五芳齋不斷完善產品結構 適應新時代市場

近年來(lai)，面對市場競爭的(de)激烈沖擊，浙江五芳齋實(shi)業股(gu)份(fen)有限公司在繼承(cheng)傳統(tong)產品(pin)(pin)優勢的(de)基礎上進(jin)一步適應新時代市場的(de)需求(qiu)，采取了“新老(lao)結合，點線(xian)延伸”的(de)產品(pin)(pin)策略，不(bu)斷調整完善產品(pin)(pin)結構。

一方(fang)面(mian)，五(wu)(wu)芳齋公司以五(wu)(wu)芳齋鮮肉粽(zong)(zong)(zong)、豆沙(sha)粽(zong)(zong)(zong)為主打產(chan)品，在保(bao)持(chi)經典口味(wei)不(bu)變的基礎上(shang)，注重營養(yang)與美(mei)味(wei)相結合，又研發了(le)五(wu)(wu)谷粗糧粽(zong)(zong)(zong)、黃米紫薯粽(zong)(zong)(zong)、青(qing)稞蕎麥粽(zong)(zong)(zong)等養(yang)生系列(lie)粽(zong)(zong)(zong)品，更(geng)加適應(ying)現代人(ren)對(dui)食物營養(yang)功效的品質(zhi)訴求。另一方(fang)面(mian)，隨著人(ren)們消費水(shui)平的日益提高(gao)，中(zhong)(zhong)高(gao)檔(dang)禮品粽(zong)(zong)(zong)越來(lai)越受到(dao)消費者青(qing)睞。五(wu)(wu)芳齋瞄準(zhun)時機，適時推出(chu)了(le)豐年、情(qing)系、盛世、百年等系列(lie)禮品粽(zong)(zong)(zong)，不(bu)僅(jin)搶占了(le)中(zhong)(zhong)高(gao)檔(dang)產(chan)品的市場先機，而且還有效提升了(le)產(chan)品的整體形象(xiang)。此外，五(wu)(wu)芳齋在粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)“尺(chi)碼”上(shang)做足了(le)創新，專門為時尚(shang)年輕人(ren)定(ding)制(zhi)了(le)小而精的迷你(ni)粽(zong)(zong)(zong)；針(zhen)對(dui)家庭齊(qi)樂分享的概念(nian)又開發粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)PLUS版(ban)，讓粽(zong)(zong)(zong)香更(geng)有人(ren)情(qing)味(wei)。

不僅如此，隨著五芳齋近年來(lai)在全(quan)國(guo)市(shi)場的(de)(de)(de)耕耘，南(nan)方(fang)口味的(de)(de)(de)粽(zong)子占據(ju)了(le)各大(da)超市(shi)的(de)(de)(de)柜臺，口味多樣、包裹多變(bian)的(de)(de)(de)南(nan)方(fang)粽(zong)子越(yue)來(lai)越(yue)走俏，北方(fang)市(shi)民的(de)(de)(de)口味也發生了(le)變(bian)化。

專注、細致(zhi)、創新，像是雕刻一(yi)件藝術品，五芳齋(zhai)用了一(yi)百多年的光陰，成就了這只粽子(zi)的“風(feng)華絕(jue)代”.

“饞宗大師”沈宏非先生(sheng)在《路邊的(de)粽(zong)子(zi)你要(yao)“睬”》一文中(zhong)，這樣(yang)描述(shu)了(le)美味的(de)五芳(fang)齋粽(zong)子(zi)：“把這燙手(shou)的(de)寶貝熱騰騰地(di)捧在手(shou)里，怯生(sheng)生(sheng)地(di)試探著咬一小口……肉香(xiang)、米香(xiang)、箬香(xiang)，交(jiao)融四(si)溢(yi)了(le)滿(man)嘴，這種香(xiang)味軟軟糯糯地(di)一路鉆到心尖。”

原(yuan)料考究是五芳齋粽子品(pin)質過硬(ying)，并贏得眾(zhong)多消費者(zhe)贊譽的(de)根本原(yuan)因(yin)。五芳齋在(zai)黑龍(long)江(jiang)五常、寶清(qing)建立了優(you)質稻米基(ji)地，肥沃(wo)的(de)黑土地、甘甜(tian)的(de)山泉水(shui)、充足(zu)的(de)陽光以及先(xian)進的(de)加工技術(shu)，才能孕(yun)育出(chu)優(you)質的(de)原(yuan)材料；采自高山野生箬(ruo)葉(xie)基(ji)地的(de)箬(ruo)葉(xie)、優(you)選的(de)上品(pin)餡料，都是粽子安全可靠、美味可口的(de)保證。

在(zai)五(wu)芳齋產(chan)業園里，采用(yong)箬葉機械化(hua)(hua)清洗(xi)機、自(zi)動化(hua)(hua)灌裝生產(chan)線、自(zi)動化(hua)(hua)點(dian)粽生產(chan)線、全(quan)(quan)自(zi)動殺菌鍋、無菌生產(chan)線等高科技設(she)(she)備(bei)，大(da)大(da)提(ti)高了粽子的(de)標準化(hua)(hua)生產(chan)水平。在(zai)提(ti)升(sheng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)技術(shu)的(de)過(guo)程(cheng)中，五(wu)芳齋每年都會投入數千萬元用(yong)于(yu)嘉興、廣(guang)州、成都、武漢四個(ge)生產(chan)基地的(de)環境、設(she)(she)施與(yu)設(she)(she)備(bei)的(de)升(sheng)級改造，從工藝技術(shu)層面保證(zheng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)。

正是(shi)基于對品質(zhi)的(de)百年(nian)堅守(shou)，五芳(fang)齋粽(zong)子制作技藝在2011年(nian)被列入國(guo)家級非(fei)物質(zhi)文化遺產保(bao)護(hu)名錄；也正基于此，2012年(nian)電視(shi)紀錄片《舌尖(jian)上的(de)中國(guo)》在五芳(fang)齋拍攝，播出后反響熱烈(lie)，進一步鞏固了五芳(fang)齋作為全國(guo)粽(zong)子行業領導品牌的(de)地(di)位。