北京稻香村重陽糕登高上市

今年的10月21日是農歷九月初九，為傳統的重陽節。因為古老的《易經》中把“九”定為陽數，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽。北京稻香村重陽糕登高上市。

重陽，為什么要登高

 在東漢時期，有個作惡多端的瘟魔，經常出來禍害人間。年輕人恒景的父母就是被瘟疫奪走了性命，恒景自己也生了一場大病，恒景病愈后辭別了妻子和鄉親，決心訪仙學藝，為民除掉瘟魔。恒景訪遍名山高土，終于有一位法力無邊的仙長收留了恒景，仙長教他降妖劍術，而刻苦的恒景也終于練就了一身武藝。

 這一天仙長把恒景叫到跟前說：“明天九月初九，瘟魔又要出來作惡，你的本領已經學成該是回去為民除害的時候了。”仙長送了恒景一包茱萸葉，一盅菊茯酒，并且密授了避邪用法。

 恒景回到家鄉，按仙長的叮囑把鄉親們領到了附近的高山上，然后發給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒。中午時分，隨著幾聲怪叫瘟魔沖了出來，瘟魔剛撲到山下，突然吹來陣陣茱萸奇香和菊花酒氣。瘟魔戛然止步，臉色突變，恒景手持降妖劍追下山來，幾個回合就把溫魔刺死劍下，從此九月初九登高避疫的風俗年復一年地傳下來。

重陽 梁實秋筆下的花糕

 花糕，全名是重陽花糕。顧名思義，是九月重陽節里的一種應節點心。梁實秋曾對花糕有過這樣一番描寫：“至于花糕，則是北平獨有之美點……主要的是兩片棗泥餡的餅，用模子制成，兩片之間夾列胡桃、紅棗、松子、縮葡之類的干果，上面蓋一個紅戳子，貼幾片芫荽葉。”

重陽 重陽花糕

 北京稻香村的重陽花糕，工藝和用料都非常考究，全部由專業糕點師傅純手工制作。外觀為三層，上下兩層的餅皮采用北京稻香村秘制的重陽花糕，工藝、用料都非常考究，以桂花入餡，清甜沁香，烤制后形成多層酥皮，口感層次豐富，味道獨特。

 在餡料選擇上，北京稻香村重陽花糕也可謂“獨具匠心”,選擇優質棗泥為餡，配以青梅、核桃仁、金糕條、桃脯等適合秋季食用的豐盈果料。對應了重陽節‘層層登高，步步高升’的吉祥愿景。