早餐對于人們來說是非常重要的，而早餐的種類也是豐富多彩的，人們只需要根據自己的口味進行選擇就可以了。通常情況下，大多數人們在早餐的時候都會選擇吃包子，當然包子的味道是非常好的，而且對于早餐來說，包子也是其中一種非常受歡迎的食物。包子的餡兒可以有很多種選擇，當然現在的人們只喜歡吃肉陷兒的，但是蔬菜餡兒的也比較好吃。那么胡蘿卜蒸包子餡兒的做法是有哪些呢？
胡蘿卜蒸包餡的做法
包子餡做法
1、將春筍焯水，切細丁，還黑木耳切小丁，將五花肉切肉末；2、將所有食材倒入大碗中，磕入雞蛋，加入所有調味料；3、用筷子朝一個方向攪拌3-5分鐘即可，趕緊包包子吧。
包子皮部分：胡蘿卜1根、面粉500克、發酵粉5克。
胡蘿卜蒸包餡的做法
包子的做法
1、將1根胡蘿卜切碎，加上1：1的35度左右的溫水，用攪拌機器攪打成胡蘿卜漿；過濾出胡蘿卜汁250克，（可以不過濾，胡蘿卜的纖維渣渣會比較多點）加入5克酵母，攪拌融化；2、盆中倒入500克面粉，將融化酵母后的胡蘿卜汁倒入面中，攪拌成面絮，然后用手將面和成手光面光盆光的面團（面團太濕可再加點面粉，面團太干和不起來可再加點胡蘿卜汁）；3、蓋上濕布放溫暖處發酵3個小時左右，2倍大。案板上撒上干面粉，將面團放上，將面排空氣體，搓成長條，切成每個約50克左右的小面團，將面團按扁；胡蘿卜蒸包餡的做法
4、將它包成包子狀即可，這里一只手要拍照，所以無法拍兩只手同時包的動作。總之，自己琢磨著把餡包到里面就行，頂部有個洞也沒關系的。底部可適當厚點；5、在蒸籠布上涂上色拉油，或者可用粽子葉、玉米葉紗布等代替。將包子整齊且保持一定間隔的放在蒸籠里。蓋上蓋子，過15-20分鐘之后開始蒸；6、冷水上鍋，大火25分鐘，25分鐘后關火燜5分鐘即可。中途切記掀開蓋子。
蒸好拉！開吃拉！
