前門老店飄出百年稻香 北京稻香村迎120華誕

3月30日，位于前門大街59號、地處大柵欄與前門大街交叉口的北京稻香村前門店在一片喝彩和祝福聲中隆重開業。著名電視節目主持人文燕、中國焙烤糖制品協會理事長朱念琳、北京商聯會會長于學忠、北京商聯會副會長、北京焙烤協會會長高波以及來前門旅游的眾多游客，與北京稻香村董事長兼總經理畢國才、常務副總經理池向東共同見證了這一吉慶時刻。

北京稻香村前門店：營造美食品味與文化體驗高地

 北京稻香村前門店整體裝修風格既現代時尚又不乏古樸優雅，很多細節設計都顯示了北京稻香村的用心與獨到。進門不遠的右手邊有一個專門的區域，擺放著整潔的桌凳，這是專門供游客短暫休憩而特意安放的。穿過一樓的產品售賣區，沿著猶如傳統食品文化長廊的樓梯，就來到了文化體驗區，在這里不僅可以免費了解到北京稻香村的發展歷史，以及與魯迅等名流的緣分故事，還能體驗到中國傳統食品文化的魅力與博大。

北京稻香村前門店舊地重張游客欣喜

 “決定對前門老店的恢復，一方面是因為，前門是北京稻香村的起源地；另一方面是因為來自消費者，尤其是京外消費者的呼聲”畢國才很感慨地說。于學忠表示“北京稻香村恢復前門老店是一件非常激動人心的事，無論是對北京商業格局的良好發展，還是對眾多來北京旅游的消費者來說，都是很有意義的”。不少現場的游客也紛紛表示：北京稻香村前門店這種既有產品售賣又有文化體驗的經營理念，能讓外地游客正真地感受到中華老字號、北京老字號的精髓。 鏈接一： 1895年北京稻香村落戶前門清光緒21年，即1895年的春天，握有稻香村食品制作絕技和經營謀略的金陵人郭玉生，帶著他的幾個伙計來到京都，在前門大柵欄西街一個叫觀音寺的地方選了幾間門臉。鋪面為二層小樓，經過一番修繕和準備，擇吉日掛牌開張，打出了“稻香村南貨店”的字號，從此稻香村落戶京城。

 由于南味食品的做工精致考究、口感新鮮、給吃慣了北方“大勃勃”的顧客提供了如棗麻餅、眉宮餅、黑麻椒鹽等口味新鮮的細點，讓京城百姓飽了口福！這南味店別看鋪面不大，但沒多久就“火”了起來，食客絡繹不絕，上至名人百官，下到平民百姓，無不光顧稻香村。魯迅先生當時住在宣武門外南半截胡同的紹興會館，常來這里買糕點。在稻香村的一糕一餅中，蘊藉著一代文豪濃濃的江南情節，在他的日記里多有記載。

 一百多年來，北京稻香村歷經六代掌門人的薪火相傳，始終堅守江南故里的精湛工藝和儒雅商德，并不斷融入京都文化的豐厚底蘊和雄渾氣魄，在弘揚傳統食品文化的同時，不斷開拓創新。

鏈接二：希望在旅游街區開設北京稻香村

 北京稻香村不僅受北京當地人喜愛，也是外地游客心儀已久的北京特產。來北京，都希望捎幾個正宗的北京稻香村糕點匣子回去。為此北京稻香村接到過不少外地游客的電話，除了咨詢就近門店位置等，也接到過一些投訴、批評電話，聲稱在前門大街上買的“稻香村”糕點難吃，還有游客質疑前門大街的“稻香村”是否是正宗的北京稻香村。

 口碑頗好的北京稻香村為何招來如此所謂的“質疑”與“投訴”？原來，在此以前，北京稻香村并沒有在王府井、前門等旅游街區開設任何連鎖店，電話里抱怨的產品并非北京稻香村產品。為此，也有不少熟悉北京稻香村的消費者表示憤慨，比如有網友就在微博上說“……你們就在這里禍禍吧，蒙不懂的吧……沒有一個北京三禾標志的稻香村……，外地人還以為北京大名鼎鼎的糕點這么難吃！”

 此事引起了不小的社會關注，有多家媒體為此做了專門報道，同時很多消費者呼吁北京稻香村在前門、王府井等地區開設連鎖店。