在沃爾瑪、家樂福等大型超市中，你可能經常會留意到一個現場磨制天然食補谷物食品的專柜，這一專柜并沒有設置在與其原材料同類的干貨區，而是設置在了生鮮區域。這一新奇的做法，有效利用了生鮮區域人流量大的特點，加之谷物研磨時散發的天然芬香，迅速在生鮮區脫穎而出，打開了消費市場。
從2006年開設第一家店到如今，七年過去，五谷磨房在全國各類商超設立的專柜數已超過1000家。僅僅在創業初期，連續三年年均復合增長率達到500%，五谷磨房就已交出了一張讓業內頗為羨慕的成績單。如今，五谷磨房的主打招牌也越來越清晰：純天然、無添加、現場磨粉。
食，貴在天然
人們對食物的外觀、口感、方便性、保存時間等方面的苛刻要求，使得現代的食品工業建立在食品添加劑的基礎上，犧牲掉了食物的天然營養。其實，食物從土地到餐桌的距離越短，營養價值越高。五谷磨房一直提倡吃天然、無（少）添加、加工相對簡單的食物，這樣才能最大可能地通過食物獲取滋養和補益身體的元素，獲取食物最美好最本質的味道。
“能給自家年邁的父母和年幼的孩子食用”，是五谷磨房對其品質的承諾，致力于將天然、無添加的食品提供給消費者。她以其嚴格的標準精選谷物、豆類、堅果、薯類等種子和根莖類的天然食材，在管理規范、標準嚴格的工廠里，完成挑選、清洗和低溫烘焙的簡單加工過程，最大限度地保留了食材原有的性味和營養，如同自家廚房親手制作一般。
也因為優良的品質，五谷磨房的定價在同類產品中算高的。對于消費者是否會對價格敏感的問題，五谷磨房董事長桂常青女士表示，“我們始終堅持自己的價格,因為什么樣的品質就應該有什么樣的價格。為了避免跟同類產品打價格戰，我們會不斷地去創新改變,不斷讓顧客體驗到更好的產品和服務“。
磨，吃出健康
“到超市去磨粉吧“，已成為部分白領每周必做的功課。站在超市的生鮮區，香醇的味覺誘惑，讓你不得不停下腳步駐足。五谷磨房在創業初期，憑著”現磨現配“與消費者進行互動體驗的方式，在同類產品與渠道嚴重同質化的情況下殺出重圍，不斷壯大。
當然,“現場磨粉”的火熱，跟現代人飲食習慣導致的營養結構不良有很大關系。其實，現代人的營養過剩是另一種營養不良。我們平時肉、奶、蛋、精米白面的吃得多，新鮮果蔬、五谷粗糧吃得少，導致人體必需的六大營養素中，脂肪、蛋白質、碳水化合物攝入過多，而膳食纖維、維生素、礦物質嚴重不足。科學證明，粗糧、豆類、堅果、油籽、薯類等食物，其維生素和礦物質的營養價值，比精米白面相比，要高出幾倍甚至幾十倍，且含有豐富的膳食纖維、維生素Ｅ和各種抗氧化成份，而這些正是現代人的飲食營養結構中所缺乏的物質。因此，五谷磨房開創的現場磨粉迎合了市場的需求。
如今，“粉粉“已成為五谷磨房產品的主打形態。研磨成粉后的谷類等食物，其含有的維生素、礦物質和膳食纖維等營養元素并沒受到破壞，而是全面保留下來，同時粉粉用開水沖成糊又能最大限度地被人體腸胃吸收。另外，五谷磨房各專柜配備的專業營養師，還能量身定制健康食譜，根據個人體質，個性化搭配多種食材，研磨成粉后，只需要用開水沖泡即可，吃起來既營養又方便。
