企業開放日 鄭州市民走進雛鷹農牧集團“漲知識”

為了使公眾(zhong)進一(yi)步(bu)了解屠(tu)宰(zai)生(sheng)(sheng)產加(jia)(jia)工流程(cheng)、質量安(an)全控制、安(an)全肉鑒別及(ji)監(jian)(jian)管部門屠(tu)宰(zai)檢(jian)疫檢(jian)驗，由鄭州(zhou)(zhou)市畜(chu)牧(mu)(mu)局主辦(ban)、新(xin)鄭市畜(chu)牧(mu)(mu)局和雛鷹(ying)農(nong)牧(mu)(mu)集(ji)團食品分公司承(cheng)辦(ban)的企業(ye)開(kai)放(fang)日活(huo)動(dong)順利舉行。在鄭州(zhou)(zhou)市畜(chu)牧(mu)(mu)局副局長徐寶龍(long)帶領下(xia)，鄭州(zhou)(zhou)市人(ren)大(da)代表(biao)、政協委員和市民代表(biao)40多人(ren)走(zou)進雛鷹(ying)農(nong)牧(mu)(mu)集(ji)團食品分公司，現場了解屠(tu)宰(zai)生(sheng)(sheng)產加(jia)(jia)工流程(cheng)、豬肉質量安(an)全控制措施、安(an)全肉購(gou)買(mai)常識，以及(ji)動(dong)物(wu)衛(wei)生(sheng)(sheng)監(jian)(jian)督(du)機(ji)構駐廠官方獸醫在屠(tu)宰(zai)環節開(kai)展動(dong)物(wu)衛(wei)生(sheng)(sheng)檢(jian)疫和屠(tu)宰(zai)監(jian)(jian)管情況。雛鷹(ying)農(nong)牧(mu)(mu)集(ji)團總裁(cai)李花、工會主席(xi)侯(hou)松平(ping)、食品分公司總經理李更新(xin)等(deng)接待并全程(cheng)陪同。

10月18日上午(wu)，在(zai)食品(pin)(pin)分公(gong)(gong)司屠宰車間參(can)(can)觀通道(dao)，徐寶龍一行詳細了解了生豬從入廠驗收、待宰靜養、同步(bu)檢疫檢驗，到預冷排(pai)酸，再到分割(ge)成(cheng)品(pin)(pin)包裝等屠宰加工工藝，及生產設(she)(she)備設(she)(she)施、質量(liang)控制等情況(kuang)。參(can)(can)觀團成(cheng)員對食品(pin)(pin)分公(gong)(gong)司現(xian)代化的(de)(de)屠宰設(she)(she)備和一流的(de)(de)生產技術(shu)贊不絕(jue)口。食品(pin)(pin)分公(gong)(gong)司品(pin)(pin)控部經理(li)劉維民用圖(tu)文并茂、通俗易懂的(de)(de)方式向參(can)(can)觀人員講(jiang)授了優質肉和劣質肉的(de)(de)鑒別方法(fa)，參(can)(can)觀人員通過手機拍下了鑒別方法(fa)宣傳展板(ban)，并紛紛表示，“這(zhe)個方法(fa)簡單實用，值得學(xue)習(xi)，這(zhe)樣的(de)(de)安(an)全(quan)肉我(wo)們(men)吃得放心。”

在生豬(zhu)宰(zai)前(qian)靜養(yang)圈外(wai)，新鄭市(shi)畜(chu)牧局動檢(jian)所(suo)所(suo)長鄭永軍詳細介紹了駐廠官方獸醫(yi)如何(he)在屠宰(zai)環節開展(zhan)動物衛生檢(jian)疫和(he)屠宰(zai)監管以及非洲豬(zhu)瘟防控措施。

徐寶(bao)龍一行還深入(ru)雛鷹農(nong)牧集(ji)團東元發(fa)酵火腿基地(di)及豬公館等地(di)，深入(ru)了(le)解企(qi)業高端產品、發(fa)展歷程、企(qi)業文化等情況。

據悉(xi)，雛鷹農(nong)牧(mu)(mu)(mu)集團一直(zhi)以“發展生(sheng)(sheng)態(tai)產業(ye)(ye)創建一流品牌”為己任，致(zhi)力(li)于將綠色、健康、安(an)全的(de)食(shi)品送上(shang)國(guo)人(ren)的(de)餐(can)桌(zhuo)，成(cheng)為卓(zhuo)越(yue)的(de)中國(guo)安(an)全食(shi)品供應商(shang)。“作為集團全產業(ye)(ye)鏈屠宰環節的(de)主要執(zhi)行(xing)單位之(zhi)一，食(shi)品分公司是由雛鷹農(nong)牧(mu)(mu)(mu)集團斥資1億元人(ren)民(min)幣興(xing)建的(de)大型生(sheng)(sheng)豬屠宰分割(ge)項目，為集團生(sheng)(sheng)產安(an)全食(shi)品提(ti)供有(you)效保障。屠宰過程中，為了避免活豬遭受不必要的(de)驚嚇、痛苦(ku)或(huo)傷害，分公司執(zhi)行(xing)農(nong)場動(dong)物福(fu)利相關規定，采取(qu)二氧化碳(tan)致(zhi)暈等技(ji)術，使其得到(dao)良好的(de)照顧。通過本(ben)次企業(ye)(ye)開(kai)放日(ri)活動(dong)，社會各界不但對雛鷹農(nong)牧(mu)(mu)(mu)集團的(de)屠宰實力(li)有(you)了更深入的(de)了解，也對雛牧(mu)(mu)(mu)香安(an)全肉有(you)了更多的(de)認可。”李更新(xin)介紹道。