乳協攜媒體深入輝山 聚焦乳業安全新力量

 5月23日，中國乳制品工業協會攜全國多家主流媒體來到輝山乳業參觀并詳細了解了企業的全產業鏈建設情況。期間，記者們先后參觀了輝山乳業八家子牧場和法庫生產基地，深入和全面地了解了輝山乳業在全產業鏈建設上取得的突出成績。記者們表示，從上游的奶源建設到下游的乳品生產，輝山乳業依托全產業鏈發展模式從各個環節確保了乳制品的安全與品質，為中國乳業的健康發展注入了一股安全新力量。

圖：中國乳制品工業協會攜媒體訪問輝山乳業

自營牧場保障原奶品質

 源清流清，本盛末榮的道理自古有之。源頭是產業鏈的開端，也是保障產品質量的關鍵環節，各行各業均相通。對于乳制品行業來說，這個源頭就是自建自控的安全奶源。雄踞東北的輝山乳業多年來致力于規模化自營牧場建設，為乳制品的生產積累了安全高品質奶源，從源頭保障了乳制品的品質與安全。

 據悉，輝山乳業從2003年起就開始不斷地從澳大利亞和新西蘭等國進口優選純種乳牛，目前已經擁有超過12萬頭優質奶牛，為中國最大的奶牛牧群之一。同時，輝山乳業在北緯38-43度之間的黃金奶源帶上建成了54座規模化自營牧場，規模化自營牧場數量行業居首。

 訪問團此行參觀的八家子牧場位于沈陽市法庫縣，是輝山54座自營牧場之一。據牧場管理人員介紹，輝山對自營牧場實行集中化管理，嚴格監控奶牛的飼料、飲水以及健康指數。輝山乳業在國內首次引進TMR全混合日糧喂養系統，實現全天候喂養。此外，輝山乳業還擁有24萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地和年產30萬噸奶牛專用精飼料加工廠，以滿足輝山自營牧場最奶牛飼料的需求。

 10多年前，當整個中國乳業尚在為消費市場你爭我奪之時，輝山乳業在食品安全這一企業責任面前，已經開始不斷進口奶牛從事自有奶源建設。自營牧場建設投資多、周期長、見效慢，看似曲折，但卻使消費者能真正擁有安全可靠的乳制品，同時也保證企業的長久發展。這是輝山乳業最值得人欽佩的地方。一位參觀牧場的記者感慨道。

全產業鏈護航乳品安全

 輝山乳業依托自營牧場，成為中國唯一能100%用自家養殖場生產的原料奶去生產液態奶和奶粉產品的企業，從源頭保障了乳業的食品安全。當然，輝山乳業致力于打造中國最值得信賴的乳品品牌的腳步沒有停歇，逐步建立起了當前中國乳業最為完整的一條全產業鏈，涵蓋了從牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養繁育到全品類乳制品加工、乳品研發和質量管控等乳業產業鏈的所有環節，為中國乳業的安全大計注入了新力量。

 在全產業鏈下游的乳品加工環節，輝山乳業投入巨資從法國、德國、美國、瑞典等國家引進了全球最先進的乳品生產設備和加工工藝，在法庫、錦州、撫順、阜新等地建成了四座國際一流的乳品加工生產基地。法庫加工廠采用世界著名乳品設備供應商瑞典利樂集團的頂尖工藝，是利樂集團的全球樣板工廠之一。在法庫奶粉加工廠，參觀者們見識了輝山奶粉從原料奶的存儲、巴氏殺菌、分離均質、標準化、殺菌、濃縮、干燥、包裝等環節的全自動化生產過程。

 輝山乳業依托全產業鏈發展模式建立起了從牧場到餐桌的全程信息追溯體系，信息化建設涵蓋了草場管理、牧場管理、原奶運輸、乳品生產、質量管控、產品銷售、消費者跟蹤等各個環節。據介紹，輝山乳業已采用電子監管碼等手段實現了嬰幼兒配方奶粉產品從原料采購到最終產品及產品銷售所有環節可有效追溯和召回，目前消費者已經可以在集團官方網站查詢到今年2月1日后出產的奶粉產品的質檢報告。

 中國乳制品工業協會專家表示：乳制品的生產環環相扣，只有有效監控所有生產環節，才能徹底消除乳制品的安全隱患。全產業鏈模式無疑是保障乳制品安全的唯一可靠模式，眾多乳企曾提出過這個概念卻都止步于紙上談兵,而輝山乳業卻能在多年前就開始布局全產業鏈建設，因而能中國乳業的轉型升級中搶占發展先機。

 據了解，此次由中乳協帶頭的大型媒體訪問活動目的是希望通過媒體代表，使國內公眾更全面了解中國乳業的實際狀況，堅定整個中國乳業的信心，提振消費者信任度，促使中國乳業盡快走上健康發展的軌道。輝山乳業被選為此次活動的示范點，無疑是中國乳制品工業協會對于其近幾年成果的重大肯定，也為國內其他乳企今后的發展樹立了標桿。