三元六十年品質堅守背后的匠心故事

作為匠心企業代表，首農集團副總經理，北京三元食品黨委書記、董事長常毅應邀出席，并與在場嘉賓分享了首農三元六十年品質堅守背后的匠心故事。

 正如常毅所說，“工匠精神”就是時間、極致和文化：首先要經得起時間的考驗，要能耐得住性子，靜下心來做到最好，要懂得積累和傳承。其次，是一種極致的追求，以心無旁騖、精益求精的態度將一件事情做到最好。最后是精神積淀成文化，文化傳承了堅守，這即是首農三元積淀了60年的品牌精神。

 六十年來，首農三元涌現了一個個感人的“匠心”故事：牧場女工張曉霞和叢慧敏，兩代人投身祖國養牛事業，通過多年經驗可以迅速判斷奶牛的身體狀況；質檢員白素琴，30年來堅守乳品質檢崗位，練就了超強的品評把關能力，只需品嘗一口，她就能準確辨別原料乳中存在的異味，她帶領團隊研發的檢測方法獲得了國家專利和創新成果獎。正是這種忠于本職工作的“工匠精神”，鑄就了三元今天的好口碑。

 一直以來，首農三元有“三個堅持”：堅持從奶牛的育種、養殖、牛奶加工到銷售的全產業鏈體系，堅持執行高于國家和行業標準的內控標準，堅持科研創新不斷提升產品科技含量。

 早在1998年，三元就通過對原料奶嚴格檢驗檢測，實現了原料奶從“按級論價”到“按質論價”的轉變。2002年，三元實行檢驗檢測+過程控制的質量管理模式，優化原料奶收購中間環節，實現了牛+奶+儲+運一體化，引入原輔料留樣制度和產品品嘗制度，確保了產品安全與可追溯，實現加工過程嚴管。

 2006年，三元導入風險管理，實行檢驗檢測+過程控制+風險預防的質量管理模式。推行合格原料奶供需雙方品嘗制度，實現原料奶生產的日報制與奶源現場管理的量化考核合規；開發原料乳乳成分指紋圖譜，發明原料奶生產在線監測，推行“現場取樣+過程監控”；引入供應商二方審核制度，全面推行產品質量內控指標體系，統一“三元”品牌產品熱線服務系統，搭建產品質量安全數據庫，實現源頭、加工過程等環節的風險嚴控。

 隨著一步步的發展，三元建立了高于國家標準的質量管控體系。也正是這種融入企業血液的“工匠精神”，從源頭和細節保證了三元的品質，經受住了無數次的市場考驗。

“工匠精神”重在傳承，但不等于墨守成規，而是隨著時代的變遷不斷精進與創新。

 2014年，在科技部和北京市科委的大力支持下，三元籌建了“國家母嬰乳品健康工程技術研究中心”，為實現國產嬰幼兒配方乳粉的自主研發與產業化取得了階段性突破成果；今年初牽頭發起乳業首個“國家乳品健康科技創新聯盟”，開創了乳品健康產業生態圈科技創新全新模式。

 有了科技的支撐，三元不斷贏得市場認可。2016年7月，“三元愛力優母乳模擬與臨床驗證項目”順利通過北京市科委驗收，成為行業內首家通過母乳研究與臨床驗證的企業。同年10月，三元發布中國母乳數據庫，成為迄今為止最完善的“中國母乳成分數據庫”，為細分化和功能化嬰幼兒配方產品提供了科學依據。

 同時，三元奶粉家庭又添新成員，“三元藍標愛力優”嬰幼兒配方奶粉全新亮相，其喂養效果全面接近母乳，真正打開了中國母愛的密碼。

 正如常毅所說，《非凡匠心》用鏡頭語言表達了對“工匠精神”的尊崇，首農三元匠心堅守60載，唯有不改初心，不斷踐行“健康中國乳業”的崇高使命，將“工匠精神”不斷發揚光大，才能鑄百姓心中的放心品牌。