小面點，大文章--五芳齋集團第二屆員工中、西式點心制作比賽

 3月23日下午，五芳齋集團第二屆員工中、西式點心制作比賽在產業園研發大樓一樓大廳如期舉行。雖然這個春季有點陰冷，卻絲毫沒有影響參賽選手們的熱情，眾多參賽選手還攜老帶少全家參與，真可謂全家總動員。

 來自公司六個分工會的20多名參賽選手們早早就定位置，將比賽需要的材料一一準備和檢查，等待著比賽的開始。當裁判一聲“比賽開始”，參賽選手們立刻進入比賽狀態忙碌了起來，處理起搟、捏、切、包、卷、疊、蒸、烤、炸……只見所有的參賽選手都有條不紊地進行著自己的工作。在現場我們可以看到，一團團的白面在參賽選手們靈巧的雙手上馬上就變出了新的花樣，就像“泥人張”手里的泥一樣被賦予了生命。正是在我們中華老字號企業的傳統文化熏陶下，員工們都拿出了自己的絕活，制作出花樣繁多的中式點心：健康紫薯栗子球、馬蹄玉米烙、細沙羊尾、蘿卜絲球、壽桃、彩虹湯圓、元寶餃、水晶柳葉餃、創意面點、土豆餅、小菜角、春意海棠等， “80、90后們”也不甘示弱，紛紛亮出他們的西式小點：銅鑼燒、泡芙、雜糧瑪芬蛋糕、曲奇酥、杏仁豆腐、椰漿西米露、瓦片蔥餅等。經過選手們的精心“打扮”和“裝飾”擺盤，不禁讓人胃口大開，而且令人耳目一新。一盤盤點心完美出籠！快樂的制作活動中，創意無窮，選手大展才藝；品嘗活動中，笑聲連連，精美的點心令大家一飽口福。真是中西點心展才藝，和諧五芳似我家！

 在比賽180分鐘的時間里，每位參賽選手都制作完成了一至兩件作品。評委從作品的創意、色彩、口感、營養等方面進行了評定，最終，周榮仙憑借春意海棠榮獲中式點心類的“最佳造型獎”，夏國順的曲奇酥榮獲西式點心類的“最佳創意獎”，另外“最佳口感獎”、“最佳色澤獎”、“最佳健康膳食獎”也都紛紛“名花有主”，這次比賽的“最佳團隊獎”被第二分工會摘得。

員工點心大賽現場

成品出鍋了