據悉，廣味源于去年上市的高端米醋產品——金廚米醋日前已鋪向連鎖藥店渠道，金廚米醋定位的養生保健和有機殺菌等功能符合藥店渠道的消費訴求，是其能夠迅速占領連鎖藥店貨架，實現跨界營銷的主因。

新產品新渠道玩轉醋產品跨界營銷

 據介紹，純釀米醋的應用十分廣泛，不僅可以用作食物調味，還可美容美發、美化家居、養生保健等，國內消費者早已具備上述消費概念，只是目前食品行業缺乏米醋應用的整合者與教育者，而握有天然釀造高酸度米醋核心技術的廣味源正是欲做該行業的整合者和教育者。

 近日，記者采訪廣味源食品有限公司總經理許業裕了解到，金廚天然釀造米醋家族將再添新成員，主打健康、時尚的非轉基因6度原漿白米醋或將于今年10月份面世，售價在15元左右。事實上，隨著去年12月高端子品牌“金廚品牌”全面上市與首發產品“金廚米醋”的推出，廣味源公司從未停止推高端天然釀造米醋產品步伐。許業裕稱，為豐富醋產品品類，即飲型醋飲料的研發生產也已提上日程。

 為匹配新型的醋產品概念，廣味源也在做渠道延伸。許業裕表示，要做醋跨界，僅靠傳統的餐飲渠道、商超渠道，市場張力不足，因此未來廣味源公司將會把醋產品的銷售渠道拓展到其他領域。

 據了解，廣味源已與廣州著名連鎖藥店采芝林達成合作意向。除了醫藥渠道，以電商、微商為代表的互聯網渠道也在廣味源公司的進軍范疇，渠道的延伸為廣味源醋產品的發展打下堅實的基礎。

高酸度醋釀造技術或改寫工業用醋格局

 據悉，廣味源公司已掌握“高酸度米醋”釀造的關鍵技術，從德國引進先進的醋酸發酵設備、連續發酵生產工藝及培育的菌種活性均能保障其醋產品的高酸度。目前，廣味源生產的米醋酸度集中在4度、6度、10度，滿足消費者在美容、烹飪、家居消毒等方面的需求。值得注意的是，目前國內僅有廣味源一家有能力推出10度純釀米醋，其醋產品酸度最高已達14度。

 記者走訪市場看到，市面食用醋酸度多在3.5度至6.5度之間。據了解，目前國內工業、食品業與醫藥行業所需的高度醋多為添加了醋酸的配制醋，廣味源天然釀造的高酸度米醋的面世，或將改寫工業用醋的格局。

 醋產品跨界，其產品附加值也將提高。據了解，目前廣味源推出的金廚米醋售價在10元左右，而即將推出的原漿白米醋也在15元左右，記者在市場上看到米醋的價格均集中在5元左右。

 許業裕強調，醋不僅是天然的調味品，更是天然的良藥，他非常看好醋這個市場，他稱，醋屬于調味品大品類，市場潛力很大，但放眼全國市場，醋品牌集中度比較低，這對有實力的企業來說是機遇。將醋定位為生活用品，并根據其本身具備的產品價值延伸到生活的方方面面，其市場前景有非常巨大的創意空間。