疆味道”送到更多家(jia)庭的(de)(de)餐桌上。品質創新(xin)(xin)兼顧走進烏(wu)魯(lu)木齊各大(da)超市，不(bu)同(tong)口感和風(feng)味的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)(jiang)讓人眼花繚(liao)亂。其(qi)中的(de)(de)一(yi)個名(ming)為“西(xi)爾丹(dan)”牌(pai)的(de)(de)系列辣(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)(jiang)，是(shi)不(bu)少市民(min)的(de)(de)心頭好。
據介紹，市面上的辣椒醬大多以“辣”著稱，“西爾丹”品(pin)牌的辣椒醬特別之(zhi)處在于香而(er)不辣，在滿(man)足消費(fei)者(zhe)口腹(fu)之(zhi)欲的同時，也呵護了舌(she)尖。
3月26日，記者在新疆(jiang)西爾(er)(er)(er)丹(dan)食品有限公(gong)司(si)（以下簡稱西爾(er)(er)(er)丹(dan)公(gong)司(si)）看到了生產這種辣(la)(la)椒(jiao)醬的(de)(de)原料：深紅色的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)干，即便是(shi)隔(ge)著包裝(zhuang)袋依然(ran)能聞(wen)到厚重的(de)(de)香(xiang)味。該公(gong)司(si)副總(zong)經理王永雷說(shuo)，制(zhi)成(cheng)“西爾(er)(er)(er)丹(dan)”牌系列(lie)辣(la)(la)椒(jiao)醬的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)是(shi)盛(sheng)產于新疆(jiang)北疆(jiang)地區的(de)(de)四平頭辣(la)(la)椒(jiao)，這種辣(la)(la)椒(jiao)最(zui)大的(de)(de)特點(dian)就(jiu)是(shi)不(bu)辣(la)(la)。
天(tian)山北坡的奇(qi)臺縣(xian)、吉木薩爾縣(xian)等地，是“西(xi)(xi)爾丹(dan)”牌(pai)系列辣椒(jiao)(jiao)醬的原料(liao)集中產地，4萬畝辣椒(jiao)(jiao)種(zhong)植區為(wei)“西(xi)(xi)爾丹(dan)”提供了源源不斷的優質(zhi)原材料(liao)，為(wei)了保證原料(liao)質(zhi)量，西(xi)(xi)爾丹(dan)公司為(wei)農(nong)戶提供統(tong)一(yi)的辣椒(jiao)(jiao)種(zhong)子并統(tong)一(yi)收購，從源頭上保證產品的品質(zhi)。
王永雷說(shuo)，“西(xi)爾(er)丹”牌(pai)系列辣(la)椒醬除了(le)借助地域優勢和原(yuan)料品質(zhi)外，企業的技術創新也是(shi)支持產品發展的一個重(zhong)要手段。他說(shuo)，現在市場上銷售的不少的辣(la)椒醬，制作工(gong)藝大都含有油炸、發酵等過程(cheng)，“西(xi)爾(er)丹”牌(pai)系列辣(la)椒醬采(cai)用(yong)的是(shi)低溫炒制的方(fang)式，摒棄了(le)油炸步驟，最大限度地保留(liu)了(le)辣(la)椒里的維生素(su)，為品牌(pai)的健康(kang)理念加分(fen)。
研(yan)究消費(fei)者心(xin)(xin)態(tai)，研(yan)發契合(he)健康(kang)標(biao)準的(de)制作方(fang)式就(jiu)是西爾(er)丹公司有別于普通辣(la)椒(jiao)醬的(de)創新之(zhi)處。自(zi)治區黨校經(jing)濟社會發展研(yan)究中心(xin)(xin)教授姬肅林(lin)認為，中小(xiao)微企業在經(jing)濟新常態(tai)下，只有堅持自(zi)主(zhu)創新，敏銳而又準確地把握消費(fei)需要(yao)，才(cai)能在激烈的(de)市場競爭(zheng)中站穩(wen)腳跟。
聯手大型(xing)超市
憑借優質原(yuan)材料和研發(fa)工藝，“西(xi)爾丹”牌系(xi)列(lie)辣椒醬成功占領了新疆(jiang)市場，又走上國(guo)內(nei)20多(duo)個城市百(bai)姓的餐桌。
去年，海(hai)南航空（600221,股吧）公(gong)司出疆(jiang)航班上的(de)餐盒里，多了(le)一種“新疆(jiang)味(wei)道”，西(xi)爾(er)丹(dan)公(gong)司的(de)辣(la)椒(jiao)絲取代之前的(de)辣(la)椒(jiao)醬被(bei)提供給乘客。西(xi)爾(er)丹(dan)公(gong)司項目部負責人李(li)喜弟說，現在公(gong)司每(mei)天送到飛機上的(de)小袋兒辣(la)椒(jiao)絲就達15萬(wan)包。
國(guo)內(nei)大(da)型連鎖零售商“華(hua)(hua)(hua)潤(run)(run)萬家”進駐烏(wu)(wu)魯木(mu)齊后，給西(xi)(xi)爾(er)丹(dan)公(gong)司(si)也帶來(lai)了(le)新機遇。西(xi)(xi)爾(er)丹(dan)公(gong)司(si)不(bu)僅在烏(wu)(wu)魯木(mu)齊的兩(liang)家“華(hua)(hua)(hua)潤(run)(run)萬家”超(chao)市(shi)里設立了(le)專(zhuan)柜，還成功與其(qi)合(he)作(zuo)，實現了(le)產品在西(xi)(xi)北地區55家“華(hua)(hua)(hua)潤(run)(run)萬家”全(quan)覆蓋。王永雷說(shuo)，“華(hua)(hua)(hua)潤(run)(run)萬家”的連鎖超(chao)市(shi)遍布全(quan)國(guo)，為“西(xi)(xi)爾(er)丹(dan)”的推(tui)廣提供了(le)很大(da)的便利(li)。通過與這些大(da)型商超(chao)合(he)作(zuo)，“西(xi)(xi)爾(er)丹(dan)”牌系列辣椒醬最終(zhong)將走向(xiang)全(quan)國(guo)。
