探秘輝山液奶樣板工廠

 從高端營養品到基礎消費品，牛奶這一被營養學家稱之為接近完美的食品逐漸走入人們的日常生活。我們會好奇，一滴牛奶從牧場到工廠再到消費者的餐桌上經歷了怎樣的旅程？或許擠奶的過程我們很容易理解，但進入生車車間之后，即便是工作人員也見不到一滴牛奶，這又是怎樣的一個過程？

 占據中國黃金奶源帶地理優勢的遼寧輝山乳業集團依托其自營牧場和全產業鏈發展模式，致力于為消費者提供安全高品質的乳制品。這些新鮮優質的乳制品究竟如何在輝山乳業的生產基地內完成全產業鏈旅程,來到消費者手中，一次神秘的輝山樣板工廠探索之旅即將展開。

 作為國內首家實現奶源全部來自于規模化自營牧場的大型乳制品企業，輝山乳業生產基地距離其自營牧場一般不超過30公里，并且在運送途中使用全程監控的標準化鮮奶運輸車，最大程度地保證了原奶的安全和新鮮。并且在進入生產流程前，原奶還需要經過抽樣檢查，以確保原奶安全品質萬無一失。

 目前，輝山乳業擁有四座現代化乳品加工生產基地，為了建成國際一流的乳品加工產業基地，輝山先后引進法國、德國、美國、瑞典等全球最先進的乳品生產設備和加工工藝，完善的生產管理系統和先進的技術支持，使得輝山乳業的產品有更高的品質突破和質量保障。

 原奶進入生產流程之后，生產設備對原奶進行過濾、分離、均質的預處理之后，牛奶進入殺菌環節，這也是牛奶生產過程中最重要的環節。依靠不同的殺菌技術，輝山乳業既可生產杰茜牧場、元生牧場等常溫奶，又可生產鮮博士巴氏奶等多品類乳制品。

 經過一系列的生產環節，牛奶進入最后的灌裝流程。在輝山乳業的現代化生產基地中，牛奶的制作完全處于封閉狀態，即便是工作人員也見不到一滴牛奶。但是，在工廠的縱向一體化管理中，從原奶入廠到生產加工到最終產品，每一個環節都處在嚴密的監控之中。

 中央監控室，全程監控產品生產，確保產品安全高品質。此外，輝山乳業還擁有專門的檢測中心和高素質的質量管理團隊，先進的檢測設備配合高超的檢驗技術，足以確保產品安全高品質。

 成品庫采用智能化管理，產品經過短暫的存貯后，便被發往各賣場并最終進入消費者的餐桌。而對于巴氏奶產品，輝山乳業一向是以銷定產，鮮奶由專門車間生產、專車配送，并且配備了GPS定位系統，以生產基地為圓心劃定輝山半徑,實現當天生產、當天上市，保證消費者用奶的新鮮安全。

 輝山液態奶產品囊括巴氏奶、常溫奶、酸奶、花色奶、乳飲料等多個產品品類，其中輝山乳業依托其中國最大的娟姍牛種群繁育基地推出杰茜牧場有機奶、純牛奶、低脂奶系列高端產品，力求打造國內娟姍奶源液態奶第一品牌。

 除液態奶外，輝山產品矩陣還涵蓋輝山金皇后、輝山金裝系列嬰幼兒配方奶粉。2012年輝山乳業位于沈陽法庫的奶粉生產基地建成，成為遼寧省第一家嬰幼兒配方奶粉生產基地。2013年初，輝山乳業正式推出輝山金皇后、輝山金裝等多個系列的嬰幼兒配方奶粉產品。目前，輝山奶粉業務已經覆蓋東北、華北等重點地區，并不斷向華東、華中、西南等地區拓展。

 輝山乳業致力于讓每一個中國人每天都能喝上高品質的放心好奶，依托來自自營牧場的優質原奶，輝山現代化生產基地通過層層把關，為消費者提供安全優質的乳制品，切實踐行了企業給予消費者的安全承諾。