還有幾天就是谷雨時節了。谷雨，有“雨水生百谷”之意，這是春季的最后一個節氣。繼立春咬春卷、雨水望春蜜餅、驚蟄盤龍糕、春分太陽糕、清明踏青果后，谷雨的應節吃食——椿芽酥也開始供應了。北京稻香村谷雨椿芽酥已于4月14日正式開始銷售，預計市場供應量超過7萬枚。
俗話將“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽生木質”，谷雨將至也到了椿芽即將下市的季節。香椿芽是不少北京人的最愛，很多北京人喜歡將香椿芽跟雞蛋炒著吃，有的時候腌著吃或者做餡包餃子。不過，今年北京稻香村卻推出了香椿口味的點心——椿芽酥。
“這個是用鮮香椿入餡，點心是咸香口味的。”在北京稻香村東直門第三營業部，工作人員正在向顧客介紹這款點心。這款綠色包裝的點心，由于是用香椿做餡，吸引了很多來購物的中老年人。
由于香椿只有谷雨前的才香嫩，可以作為原材料入餡，因此產量比較少，不可能全年供應。準備了9000盒、共72000枚谷雨椿芽酥投放市場，賣完為止。剛剛上市一天，這款點心就賣出了2000多盒。
營養師介紹，香椿不僅味美，且營養價值高，富含鉀、鈣、鎂、維生素B等營養，具有健脾開胃、增強食欲的作用。
北京稻香村始建于1895年（清光緒21年），位于前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，很有特色，（時稱“稻香村南貨店”），是京城生產經營南味食品的第一家，產品受到社會各界人士的廣泛歡迎。魯迅先生寓居北京的時候經常前往購物，《魯迅日記》中有多次記載。后因故歇業，... 查看本品牌>>
