市場(chang)研(yan)究和咨詢機構(gou)英敏特（Mintel）最新報告《植(zhi)物蛋白飲料(liao)2016》顯(xian)示，隨著中(zhong)國市場(chang)消(xiao)費(fei)者(zhe)健康意(yi)識的不斷增強，被定位(wei)為具有滋養功效的植(zhi)物蛋白飲料(liao)越來越受(shou)到消(xiao)費(fei)者(zhe)的追捧。在該機構(gou)的調查(cha)中(zhong)，有87%的中(zhong)國消(xiao)費(fei)者(zhe)表示，在過去6個月內喝過植(zhi)物蛋白飲料(liao)。
市場空間大 椰汁品類(lei)或成下一個(ge)風(feng)口
相信已經有許多商業(ye)視角敏銳(rui)的經銷商注意到了植物蛋白飲料龐大的市場空間和增長趨勢(shi)，但面對琳(lin)瑯滿目的產品和細分品類，應(ying)該如(ru)何做抉擇(ze)呢？
當前市場上被(bei)消(xiao)費(fei)者認可的植物蛋白飲料(liao)大致有(you)四類：
1、以六個核桃為代表的(de)核桃飲品；
2、以(yi)露露為代(dai)表的杏仁飲品；
3、以銀鷺為代表(biao)的花生飲(yin)品；
4、以椰樹為代表的(de)椰汁飲品。
而這些大品牌大單(dan)品創(chuang)造的市場規模也頗為亮眼(yan)，據了解，六個核桃和銀鷺的銷售(shou)規模均以(yi)超過150億！
而椰(ye)汁(zhi)，盡管椰(ye)樹已經(jing)(jing)是具有30多年歷史的老(lao)牌，但(dan)近年來銷(xiao)售規模始(shi)終增長緩慢，大(da)約(yue)在40億左(zuo)右徘徊。椰(ye)汁(zhi)飲料，無(wu)論從口感還(huan)是營養價值來看都符合(he)現代消(xiao)費者作出購買選擇的標準，但(dan)椰(ye)汁(zhi)行(xing)業(ye)(ye)尚無(wu)真正的巨無(wu)霸。這意味著，經(jing)(jing)銷(xiao)商現在介入(ru)椰(ye)汁(zhi)行(xing)業(ye)(ye)，還(huan)能搶(qiang)占財(cai)富的先機。
在(zai)(zai)過去的(de)幾年(nian)里，在(zai)(zai)一定(ding)意義上，椰(ye)樹椰(ye)汁的(de)表(biao)現直接關系到整個椰(ye)汁品(pin)類(lei)的(de)市(shi)場(chang)的(de)興(xing)衰(shuai)，但當前有些不一樣了，新進入者層出不窮(qiong)，無論(lun)從市(shi)場(chang)營銷(xiao)手法、投入力度還是產品(pin)品(pin)質來看，椰(ye)汁市(shi)場(chang)都(dou)在(zai)(zai)發生較大的(de)變化。
就在此時
一款名叫“喔樂”的椰汁飲料(liao)進(jin)入了人們的視線。
“喔樂”將于7月6日亮相北京舉辦(ban)的(de)華北食品論壇。
呼(hu)喚(huan)國家標準 真椰汁才有大作為
椰汁(zhi)行業沒有真正的(de)巨無霸之(zhi)外的(de)一個問題便是魚龍混雜，海南喔樂(le)食品有限(xian)公司(si)總經理沈(shen)玉峰表示，目前在華(hua)南市場(chang)椰汁(zhi)品類被(bei)“玩(wan)壞了”,的(de)確很(hen)多質量不(bu)高的(de)雜品牌椰汁(zhi)擾亂市場(chang)，給(gei)很(hen)多經銷商和消費者造成困擾，很(hen)多產品椰汁(zhi)的(de)含量極低(di)，全靠香精和添加劑(ji)調味，飲用后給(gei)人(ren)體(ti)胃部(bu)和喉嚨帶來不(bu)舒適(shi)感。
沈玉峰透露，目前喔樂正與海南椰(ye)(ye)(ye)果協會共同推動海南省政府出臺椰(ye)(ye)(ye)汁產業國家標準，以期(qi)規范市場，讓(rang)椰(ye)(ye)(ye)汁行業能(neng)夠(gou)擁有一個健(jian)康良性(xing)的發展環境和競爭秩序。
沈玉峰說，質量低劣的椰(ye)汁(zhi)會“燒胃(wei)”,會“喉嚨痛”,這(zhe)(zhe)些反(fan)應很多時(shi)候被(bei)消費(fei)者(zhe)忽略(lve)了，但(dan)如(ru)果把這(zhe)(zhe)些“椰(ye)汁(zhi)”和(he)喔樂椰(ye)汁(zhi)相(xiang)對(dui)比，就會明顯感覺到兩(liang)者(zhe)的差別(bie)。如(ru)果國標出臺并有(you)效(xiao)執(zhi)行，那(nei)些靠香(xiang)精香(xiang)料蒙騙經銷商(shang)和(he)消費(fei)者(zhe)的產品(pin)將很快被(bei)淘(tao)汰出局，像喔樂這(zhe)(zhe)樣做真椰(ye)汁(zhi)的企業將迎來(lai)更大的商(shang)機。
選(xuan)擇海南喔樂 共創100億規模巨無霸
說到喔樂椰汁產(chan)品的特點，沈玉峰表(biao)示，每隔(ge)一個階(jie)段，消費者(zhe)對傳(chuan)統飲料產(chan)品的包裝和口感都會(hui)產(chan)生(sheng)審(shen)美(mei)疲勞，因此，喔樂從包裝設計到口感研發(fa)，以至于營銷創意都走出了(le)不同于傳(chuan)統的路(lu)子(zi)。
首先，包裝色系上，采用(yong)(yong)了(le)在(zai)國內極少被使(shi)用(yong)(yong)的(de)日韓色系淺藍色，給人(ren)一種(zhong)清(qing)新(xin)自然的(de)感(gan)覺，手提袋也(ye)極具質(zhi)(zhi)感(gan)和檔次；第二(er)，口感(gan)清(qing)淡，沒有(you)(you)使(shi)用(yong)(yong)香精(jing)，沒有(you)(you)添(tian)加粘稠(chou)劑(ji)，符合當前市場(chang)健康生態(tai)的(de)消費追(zhui)求；第三，在(zai)營銷(xiao)創意上，喔樂除了(le)高(gao)(gao)舉高(gao)(gao)打的(de)媒(mei)體廣告(gao)、高(gao)(gao)鐵渠道形象(xiang)投放之外，還(huan)(huan)有(you)(you)許(xu)多(duo)頗具創意的(de)“有(you)(you)效終端”促銷(xiao)，如：風(feng)味椰子糖、咖啡奶茶(cha)這些只送不賣(mai)的(de)高(gao)(gao)品(pin)質(zhi)(zhi)產品(pin)；還(huan)(huan)有(you)(you)諸如“車貼(tie)”、“挪車牌”等(deng)(deng)等(deng)(deng)被消費者頻繁(fan)使(shi)用(yong)(yong)，并有(you)(you)高(gao)(gao)曝光度的(de)“植入廣告(gao)”將(jiang)很(hen)快出現在(zai)大(da)街小巷(xiang)。
據沈(shen)玉峰(feng)介(jie)紹(shao)，喔(wo)(wo)樂(le)當(dang)前并沒有(you)特意(yi)在(zai)短期內追求很大的銷售規模(mo)，而是注重產品質(zhi)量和品類市場健康秩序的培育，但是他有(you)信(xin)心在(zai)5-8年內將喔(wo)(wo)樂(le)椰汁做(zuo)到100億以上規模(mo)。喔(wo)(wo)樂(le)即(ji)將在(zai)核心市場河(he)南深度布局(ju)，首批合作(zuo)的經銷商將享受到喔(wo)(wo)樂(le)不計成本(ben)的政策投入支持。
